返回基地后，大佬帶著那一小包桑椹，在其他幾人的陪同下，坐著軍機，直飛東北基地。
那里，有一個大型的綜合的也是相當先進的食藥檢測實驗室，說是實驗室，其實是研究院，本就是用于藥檢及藥物實驗等，若用來檢測食物，那完全就是大材小用。
會面過這邊的頭面人物，隨后，一幫人跟在藍秉和等醫師的身后，進入了檢測處。
藍秉和醫師，也就是以前許廣陵救治錢紹友的時候，曾經見過的那位醫師，他也是這處研究院的帶頭人之一。
各種檢測同步展開。
其實總的來說也就是兩類，營養素測定，非營養素（也就是所謂的生物活性物質）測定。
大佬等人候在外頭。
從開始，到最后一個檢測項目的結束，一共花了大約四個半小時。
時間并不算長，但在這四個半小時里，在場的所有人，不論是大佬等人，還是藍秉和等檢測人員，全都處于極其劇烈的心情波動之中，而且是一波接一波的。
因為各項結果是一項又一項地分批出來的。
而每出來一項，就讓所有人的心都跟著一顫，不顫不行。
“蛋白質含量，是同種對比桑椹的38％，但其水解速率，是同種對比桑椹的4200％。”藍秉和作為主講人，向大佬等人作著報告，先是匯報結果，然后作著普及性的講述：
“我們人體的主要組成是蛋白質，但吃下的食物，其中所含的蛋白質并不能直接被我們吸收，先要水解成各種氨基酸，再由氨基酸組合成我們自己需要的蛋白質。”
“就是先消化后吸收，取其精華？”大佬道。
“對，是這樣的。”藍秉和點頭，“您拿來的這桑椹，其中的蛋白質含量較少，還不到一般的一半，但它的水解速度，實在是太快了，是正常的四十二倍。”
說到這里，藍秉和作著把一顆桑椹扔到嘴里的動作，然后道：“簡單來說，這種桑椹，吃下去后，在不到一分鐘的時間內，就會被人體完全分解，化為人體所需要的各種氨基酸。”
“這有什么意義么？”
“意義太大了！”藍秉如神色冷靜，但是語音帶顫，“人體的消化過程是一個綜合過程，需要各種酶的參予，而這各種酶的生成又需要人體各個臟腑和多種器官的共同作用，簡單來說，吃飯是一種補充，但在補充之前，人體卻需要先經過一番消耗。”
“而且，如果臟腑和器官出現問題，酶的生成就會有問題，然后人體的蛋白質代謝、糖代謝、脂肪代謝等都會出現問題。”
“比如說糖尿病，就是典型的糖代謝障礙。”
“而脂肪代謝若出現障礙，人會很容易地肥胖，就像民間說得那樣，‘喝水口都會長胖’。”
“事實上，絕大多數的肥胖者，也都患有不同程度的脂肪代謝障礙。他們先是長期過量地攝入食物，對這些食物的消化需要大量的酶參予，也就是臟腑始終處于各種忙碌甚至是透支消耗之中，而這種忙碌和透支消耗又會進一步導致惡性循環。”
“所以，肥胖者的生理健康指標，幾乎每一項都低于正常人。”
大佬等人點頭表示明白。
“這是糖代謝障礙和脂肪代謝障礙，而若是蛋白質代謝障礙……”藍秉和說到這里，沉吟了一下，“蛋白質代謝若出現障礙，人體會出現各種各樣的問題，人類目前所知的幾乎所有的慢性病，都與蛋白質代謝有關。”
再次沉吟著，然后藍秉和道：“雖然目前為止，人類對癌癥的得病機理還不是很了解，但它的根本原因，一個很大的可能，就是蛋白質代謝障礙的累積。”
“當代謝障礙累積到一定程度，就會引發癌癥。”
“而這種桑椹……”說到這里，藍秉和忽略了中間的過程，直接說著結果：“在臨床上，它對腫瘤癥狀很可能有極大的緩解作用，甚至，直接幫助和促進癌癥患者的康復。”
場中一片靜默。
靜默到，眾人好像都能聽到各自的心跳聲。
這時，一個研究員手中拿著一沓化驗報告快步地走了過來，他的臉上還明顯流露著極度的震驚和難以相信之情，甚至還沒走到近前，他便開口帶著大聲地說道：
“藍院，花色苷的初步檢測出來了。”
“太不可思議了！”
藍秉和接過他手中的報告，先是從上到下飛快地翻閱著，然后又回到第一頁，極其凝重地一頁一頁地看著，然后，抬起頭來。
“這是剛才那份桑椹中花色苷的初步總體檢測結果。”
“花色苷是廣泛存在于植物中的一種成分，把它水解便是花色素，因為不論在酸性還是堿性環境下它都會呈現顏色，所以也叫做花青素。”
“花為什么會有五顏六色？就是因為花色苷及花青素的作用。”
“不止是花，如果我們留心的話，會發現很多綠葉植物新生的葉子，是紫色的，待其成長之后，才一步步又變回綠色。”
場中不少人都是點頭。
“為什么紫色？就是因為花色苷及花青素的進駐，這種進駐不是為了使它變成紫色，而是為了保護，保護新生的嫩葉不被紫外線等光線灼傷。”
“花朵比葉子更嬌嫩，嬌嫩很多，所以它一直都需要大量花色苷及花青素的保護。”
“光是生物生長不可缺少的元素，植物需要它，動物需要它，人也需要它。”
“氧氣同樣也是生物生長不可缺少的元素。”
“但這兩種元素，對生物都是雙面刀的作用。人體的老化，在很大程度上，其實就是光照的破壞性裂變及過度氧化。”
眾人點頭。
“而花色苷及花青素，可以抵抗這種破壞，以及，逆轉和修復這種破壞。它們也是人類目前發現的，最有效的抗氧化劑。”
“所以目前國際上提倡花食，以及食用各種有顏色的食物，比如菜花、黃花菜、茉莉花、菊花、桂花、玫瑰花等等，以及蘋果、葡萄、藍莓、楊梅、枸杞、西紅柿、茄子等等。”
眾人又是點頭，好些人臉上露出恍然大悟的神色。
接下來，藍秉和臉上的神色變得極其凝重，同樣也帶上了極其的不可思議，“而剛才的桑椹，它所含有的花色苷及花青素總量，是同類對比桑椹的九百八十倍。”
“多少？”大佬以為自己聽錯了，或者說，不敢相信自己聽到的。
“九百八十倍。”藍秉和緩緩地近乎于一字一頓地說道，“吃下剛才那樣的一顆桑椹，相當于，吃下……”
“一噸蘋果！”8)
