“這些羊雜足足鹵了一個時辰，鹵料的味道已經完全滲入其中。加入的藥材都有養胃，祛風除濕，適當吃一些可以達到保養身心的效果。”王庸緩緩解釋道。
稍后還有一道主食和一道甜品，由于已經到了收尾的階段，所以鹵味會很香，但不會太濃郁，同時也不會太咸。
“無憂，這個冷盤，羊的味道不會又和上一道菜的鮮味發生疊加效果吧？”曹操很快意識到了什么，連忙抬頭高呼。
上一道菜，魚的鮮味烤羊肉的味道發生疊加，那股強烈的沖擊感，如今許多官吏還記憶猶新。甚至聽到曹操的話后，不少人會下意識地繃緊肌肉，露出為難的表情。
“作為一個合格的主廚，我很清楚宴席的概念！”王庸緩緩說道。
“那好，我相信你！”曹操沉默片刻，隨即點頭，夾起一塊腰花。
就如同‘狗肉不上席面’，如她們這個層次的人，也很少會吃羊雜甚至羊血這樣的材料。以前大概會非常抵觸，不過在喝了王庸燉煮的羊雜湯后，不介意繼續嘗試一下。
入口，是很清脆的口感，這是腰花做得好吃的象征，脆嫩可口的口感，還有鹵料那股香味，難得是味道并不濃厚，香醇的同時居然還有一股清爽感。
“羊膻味得到很好的處理，而且口感也很不錯，的確有一套。”曹操慢慢的品嘗著，如果說烤羊肉是熱情的碰撞，清蒸鱸魚卻是在平淡之中，把一切引導到頂點。
若是這個時候，又要重復這個過程，那么愉悅感就完全不存在，只剩下厭惡感。而這個冷盤處理得很好，依然保持著香醇的味道，同時口感又帶著清爽，仿佛是一雙溫柔的手，撫慰著已經疲憊的味覺，這種感覺很舒服，也讓躁動的心平復下來。
“嗯……羊雜的價格不高，以后或許可以適當補充一些到后廚！”品嘗了幾口之后，曹操略作思考，自己有一個不錯的主廚，連這種別人甚至會直接拿去丟的內臟，都能烹飪得那么好吃。
雖然沒有財政危機，不過兗州處于四戰之地，軍備開銷也是一筆大數字。就算離不開美食，為了能夠在這個亂世自保，也不得不節省每一分錢。
“緣，不是說吃飽了嗎？”荀彧饒有興致的看向郭嘉，后者剛才為止還在進食。
“這個……那個……”郭嘉有點害羞，羊雜冷盤給人的感覺很清爽，就算肚子有點吃飽的感覺，依然能夠很輕松入口。而吃了之后，原本有些脹的胃部，反而輕松了許多。
說到底，以前她的身體太虛弱，以至于消化系統也跟著退化。鹵料使用的香料，大多都是藥材，在藥材的溫補下，腸胃稍微恢復了一些，自然不會覺得那么難受。
“接下來的是，炒時蔬，以及主食蘿卜糕！”王庸眼看大家進食得差不多，于是高呼一聲。
侍者們陸續把兩份菜肴端了上來，兩個碟子里，一個裝著一小碟炒青菜；另外一個碟子里，則是兩塊的蘿卜糕。說到底大部分人已經吃得差不多，沒必要準備太多，稍微填填肚子就好。
蘿卜糕在閩粵桂都是比較出名的糕點，主要原料便是米粉和白蘿卜，蘿卜切碎，放入米漿之中攪勻，然后放入蒸屜之中蒸熟。由于已經是收尾，所以不需要再放其他的輔料。
“這是米漿做的？碎碎的是白蘿卜吧？”曹操倒是識貨，一樣就看出了這東西的材料。
“主公慧眼，正是如此！有些地方也會把蘿卜糕當成早點，或用油鍋煎過之后吃，有人會倒入一些醬汁后食用。這次由于是收尾，所以就不另外煎煮，直接端了上來！若覺得味道太淡，也可以蘸著醬汁來吃！醬汁里面加了香醋，非常開胃！”王庸回道。
至于炒時蔬，無非是用于清潔一下口腔，淡化肉食的余韻，在宴席里面是固有菜色，也不需要太刻意去做得很好吃。
“原來如此……”荀彧點了點頭，其實到這一步她也有點飽，還真擔心主食和后面的甜品沒辦法吃得下去，不過有香醋的話，那另外算。
兩塊蘿卜糕并不算大，加起來也就豆腐塊大小。需要的時候，可以用之前割肉的那把小刀來分割，也可以直接夾起來蘸著醬汁來吃。
不過這到底是赴宴，所以很多人還是先分割，然后才蘸醬汁來吃。當然很多人第一口都是直接這樣吃，去感受一下這道菜的原始風味。
清醇的米香，然后是蘿卜的甜味，隱藏其中的是一絲絲的辣味，吃起來非常爽口。蘸了醬汁之后，風味開始朝著另外一個方向變化，口感也變得醇香起來。
“酸酸甜甜的，倒挺有意思的！”荀彧把切好的一小塊放入口中，慢慢品嘗。
“味道還湊合！”典韋便是那個少數不分割的，直接大口大口吃，又別有一番風味。
“這下子是真的吃飽了……”大概五分鐘后，郭嘉輕輕撫摸微微鼓起的肚子，有點為難，長那么大，第一次吃得那么飽。關鍵是她自己，都不知道是怎么吃下那么多的。
“這樣真的好嗎？”荀彧淡淡一笑，“還有甜點哦！”
“誒呀……這下的確有點為難了！”郭嘉有點為難，她可是知道，甜點是什么的。本來就等著留著點位置吃那個，誰知道這下吃不吃得下都兩說的。
“怎么，甜點很好吃？”荀彧自然是希望知道一些內幕。
“最后，甜點，焦糖雞蛋布丁！”王庸高呼，這是他為今晚真正精心準備的一道菜。可以說昨晚在家里的時候，就專門嘗試制作了幾個，主要是試試火候。火候若是不好，布丁表面就會變得不光滑，有些坑坑洼洼的感覺。
制作起來并不太困難，一般來說需要用到明膠，這個王庸通過酶制備法可以弄出來。不過時間有限，今晚還沒辦法用上。用到的材料主要是糖、牛奶和雞蛋。
牛奶和雞蛋混合攪拌均勻，然后裝在一個個玻璃小容器里面，然后放入蒸鍋里面蒸煮。最后制配焦糖糖漿，這個也沒有太大的難度。
把蒸好的布丁倒扣出來，然后澆上焦糖糖漿，簡單的雞蛋布丁就算完成。這是以前王庸翻找到的食譜，在他看來，與其說是雞蛋布丁，還不如說是雞蛋茶碗蒸。
不過口感爽滑，再加上焦糖調味，倒有點雞蛋布丁的口感。合格的布丁，等明膠制配出來再說，現階段先用這個來湊合，這樣以后做出完美的布丁，才能凸顯出自己的天才。
“布丁？”曹操看了看眼前造型不錯的甜品，“看著應該是用了雞蛋和焦糖，不過這種滑軟的感覺，應該不是煮出來的……”
“主公英明！布丁的主材料是雞蛋，同時加入了牛奶，烹飪方法是蒸！”王庸回道。
“既然如此，那就試試看這布丁，作為收尾吧！”曹操點頭，開始舉起配套的勺子。
