舌尖上的神豪  第58章 醉了

類別: 都市 | 都市生活 | 舌尖上的神豪 | 雅玩居士   作者:雅玩居士  書名:舌尖上的神豪  更新時間:2019-04-04
 
看完調料區,經理無比熱情帶著莊臣來到食品區,雖然這里是最高級的進口超市,魔都雖然不缺土豪大款,可愿意花三萬買一小瓶黑醋的寥寥無幾。

難得遇見懂行的土豪,恨不得把所有壓箱底的寶貝都拿出來,賣力推銷道:“您是我見過最有眼力的美食家,阿爾馬斯魚子醬,這種極品您絕對不能錯過。”

莊臣眼前一亮,沒想到這里居然能遇見傳說中的夢幻美食,小小18K金精美包裝盒,標價九萬九,果然是土豪專供。

“產自伊朗,魚子醬原本就是金貴食材,但它的稀有程度堪稱百年一遇。純白色,來自超過100歲的白鱘魚,需要長達20年的時間達到成熟。”

“年產量不到100尾,生長速度非常緩慢,僥幸活到百歲以上的鱘魚,號稱海洋里的人參果。捕捉到的野生鱘魚里,只有1/6000擁有金黃色白化的卵,同等質量的魚子醬價格超過黃金!”

莊臣捧著巴掌大的金盒子,看過不少美食書,無一例外把這種魚子醬奉為神明,原本以為有機會去原產地才能遇見,沒想到……

經理察言觀色,馬上解釋道:“請放心,這是我們的鎮店之寶,每公斤阿爾馬斯魚子醬大約25000顆魚卵,被分別裝入黃金罐頭中,真空保存,保證原始風味。”

“通常涂在小片吐司單獨上食用,不需要任何東西提味。據當地人說咬開的瞬間,隨著一聲脆響,淡淡海水味跟鱘魚的無限鮮味馬上在您的口腔蔓延開來……”

莊臣微微一笑,二話不說,直接拿下。可惜只有兩盒,最多吃兩頓,先嘗嘗再說。

“伊比利亞火腿,產自當地特有黑豬,連蹄子都是黑色,外號黑蹄。廣闊牧場散養的它們主要食物是橡子。每年10月到轉年1月橡子結實時,每只豬能長到六百多公斤,火腿被精煉至少24個月,最佳為精煉48個月。”

經理捧著一根七點五公斤左右的風干火腿,標價一萬三,笑道:“這就是最高級別的橡子火腿,還有其他兩個次級品,填喂型和復合填喂,那些我就不給您推薦了。”

眼前火腿讓莊臣想起某個美食家說過:漫步在馬德里街頭,隨處可見大大小小火腿博物館的蹤影,純正的黑豬火腿、白豬火腿、里脊腸,依次擺放在眼前,撲面而來的火腿榛果香氣仿佛講述著伊比利亞火腿的前世今生。

經過漫長時間制作完成的火腿,肉質豐腴,歷經四季自然變幻洗禮后滋味濃郁,即使是最不貪戀肉之味的人也會瞬間愛上火腿在舌尖打轉的曼妙滋味。

當地專門生產伊比利亞火腿的埃斯特雷馬杜拉區,每年舉辦別開生面的切火腿比賽,吸引眾多觀光客前來觀賞。

把火腿放進購物車,一袋米出現在面前,顏色微紅,形狀奇特,莊臣吃驚道:“難道是胭脂米?”

經理一挑大拇指,拍馬屁道:“御田胭脂米,清代貢品,只有皇帝才有福氣享用。”

直接撕開包裝,拿出一粒道:“米粒細長,味道香馥,微帶綠色,煮熟后呈現蓮瓣紅,仔細看身上還有紋路,俗稱三伸腰。就算回鍋三次也不會煮爛,還能增長三倍左右。”

莊臣抓起一小把,托在手心仔細研究,胭脂米最特別之處在于泉溲色發蘭苕綠,只能用純凈山泉水灌溉,不能用任何化肥農藥,否則前功盡棄。

大米遍地都是,以前幾毛錢一斤,現在幾塊錢一斤,再貴點的十幾塊錢一斤。胭脂米,號稱最貴,每公斤四千。

紅樓夢第53回《寧國府除夕祭宗祠榮國府元宵開夜宴》中烏進孝向賈府進貢,其中寫道:御田胭脂米二石,碧糯五十斛,白糯五十斛,粉粳五十斛,雜色粱谷各五十斛,下用常米一千石。

第42回鴛鴦就代賈府送給劉姥姥兩斗御田胭脂米時,就說:如今這一個里頭裝了兩斗御田粳米,熬粥是難得的。

第75回寫道賈母特意交待:把這碗紅稻米粥給鳳哥送去,彼時王熙鳳正在病中。

后來史學家研究,以賈府的級別根本不可能經常享用到如此珍貴的御用米,可能是想象力豐富的曹雪芹,將歷史真實藝術化,說白了就是意淫。

讓夏虎把庫房最后兩袋搬過來,走到紅酒區,轉一圈沒有什么驚喜,還不如從丁夢瑤那里拿貨物美價廉。

“紅酒您看不上?這是帕瑪森奶酪,號稱奶酪之王,這款硬芝士發酵越久味道越濃,最適合配拉菲和波爾多。”

“普通奶酪從全脂奶中提煉出來的凝乳混合,放入鹽水中浸泡25天左右。新鮮帕瑪森奶酪需要發酵至少12個月,還有些需要發酵6年。”

六盒打包,最后來到水果區,看著一個標價1500的甜瓜,連莊臣都忍不住好奇道:“這是什么鬼?”

“夕張王甜瓜,產自島國,這個價格只是平價,曾經有一對曾賣到23500美元,人民幣15萬。”

經理微笑道:“我去北海道考察,雜交種由于甜味比例相當合適,味道絕佳。在溫室中生長,為防止陽光曬傷,還要戴帽子。”

“已經變成當地身份地位的象征,最受島國歡迎,種出這顆瓜的農民也被稱為冠軍農民。”

“如果在島國頂級水果店Sembikiya,它們絕對像世界小姐參賽者一樣,每顆瓜圍著一根白色的袋子,上面寫著ELONSPECIALSELECTION。”

“各種嚴格環境土壤控制,為使甜瓜更甜,農民會帶上白色的棉布手套,每天給每個瓜做按摩……”

聽完經理滔滔不絕,你丫的,買一個回去嘗嘗!

旁邊放著幾個奇形怪狀的丑橘,夏龍一看標簽,不滿道:“甜瓜也就算了,爛大街的丑橘也敢賣四百九!”

“這也是來自島國,叫不知火,跟丑橘很像,但頂部有凸起,更大,更甜。咬下去很硬,但入口即化,號稱最好吃橘子。”

“還有這種蘋果,Sekaiichi就是世界第一的意思。使用蜂蜜清洗,手工包裝,以免損傷破壞鮮度。人工使用小棒棒授粉,澆灌蘋果的都是蜂蜜,天使尿和地產土豪的眼淚。”

夏龍看著每個標價二百九十九的蘋果,滿臉懵逼,你丫的還能不能逛超市了?

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