曹操的主廚  第430章 改版烈冰鮮鯛山

類別: 歷史 | 架空歷史 | 曹操的主廚 | 隔壁的小蜥蜴   作者:隔壁的小蜥蜴  書名:曹操的主廚  更新時間:2019-06-05
 
高級廚師,而且還是三品高級廚師,已經完全有資格成為御廚。以如今皇宮里面御廚的水平,王庸這個‘全才’直接擔任御廚主廚,也完全可以勝任。

然而問題就來了,他去當御廚主廚,那么誰來解決她的伙食問題?本意是抬舉他,畢竟御廚主廚也算是廚師界的巔峰,雖然比不上三公九卿卻也不差。關鍵是經常接觸到朝廷的高級官員,這都是人脈。

楊賜為什么能夠讓楊彪和楊修順利出仕?說到底,不就因為他曾經就是御廚主廚么!累積下來的人脈,使得那些從關中過來的官員,初期都以他中心團結在一起。

“有時候,覺得你還真是傻……”曹操嘆了口氣。抬舉他還不要,非要留下當主廚。關鍵一言不合,還直接用下午茶來威脅自己。

“屬下也不缺那點俸祿,而且屬下也沒有那種上進心……”王庸攤開雙手,“家里的女人那么厲害,上進的事情,就交給她們了。”

為什么非要那么上進呢?華佗一門心思都投入醫學之中,夏侯惇要領軍出征,劉協要照看好這個天下,荀彧和郭嘉也有各自的事業,她們都不是那種,只想在家里,安安穩穩當個小女人的存在,就更別說曹操了。

這個時候男人都那么拼命,那誰來顧家?難道還要娶一個顧家的女人回來?很顯然,這樣也不錯,只是很不現實。所以只能是王庸,來照顧好這個家。

每天下衙,回去燒飯做菜,然后照顧好家里的內務,查看一下賬本,有空再修煉一下廚藝,時不時出去赴宴,看望一下王允那個姑母。休沐日,就去皇宮里面陪陪劉協,因為出月子的關系,偶爾會親密個把時辰什么的,小日子過得美滋滋!

“屬下目前的理想,還是在廚藝方面登峰造極,然后有些什么的東西,留給自己的后裔,讓他們能夠獲得一個比較高的起點,這樣就滿足了。”王庸回答道。

“隨便你!”曹操也懶得操心,反正她也不吃虧……大概……就是覺得有點不爽,被人以下午茶要挾是什么體驗,反正她體會過了,問題是,從來沒有人能要挾她!

“既然你要留下來,我也不為難你!”曹操想了想,“給我也做一份烈冰鮮鯛山過來,我可以忘記,剛才你以下午茶要挾我這件事情!”

“誒?主公居然能夠被下午茶要挾?”王庸頓時做出一個驚訝的表情,不過那浮夸的演技讓人非常不爽。

“給我做一個出來,如果我滿意的話,可以不追究你,否則的話……我會很討厭你!”曹操非常平靜的回答道,無視了這個欠扁的行為。

“好的,屬下這就去!”王庸也不廢話,直接轉身離開。

“慢著……”曹操想了想,“保護好自己的手,口感差點也沒什么……萬一因此導致以后廚藝下降的話,說不定連司空主廚都沒有當!”

“屬下明白!”王庸微笑,告辭離開。直接烹飪烈冰鮮鯛山,那當然不可能,那玩意簡直就是禁招,自己都要受傷的存在。不過針對烈冰鮮鯛山,他早就有了改良的概念。

“大人是打算,就這樣直接去冰庫那邊烹飪?”到了后廚,王庸讓幫廚打開冰庫,在說明意思之后,后者有點不敢置信。那種昏暗而且寒冷的地方,怎么烹飪?

“我接下來要做的這道菜,要在那樣的環境下烹飪。”王庸看向文銘,“我要的魚準備了沒有?”

“已經準備就緒,用海水養著!另外按照大人的意思,把做好的北辰天狼刃,放入了冰庫里面鎮著!算算時間,已經差不多了!”文銘回答道。

“很好,調味料準備如何?”王庸點頭,然后追問。

“醬料準備完畢,隨時可以取用!”文銘點頭。

“那好,開冰庫,把活魚運過去!”王庸當即吩咐,幾個雜役不敢怠慢,連忙把魚連同水缸,一起搬到了冷庫里面。

“那么……開始吧!”王庸看著眼前的幾條魚,分別是黑鯛、石鱸和石斑。

去鱗,去腮和內臟,然后切開,去皮……三條魚幾乎是一氣呵成,在這樣零度以下的環境里面,在做完這些之后,魚的肉質也因為溫度的關系慢慢收縮。

最后是北辰天狼刃,純冰塊制作,不加入棉花。水是冰山里面的冰泉,在凍結之后有種透心涼的寒意,同時也正因為這樣的環境,才能確保能夠其鋒利。

“改良版烈冰鮮鯛山,開始!”王庸迅速開始下刀,不顧寒冷,迅速把魚肉分割成魚膾,一條魚,兩條魚,三條魚。完成之后,把手中的刀放下,以木錘將北辰天狼刃敲碎,鋪在盤子上,然后把三條魚的魚膾,鋪在冰山上面。

“好了,端去給主公吧!”王庸吩咐了句,此刻的他可沒辦法把這個端過去。

“好的!”文銘當即上前,取了托盤和玻璃罩,把這盤菜放入其中,在周圍放入冰塊后把罩子蓋起來,用這樣的方法,來保溫。十分鐘后,這道菜,就送到了曹操的面前。

“這,似乎不止鯛魚吧?”曹操指了指這道菜,因為冷氣的關系,罩子內部霧蒙蒙的,不過隱約看出,不止一種魚。

“這次用的不僅是鯛魚,還有石斑和石鱸!”王庸回答道,“做法卻是一樣的!當然,這樣的確不能算‘烈冰鮮鯛山’,只能說是‘烈冰群魚宴’!”

“就三條魚,也好意思稱之為‘群魚宴’?”曹操白了王庸一眼。

“如果主公想要嘗試一下的話,屬下也可以試試……”王庸笑了笑。

“算了,我還沒有打算,為了一點口腹之欲,把自己的主廚給毀了……”曹操看了眼王庸的手,那里已經出現淤紫。

“多謝主公關愛!”王庸微笑著說道。

“稍后去治療一下,否則留下什么暗傷可不好……今天就提前下衙吧!”曹操叮囑了一句,然后開始掀開蓋子,這道‘烈冰群魚宴’,就展現在她面前。

晶瑩剔透的冰面上,擺放著的是晶瑩剔透的魚膾,知道是薄如蟬翼,但真正看到才發現居然是那么薄,難得是每一片都差不多厚度,這樣的確非常考驗刀工。

“你居然是在凍傷的情況下,還能做到這個地步?”曹操真的服氣,這樣的刀工非常難做到,非大毅力者不能完成,此刻的她,居然有那么一丟丟,心疼起王庸來。

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