曹操的主廚  第246章 魔幻的麻婆豆腐(上)

類別: 歷史 | 架空歷史 | 曹操的主廚 | 隔壁的小蜥蜴   作者:隔壁的小蜥蜴  書名:曹操的主廚  更新時間:2019-04-07
 
“你的能力我從來沒有懷疑!”曹操看向王庸,她也看出魯肅投靠的心還不太穩定這點,沒想到對方居然給出這樣一個題目。

無論治政還是武斗,她都有非常出色的人才。但要說到烹飪,能拿得出手的,目前也只有王庸。這家伙原本有直逼特級的優秀能力,后來卻因為某種緣故,跌落到高級中等。

不過那種不講理的粗暴美味,不要也就不要。現在看著他穩扎穩打的,把廚藝提升上來,也算是頗為欣慰。至少烹飪的風格,已經開始有了很大的改進。

只是要和三品高級廚師相比,不知道結果如何。若是比不過,是否魯肅會因此離開。最后,曹操決定賭一賭,畢竟她也沒什么選擇的余地。

“感謝主公!”王庸鄭重行了一禮,隨即回頭看向魯肅,“魯兄不知道可否給我一個機會,讓我檢驗一下,自己的實力是否達到高級廚師的水平?”

“當然沒問題!”魯肅直接就答應下來,畢竟他提出的考核,別人派人迎戰,自己總不能挑三揀四的。

王庸此人,他也略有了解,主要是免費提供面點的食譜這點,很多廚師都做不到,就算是小喬,也私下表示佩服王庸的慷慨。尤其是后續居然連蒸煮和油炒都沒有申請專利這點,讓許多廚師有了更進一步的可能性。

今年,小喬甚至打算憑著更進一步的廚藝,去挑戰特級廚師的考核。她卡在三品高級廚師太久,早就很想挑戰一次特級廚師看看。

另外一點,就是曹操為什么會征辟自己,也稍微調查過一下。魯肅好歹也是萬事屋丁級會員,這種小事,萬事屋自然很容易調查清楚。

雖然不知道,王庸到底是在哪里,聽說自己的名字,就憑著他對自己的評價,魯肅也覺得可以與對方交好。正所謂知音難尋,知己難求,王庸對于他,已經算半個知己。

難得是王庸今年,以一品初級廚師的身份參加中級考試,一舉獲得一品中級廚師的榮耀,在魯肅看來,其實王庸已經完全有資格,成為一個高級廚師。

哈,若是他以中級廚師的身份,烹飪出三品高級廚師都比不上的菜肴,自己也可以寫信給周公瑾,好好炫耀一番,看她還會為自己,得到一個三品高級廚師而沾沾自喜不!

“那么,不知道魯兄吃過,印象最深的菜肴是什么?”王庸試著詢問,要比當然還是要拿小喬最厲害的菜肴,才算公平。

“豆腐!”魯肅沒有半點遲疑,甚至語氣非常堅定,“那是一道用豆腐熬出來的湯,加入雜魚熬煮而成,清香可口,回味無窮!”

雜魚沒什么肉可以吃,刺也多,不過若用于熬湯卻是鮮甜無比,再加上豆腐所含的鮮味和香味,熬出一口鮮湯不奇怪……只是這也只能算是家常菜級別吧?

關鍵是,類似魚頭豆腐湯這樣的食譜,他可是去廚師行會報備過的。不過專利法也只是針對對外盈利的情況,若周瑜只是設宴招待一下魯肅,不涉及盈利,以小喬高級廚師的身份,那這個食譜來用,甚至改良也是可以的。

廚師行會設置專利保護,無非也是刺激廚師創造出新的菜譜,并保護他們的權益。其實誰都清楚,廚師水平越高,廚師行業有更多優秀的人才,對于整個行業來說,才是最好的結果。別說小喬,現在王庸要研究低級食譜,不涉及盈利的情況下,也是隨意使用的。

小喬把魚頭豆腐湯的食譜拿過去,然后把魚頭改成雜魚,做成湯品也不奇怪。說不得酸筍都換成了春筍,來增加鮮味。再加上選材,刀工,火候和調味四個方面,把一道家常菜,做出高級菜品的感覺,也不奇怪。

“魯兄給出的題目,是豆腐作為主料,烹飪出來的菜肴,對吧?”王庸問道。

“是的,無論是蒸煮煎炸,甚至不一定是主料,只需要用到豆腐,即可!”魯肅點頭,隨即權衡了一番,又把標準稍微放低一些。盡量,不要給人一種,自己故意刁難人的感覺。

“既然對方以豆腐作為主料,那我也以豆腐作為主料好了!否則就算贏了,只怕也會說我投機取巧,不能做數。”王庸想了想,直接應承了下來。

若要用豆腐做主料,還要烹飪出色香味俱全,可以和三品高級廚師抗衡的美味。

那么第一個想法就是夢幻豆腐三重奏,整個菜肴完全用豆子制作而成;其次便是大熊貓魔術麻婆豆腐,黑與白的交匯,美味和趣味的結合;第三個便是魔幻麻婆豆腐,扣除調味料之外,所有材料都是豆子,六味一體,堪稱魔幻。

至于某靈的定時麻婆咖喱面,主旋律是麻婆豆腐,不過卻是島國改良版的,味道柔和甚至偏甜,麻辣并不凸顯。同時麻婆只是材料之一,豆腐只能算輔料,或者只能算主料之一,真要做出來,算不算合格,很大程度還要看評委如何裁定。

“魯兄可能吃辣?”王庸權衡了一番,然后詢問道。

“辣椒嗎?這段時間也有接觸過,最初有點害怕,后來有點吃上癮了!”魯肅笑道。

“這樣就沒關系了!主公,是否需要再額外多做一盤?”王庸點頭,隨即轉身向曹操詢問道。現在做的話,差不多可以趕上午飯了吧?

“也好,多準備一些!”曹操不太能吃酸,辣味還能接受,考慮到時間問題,她也不介意順帶吃頓午餐。當然,也不能她一個人吃,多做一些,就當是午餐也罷。

“遵命!”王庸點頭,隨即看向魯肅,“還請魯兄稍后,我這就去準備!”

說完,告辭離開,直接走向后廚。說來時間也差不多,剛回到后廚,就看到已經溜過來的劉協。若沒有猜錯,徐晃應該也來到附近,在某個地方默默守衛著。

再過兩三個月,徐晃就要及冠,到時候他就正式進入軍中服役。禁衛軍雖然也不錯,卻只能慢慢熬履歷。徐晃如今,也不過禁衛軍的一個軍候,想要更進一步,還是在軍中服役,賺軍功升級快一些。

“文銘,你去跑一趟,在萬事屋買一些豆腐回來,品質要選擇好一些的!中午菜單要稍微改變一下,主食改成麻婆豆腐!”王庸向文銘吩咐道。

“好的,小的這就去!”文銘點頭,隨即告辭離開。

“準備好香料,做好先期準備!”王庸隨即吩咐下去,豆腐方面應該不成問題,剩下就是絞肉方面,趁機稍微準備一下,這樣就剛好。

為保證作者君的穩定更新,請保持投(ding)食(yue)!

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)