十月份，約翰內斯堡的市場上出現了一種使用土豆釀造出來的白酒。
這種酒不是華人釀造的，而是一群來自俄羅斯的猶太人釀造出來的。
布爾戰爭結束后，一些逃避迫害的俄羅斯猶太人移民南部非洲，他們大多數都在約翰內斯堡。
羅克也是這時才知道土豆居然是俄羅斯人用來釀造伏特加的原料。
使用土豆釀造伏特加很容易，華人釀酒有時候還要三蒸三釀呢，伏特加不用這么麻煩，從開始發酵到最后蒸餾，全部用時不超過四個月，經過蒸餾，俄羅斯人先是制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。
在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
土豆酒一經推出，馬上就大受好評，雖然土豆價格低廉，但是用土豆釀出來的酒卻純凈無瑕，入口滑潤，酷感十足，余香無窮。
羅克是在巴克家喝到了土豆釀的酒，巴克準備在紫葳鎮成立一家釀酒工廠，專門用來釀造土豆酒。
“咱們這里現在最大宗的農作物就是土豆，但是只可惜土豆卻買不上價錢，所以農場主們都不愿意種，現在好了，有了土豆酒，就可以大規模種植土豆，然后釀成酒對外出售，實在不行，哪怕是做酒精也行。”巴克非常開心，如果解決了土豆的問題，那么這對于約翰內斯堡的農場來說真的是一件大好事。
全世界對于酒和酒精的需求永遠都不會少，但是到目前為止，全世界的糧食產量并不富裕，所以酒和酒精在相當長一段時間內都是稀缺品。
約翰內斯堡在這方面肯定有優勢，華裔們剛剛來到約翰內斯堡的時候，因為對土豆的產量估計不足，結果約翰內斯堡有一段時間土豆幾乎爛在地里都沒人收，周邊的農場，更是家家戶戶吃土豆吃到吐。
從第一年之后，約翰內斯堡就很少有農場主再種植土豆了，就算是種，也不會再種那么多，只作為一種輔助食品，或者是干脆直接用來喂養牲畜。
現在好了，有了酒廠，估計約翰內斯堡周圍的農場種植土豆的規模會逐步擴大，這怎么看都是好事。
“這酒——還不錯吧。”羅克對土豆酒的評價并不高。
“得了勛爵，土豆酒已經很不錯了，并不是所有人都有錢去買葡萄酒，大部分人一年到頭也喝不到幾次酒，咱們可以給土豆酒制定一個比較低的價格——”巴克鄙視羅克這種何不食肉糜的做派。
“嘗嘗我給你們做得土豆片，勛爵，這是按照你說的哪種方式做得。”巴克太太這會兒一點也不兇狠，令人如沐春風。
巴克太太的手藝還是不錯的，薄如蟬翼的土豆片大小適中，炸過之后就變成金黃色，即便不添加任何原料，都已經很好吃，更何況羅克還指點巴克太太分別添加了椒鹽和孜然等等多種調料，于是土豆片就有了各種不同的口味。
羅克拿起一片，香酥松脆，唇齒留香，熟悉的味道差點讓羅克紅了眼圈。
“這么好吃？”巴克驚訝得很，同樣拿起一片嘗了嘗，但是卻沒有特殊的感覺，于是更疑惑。
“這不是土豆片，這是薯片。”羅克糾正。
“勛爵，你可能很長時間沒有去過橡樹酒吧了，薯片現在是橡樹酒吧最流行的小吃。”巴克哈哈大笑，真是很難見到羅克失態。
羅克搖頭苦笑，華人就是這么勤勞聰明，只要給他們創造一個環境，他們就會自力更生，果然群眾的力量是偉大的。
回頭巴克就去找那幾名俄羅斯籍猶太人，希望能把用土豆釀酒的方法用錢買下來。
猶太人多聰明的，知道巴克準備成立酒廠之后，就希望能用技術入股，要求的股份也不算多，百分之五而已。
“百分之五？呵呵，那幾個猶太人是要瘋了吧，他們知道一座酒廠要花多少錢嗎？他們不想賣就算了，我派人去俄羅斯買。”羅克不生氣，既然人家不愿意賣就算了，羅克也不跟他們一般見識，還能強買強賣咋地？
“勛爵，你最好還是見見他們，我問過橡樹酒吧的酒保，那幾個猶太人釀出來的伏特加，確實是比俄羅斯進口的伏特加口感更好。”巴克有點猶豫，那幾個猶太人確實是有點本事。
“人呢？”
“就在外面。”
“那就讓他們進來。”
警察局外，海因里希和他的幾個合作伙伴正在忐忑不安的等待。
向羅克提條件，是要鼓足勇氣的，在約翰內斯堡，沒幾個人敢拒絕羅克的條件。
海因里希在提出條件的時候，并沒有和他的合作伙伴商量，結果現在他的合作伙伴都已經到了男爵府門口，還在互相埋怨。
“真該死，我現在緊張的要命，為什么我們不把技術賣給巴克先生呢，哪怕送給巴克先生也好啊，如果我們因此惹怒了勛爵，那我們可就全完了——”巴爾達哭喪著臉念叨，現在說什么都晚了，他們都只能等待命運的裁決。
“別擔心，尼亞薩蘭勛爵不是心胸狹窄的人，只要我們能表現出我們的價值，能為勛爵帶來財富，那么勛爵就一定會原諒我們。”海因里希嘴硬，他不能錯過這個機會。
離開俄羅斯之前，海因里希家族是圣彼得堡的富商，世代經營的就是伏特加。
海因里希家族的伏特加被譽為是俄羅斯最好的伏特加，因此海因里希家族幾百年里積累了無數的財富，這些財富最終也為海因里希家族帶來了災難，海因里希迫不得已帶著家人逃離俄羅斯來到南部非洲。
因為自己的猶太人身份，海因里希在約翰內斯堡也不被信任，曾經在法國和英國求學的海因里希想去市政府當個速記員都不能如愿，最終海因里希一家人只能依靠著海因里希妻子和大女兒在羊毛紡織廠的工作艱難謀生。
作為一個男人，海因里希想盡一切辦法改進家人的生活，只可惜海因里希一家人來到約翰內斯堡的時候已經身無分文，所以海因里希在多方考察之后，和幾個一起來到約翰內斯堡的老朋友集資對伏特加進行研究，最終釀造出了質量更勝以往的伏特加。
釀造出伏特加之后，海因里希想盡辦法把伏特加送給巴克，希望能夠憑借伏特加，得到一個和羅克見面的機會，現在這個機會近在咫尺，海因里希當然不會錯過。
來到約翰內斯堡這么久，海因里希研究了約翰內斯堡的所有官員，最終將目標放在羅克身上，希望能依附著羅克，重塑海因里希家族的輝煌。
“海因里希先生，勛爵請您進去——”終于有男撲來招呼海因里希。
“謝謝。”海因里希整理一下衣襟，跟著男仆走進男爵府。
“我說——”巴爾達在海因里希身后嘀咕。
“閉嘴！”海因里希嚴厲，聲音在安靜地男爵府內顯得有點大，前面引路的男仆默不作聲的回頭看一眼，海因里希馬上道歉。
男仆微笑回應，表現出良好的禮儀。
在男爵府的書房，海因里希見到了羅克。
“說說吧，為什么你認為，我會同意用工廠百分之五的股份換取你的技術。”羅克聲音不疾不徐。
海因里希給羅克的感覺還是不錯的，他服裝整潔，雖然很明顯襯衣的領口都有破損，但是襯衣的領口很干凈，熨燙的很整齊，這讓羅克心生好感。
有些人總是以自由自在為由抗拒正裝，其實穿正裝真的不是為了裝，在很多場合，服裝整潔不僅是對其他人的尊重，也是對自己的尊重。
“勛爵，百分之五的股份并不是技術的價格，而是人才的價格，我相信我的能力，可以為您帶來遠超工廠百分之五價值的財富。”海因里希充滿自信，他就是那種吃咸菜也要切的整整齊齊的人。
“你還想進入工廠的管理層？”羅克真好奇，海因里希敢這么毛遂自薦，不是妄想癥，就是真正的人才。
“勛爵，如果您能允許我進入工廠的管理層，那么我可以保證在兩年之內，把約翰內斯堡的伏特加賣遍全世界，而且是以不低于俄羅斯伏特加的價格。”海因里希夸下海口。
要做到這一點并不容易，就像并不是全世界所有的葡萄酒都叫香檳一樣，不是俄羅斯產的伏特加，喝起來總給人一些不夠純粹的感覺。
羅克本身是傾向于低價傾銷占領市場的，現在聽到海因里希說這些，確實是勾起了羅克的好奇心。
“你準備怎么做？”羅克要確定海因里希是真有料，還是在吹牛。
“炒概念，勛爵，我們首先要告訴其他人，并不是只有俄羅斯生產的伏特加才叫伏特加——”海因里希剛剛開口，羅克就知道，這家伙果然是真的有料。
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