夢境人生  第1470章 這么大?

類別: 都市 | 都市生活 | 夢境人生 | 寧溪南   作者:寧溪南  書名:夢境人生  更新時間:2020-10-14
 
“那為什么那么多人開西餐廳,還有那么多人會去?”

“外國人喜歡來國內開餐廳,是因為他們發現這邊能賺的更多,還不需要太好的手藝,而且比較受追捧。至于國人喜歡去,就像我剛才說的,就是感覺牛逼唄。

咱們的消費觀本身就不正常,總感覺貴的,老外的就高檔,高端,高人一等。虛榮心的問題。”

“對了,哥,史密斯問咱們這邊要不要評什么米奇林。”

“史密斯?什么時候說的?”

“昨天,呃,要不就是前天。他打電話找我說那邊物流的事情,就問了這么一句。米奇林是什么?”

“輪胎啊,你傻啦?”

“不是,我也知道是輪胎呀,那,那他問咱們評不評是什么意思?我沒想明白。米奇林的什么活動?”

“算是吧,確實是米奇林的一個活動。好像是從1900年開始的。

他不是賣輪胎的嘛,就搞了個旅行者指南,是本雜志,主要是給司機介紹一些風土人情道路情況以及住宿各方面的消息。

主要目的是給出行的司機們創造方便,從而讓司機記住他,選擇他家的輪胎。這是一種比較光明正大的廣告手段,很受歡迎。

后來他們開始給旅店和飯店評級,本意還是給司機推薦。這家比較好,我給三星,這家一般,不過也還湊和,我給一星。這種。

慢慢的,一百多年下來,他們的這本推薦指南已經深入人心了,明白吧?

現在國外的餐廳旅館都以能登上米其林指南雜志為榮,得到推薦或者評到高星的餐廳就會生意火爆賺到大錢。”

到了三樓,大家進到西餐廳這邊,幾個小助理也不用指使,開始自己動手布置桌面。

“如果一家餐廳被米其林的這本紅色指南評上三顆星,那他就一夜爆紅了,從此不用再為賺錢發愁,特別是主廚,馬上名聲大噪,收入和地位直線上升。”

張彥明給孫紅葉拉開椅子,幫她掛好外套,嘴里還有說著:“他已經是整個西方社會餐飲服務行業的一種象征,相當于音樂界的格來美。”

“這么夸張?”

“嗯,確實如此。一百多年的努力沉淀出來的聲望和口碑。他們的審查相當嚴格,想評星并不容易。老外在某些方面特別認真,喜歡較真,也比較珍惜自己的聲譽。”

“那咱們評不評?這東西,聽著不錯呀。”

“對咱們來說沒有什么意義。”

張彥明搖了搖頭:“如果西餐廳這邊想評也行,中餐廳沒必要,他也評不了。西餐太簡單了,他們的審查方式如果用到中餐上面完全不夠看。

換個方式來說,任何外國人,包括那些他們所謂的名廚大廚,就沒有資格來評論中餐,任何一個。

咱們就算一個普通的家庭主婦,做菜的技巧都能甩他們幾條街,沒有可比性。他們這一塊才發展了多少年?咱們幾大菜系多少年了?”

張永光想了想,點了點頭:“確實不一樣,咱們的菜確實比西餐要復雜多了。他們那東西我感覺,就是燒烤那一層次的。”

“差不多,這么說可能不夠準確,但絕對不會錯……有了一定改進發展的室內燒烤。這么說要好一點兒。”

“燒烤怎么了?燒烤不好吃啊?燒烤也講手藝火候啊。”在一邊給大家煎牛排的胖廚笑著接話。

“那絕對的,要是回到漢代,胖哥你絕對是宮庭御廚級別的。”

華國的飲食發展時間實在是太特么長了,說漢代其實都有些牽強。事實上漢代燒烤就已經不是主流了。

雖然古人沒有所謂的現代科學,但事實上有咱們自己的成熟的體系和理論,未見得就比什么老外的科學差。

兩千多年前的人們就已經有了很多發現和研究。比如發現稻米對人體的供給不如面食,燒烤不如煮食有營養。

不要以為一種主食的確定或者一種烹飪方式的改變是簡單的事情,更不是別無選擇誤打誤撞,這都是先祖們的智慧,是重大的研究成果促進了發展。

從吃到穿,從用到好用,從工具到武器,哪有那么多的誤打誤撞?

只不過外國人有點什么就會到處宣揚,就是世界的,生怕別人不知道,而我們……向來看不上自己的東西,幫別人宣傳到是積極。

就像近代某位大師,自己被中醫救了命,卻依然堅持抨擊打擊中醫,不過就是為了達到抑中興洋的目的而已。因為只有這樣,他們才會顯得尤其重要。

只要他們自己名垂千古,只要他們自己所追求信仰的東西成為主流,別的對于他們來說無所謂,哪怕斷了根,哪怕把文字改成字母,他們也毫不在意。

“這牛排偶爾吃吃還是可以的。算是風味。”孫紅葉邊吃邊發表看法,一手刀一手叉嫻熟的很。

張彥明拿著筷子吃西餐,反正在自己家飯店里也不怕誰說什么。“喜歡就來吃唄,經常換換口味調節一下,省著吃什么都膩。”

“為什么外國人生吃蔬菜就是健康,我們生吃蔬菜就是老土?”孫瑩夾著一筷子沙拉問張彥明。

“因為咱們不是外國人唄。在某些人眼里,外國人拉的屎都是那么有感覺,都能找到夸贊的理由。”

“要死啦你?”孫紅葉扭頭瞪向張彥明。

“口誤,口誤。”張彥明在自己嘴上輕輕打了幾下。確實不應該說這種話,大家都在吃飯呢。

“原來你是這樣的哥。”孫瑩被惡心到了,皺著鼻子看著眼前的牛排。黑乎乎粘乎乎……嘔!

“喝點湯喝點湯,緩緩。”孫紅葉急忙給孫瑩遞東西端湯,伸腳在張彥明小腿上踢了一下。好好的,一頓飯差點讓他一句話給毀了。

趙縵就沒受什么影響,幾個男的更是無所謂。孫瑩還是時間短了呀,短練。

蹬蹬蹬蹬,一溜兒腳步聲跑到門口。

“爸爸媽媽光子叔叔趙縵姐姐……孫瑩姐姐你們,你們一起偷偷來吃好吃的,都不等我們。不和你們好了。”

張小悅和唐豆豆跑了進來,小嘴像機關槍似的,一口氣把所有人都叫了一遍,然后宣布一起絕交。

“沒有偷偷啊,你們不是上學嗎?我們中午沒吃到飯,這會兒才吃中午的飯。”

“哼,都,都不帶我們。”

“為什么中午不吃飯?餓壞了怎么辦?”唐豆豆就比較暖,馬上注意力就轉移到了關心人上面。

“你爸爸要給你們修一個大大的游樂場,我們去看場地去了,要想一想怎么修啊。”

“真的嗎?有多大?這么大?”張小悅舉起雙手使勁兒撐開雙臂。

“呃……比這還要大。”

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