蘇廚  第三十五章 產業布局

類別: 歷史 | 架空歷史 | 蘇廚 | 二子從周   作者:二子從周  書名:蘇廚  更新時間:2020-06-21
 
第三十五章產業布局

程文應笑道:“那拜托張先生趕緊擬出條陳,啊不,干脆我這邊也抽調兩個得力的掌柜,共同擬制,順帶各自替兩家制出新式賬冊。”

“中間遇到問題,再來請教賢侄,確定萬無一失之后,再由張先生將此法送上朝廷。”

張掌柜拱手道:“還是太公細致,如此方為妥帖。”

事情安排完畢,蘇油總算可以脫身,前往鐵匠鋪。

來到鐵匠鋪,石通動作果然快,估計和稅監也是蛇鼠一窩,綠礬已經準備妥當了。

綠礬的成分是七水硫酸亞鐵晶體,磨成粉加醋蒸餾,會得到一味中藥和刺鼻的氣體。

這氣體冷凝出來的東西,叫綠礬油,其實就是硫酸。

蘇油在這邊鼓搗實驗設備,石通在那邊給直尺,三角板,游標卡尺等上臘,刻出刻度。

蒸餾設備效果不錯,冷凝管的陶塞子和瓷瓶瓶口有類似毛玻璃的效果,只要錐度契合,密封效果很好。

冷凝管內的液體和氣體進入一個盛水的瓷盆,很快,蘇油便制得了一小盆硫酸。

這盆是稀硫酸,融入一些膽礬,也就是硫酸銅晶體,蝕刻液便制好了。

之后又冷凝了一盆,不過這次在綠礬中加了鹽,得到的是鹽酸。

鹽酸從冷凝管直接滴出來收集,濃度較大。

有了鹽酸,鉛皮,石墨,蘇油已經能夠制造直流電池了。

別的可能干不了,不過用于蝕刻,那是一點問題都沒有。

說干就干,紅銅延展性極好,讓石通敲出兩段銅絲,在磁棒上綁上銅條和石墨條,作為鉛酸電池的陽極和陰極,一根連接到待蝕刻的量具上,一根連接到一塊銅片上。

將需要蝕刻刻度的部分浸入到蝕刻液面下方,其余留在液面上,點燃一根細香,不時提起來查看蝕刻效果。

石通被這一系列騷操作給驚著了,對著細香默默祈禱,嘴里還念念有詞。

蘇油翻著白眼:“那就是一個計時的玩意兒,不是給你求神拜佛用的,你要是有沙漏也行……得,完成!”

將工具洗凈,丟入熱水中煮去殘蠟,一副亮閃閃的三角板便制成了。

石通對著三角板搖頭晃腦連連叫好:“神技!師傅神技!這符文當真精細!非刻畫所能做到的。”

蘇油又忍不住吐槽:“什么符文,那是數字!”

石通不以為意:“師傅趕緊把我那套也弄出來!”

蘇油開心道:“這套就是你的,實驗品。現在工藝成型了,接下來才是我的。哈哈哈哈……”

笑完又道:“事情還沒完啊,接下來還要做角度尺,這里交給你店里伙計了,跟我去畫圖紙去。”

兩師徒一直鼓搗到了晚飯時分,直尺,三角板,量角器,圓規,算是都弄好了。

值得一說的是圓規,兩腳相合部位,用的是齒輪原理,圓規手柄部分,用的是螺紋,夾持圓規腳和鉛筆芯的夾具,同樣用的螺紋調節。

這已經是石通的最好手藝了,但是整個物件還是有些大,圓規的規角,長度達到了一尺多,螺絲直徑也有三毫米左右,和后世圓規精細的螺紋配件相比,這圓規更像一個古怪的自行車模型。

能用就好,蘇油這樣安慰自己,石通卻珍而重之地將全套東西包好,叫來伙計:“這套東西,趕緊給家里四爺送去!”

完事非得拉著蘇油,說是要給他嘗嘗好料理。

蘇油嘴饞,非常期待,結果伙計將東西端上來一看,竟然是一盆翹腳牛肉,一盤鹵肉拼盤。

翹腳牛肉是碼頭工人對義棚牛肉湯的稱呼。

義棚那里沒座位,食客們也都不是講究人。花上幾文錢,端一碗牛雜便在碼頭的石階隨便一坐,翹著腳大快朵頤,從船上下來往上方一看,全是翹起麻鞋底子,干脆就叫翹腳牛肉了。

這事情八娘還當做趣事跟蘇油言講來著。

而鹵肉拼盤,就是另一味材料了,豬下水。

頭蹄血臟,宋人是不怎么吃的,這玩意兒也是沒人要的東西,一大鍋的鹵味,所費的主要是藥粉錢和淘洗食材的人工。

不過做出來的鹵味,的確值得稱道。

這東西蘇油建議八娘,價格可以稍微高一些,十五文一碟,算是貧民過節的玩意兒。

蘇油拿筷子敲著盆碟:“徒兒,其心當誅啊!這東西還是我發明的,你現在拿來糊弄我?你這一桌看著熱鬧,也就是五十文錢不到的玩意兒。”

石通嘿嘿笑道:“我石家將門出身,于吃上沒那么多忌諱,是好吃的就不放過,看來師父也是我輩中人!”

蘇油夾了一筷子豬頭肉放嘴里:“鹵水還太新,不夠柔和,不過總體來說還算不錯了,來來來邊吃邊聊。”

兩人便坐下,師父不像師父,徒弟不像徒弟地胡吃海塞起來。

吃了個半飽,兩人開始放慢速度,說起話來。

蘇油問道:“這眉山城的產業,大致是個什么情況啊?”

石通說道:“蘇程史石四家,除了鄉下莊子的嚼谷,主要還靠行商立起家業。”

“我們石家是將門出生,因此屠宰,冶鍛,金銀出入,多在我們手中。”

“史家則是控制陶瓷業,蘇家控制絲綢,布料,程家則是印刷,生藥。”

“這些是主業,至于其它,要不就是家中庶出子弟,要不就是別姓,不過不是眉山城生意的大頭。”

蘇油問道:“那運輸呢?”

石通說道:“運輸主要是嘉州的江卿家族,他們那里幾條大江交匯,造船業發達。”

蘇油又接著問道:“那陸路呢?”

石通說道:“陸路那就麻煩了,都是苦力。自己結成馬幫駝隊,跨山越嶺前往大理,羌寨,鬼方,和蠻子們交易。掙的都是苦錢。我們江卿世家是坐地虎,不參與的。”

蘇油點了點頭,對眉山城的經濟布局,有了個粗識。

石通說道:“若論錢財實力,眉山首推程家,印書那真是一本萬利,不過人工很貴,都必須是精通文理之人,雕版也得好幾代的積累,方才做得,沒有多年的文字功夫的家族,那碗飯也吃不成。”

說到這點蘇油也不得不佩服:“那是,程老太爺家中三年兩位進士,就是實力的體現。”

石通接著說道:“自太祖杯酒釋兵權以來,我石家便學了個乖,這金鐵之利,其實不亞于書籍,不過名聲不如書香門第好聽,活計也苦一些。”

蘇油停下手中的動作,看著石通道:“石老,還有你,連鐵匠活都還能親力親為,這也是一種家教,不是膏粱子弟。”

石通朝前伸出巴掌:“看看我這老繭!不說別的,便是小姑奶奶,每日五鼓時分,便要起床習練槍棒。我石家人,嘴上功夫來不得,靠的都是實干。”

蘇油點點頭,說道:“你家小姑奶奶那性子,天真質樸,我倒是很喜歡。”

石通聽蘇油這么說,咧著嘴大喜:“真的?可算是得師父你一句實話了!”

蘇油聽過也沒往心里去:“我這人一貫說實話。對了,史家的家教,那就是節省了,瓷器利潤不如印刷金鐵,所占資金很大,史家走的就是螞蟻搬家積少成多的路子是吧?”

石通哈哈大笑:“師父這比喻太貼切了,這還真是瓷公雞的興家之道。”

蘇油搖頭道:“不容易……對了我蘇家又是怎么回事?說起來是江卿世家,怎么家業如此羸弱?完全和其它三家不在一個檔次上啊。”

石通雙手連擺:“不不不,要說起江卿世家,眉山人別的可能不服,不過可龍里蘇家,那都是這個!”

說完豎起一個大拇指。

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