“是這樣的,嚴先生……”重明滴溜溜的大眼睛一轉,走去幾步,把事情的來龍去脈說了。
金玉成幾次要開口,都被嚴曦琥瞪了回去,在重明的口中,金玉成成了一個十惡不赦的壞人!
聽得嚴曦琥都有些忍俊不禁!
不等重明說完,大廳外面又來一個老者。
“徐師傅……”重犀見了,急忙走過去,說道,“不好意思啊,正是晚飯的時候,還讓您跑一趟……”
“沒關系,沒關系……”老者笑著擺手,看著大廳內一直坐著的大廚,說道,“食行天的劉大廚都能來,我又有什么不能來的?”
“嚴先生……”重犀急忙介紹道,“這是食為天的徐遲徐大廚,我怕蕭明吃虧,就請他老人家過來做個見證!”
金玉成恨得咬牙切齒,他終于明白蕭明一進屋就跟他瞎掰活,原來是為了等徐遲啊!
金玉成回頭看看劉大廚,劉大廚的臉上波瀾不驚,左右就是年輕人的胡鬧,劉大廚也懶得提醒什么。
“呵呵,那好……”嚴曦琥見狀,索性沖重明擺擺手,自己徑自坐到上首椅子上笑道,“左右老夫也是出來消食,既然食為天和食行天的大廚都來了,我也留下來看看熱鬧吧!”
“小姐……”徐大廚站定看看重犀小聲道,“到底怎么回事兒?我來的匆忙,沒搞明白……”
“小姐?”金玉成一個激靈,上下看看重犀,他張張嘴想問什么,但話到嘴邊又咽了下去。
食為天的少公子重博最近跟自己走得很近,自己怎么沒有聽他說起過?
莫非還有什么隱情不成?
重犀小聲將事情的來由大致說了一下,然后徐大廚看看蕭明,又看看放在桌子上的小鍋,沒再多問。
“蕭明……”嚴曦琥也看看小鍋,說道,“你做的是什么?現在可以揭曉了嗎?”
“當然可以!”
蕭明沖重明說了幾句,重明從旁邊拿了三個碗筷過來,蕭明這才開口道:“學生做的是鶩血粉絲湯,不過學生沒想到先生會過來,所以分量有些少……”
“不算我!”嚴曦琥擺手道,“我剛吃完飯,正撐著呢!”
“先生啊!”蕭明語重心長道,“千萬符金難買老來瘦,您老晚飯吃這么多,可活不長的……”
嚴曦琥瞬時臉色鐵青,麻蛋,說我老也就算了,還說我活不長,你……你是不想在嚴家符學上學了吧?
“咳咳……”徐大廚見狀,急忙輕咳兩聲,問道,“蕭明,老夫也是做了不少年的廚師,鶩血不潔,向少用于菜肴,而粉絲更沒聽說跟鶩血放在一起做的,你這個是從哪里拿到的菜譜?”
“我自創的,不行么?”
蕭明的懟人向無差別,不分彼此,一下子噎的徐大廚沒話說。
“英雄出少年,老朽佩服!”
一直沒說話的劉大廚不知道是違心還是真心的贊了一句。
“沒辦法啊!”蕭明伸伸懶腰笑道,“現在固步自封的人太多,當了少爺就不再研究廚藝,只知道拍人馬屁,我不得不跟人做個榜樣!”
麻蛋,這……這也太赤果果的打臉了吧?
金玉成又想暴起,可看看嚴曦琥的苦笑,他只能打落牙齒吞入腹內,誰讓他惹了蕭明啊!
“閑話少說……”金玉成咬著牙說道,“還是快開始吧,讓我們看看你的鶩血粉絲湯是什么樣子!”
“嘻嘻……”
蕭明笑笑,把小鍋打開,但見略顯渾濁的湯內,有幾片鶩血,湯底有一些粉碎,看著冒不起眼兒,更沒有什么香味!
“呵呵……”
劉大廚微微一笑,看看徐大廚笑道:“看起來徐兄今晚是白來了。”
“但凡是嘗試,老夫覺得都要鼓勵!”徐大廚卻站起身來,說道,“只要他孜孜不倦的改進,這鶩血粉絲湯一定能成功,來,小伙子,讓我嘗嘗……”
“別急,別急……”蕭某微微一笑,說道,“晚輩這鶩血粉絲湯還沒有全功,兩位大廚稍等!”
“還沒好?”徐大廚愣了一下,說道,“粉絲若是泡得太久,會發軟,失去筋道的口感……”
“晚輩這湯汁是冰凍的,暫時不會!”
“冰凍的?”劉大廚也愣了,他還真沒注意,此時再看,果然渾濁的湯汁內有些輕微的冰封。
說話間,重明又拿進來一些食材。
蕭明拿起寒霜筆說道:“說實話,這鶩血粉絲湯是要考究燉湯的工夫,只不過有人挑釁,我來不及燉湯,就借助冰符相,將湯汁的味道鎖入鶩血和粉絲,算算這時間,味道也差不多了吧!”
說完,蕭明拿出符紙和符墨,寒霜筆沾了符墨在符紙上寫著,口中誦念道:“夫火者,天地之……”
隨著一篇火符文誦念出來,四周涌出火苗,這火苗在小鍋四周搖曳,眼見一縷縷水汽從小鍋內冒出來,蕭明驟然符筆一撩,“刷刷……”十數道火絲直接才沖入湯汁,不過是片刻,細密的氣泡就在湯汁中泛起,一股濃香瞬時彌散開來……
“咕嚕,咕嚕……”幾聲腹鳴之聲從人群中響起,早見幾個女生臉色通紅。
麻蛋,怎么又餓了?
嚴曦琥也忍不住咽了口唾沫!
劉大廚和徐大廚相互看看,臉上生出驚訝!
蕭明并不理會眾人,他全神貫注看著小鍋,眼見湯汁開始翻滾了,內中冰封的鶩血也看看顯露朱紅,蕭明輕輕吸了口氣,然后符筆微微一團,“刷刷……”兩團火苗托著兩片鶩血,還有兩團粉絲落入桌子上的兩個小碗內,然后蕭明把小鍋放下,右手捏了幾片香菜扔進小碗,又拿了胡椒一撒,說道:“成了!”
重明咽了幾口口水,把兩個小碗放在托盤上,分別送到劉大廚和徐大廚面前。
兩個大廚沒有立即品嘗,而是看著小碗,但見小碗之內,略微沸騰的湯汁如今清澈一場,幾縷粉絲如玉散落,一片鶩血色成朱紅,但那朱紅好似有光澤,將四周湯汁映得發紅,至于蕭明最后灑落的香菜,又有添了翠綠跟朱紅相映,端是有種花紅柳綠的清雅!
“不錯!”徐大廚不吝贊道,“不說味道,單憑這賣相,就是上品!”
“年輕人花樣兒多……”劉大廚淡淡的說道,“希望這鶩血粉絲湯不要金玉其外……”
劉大廚說到此處,突然醒悟到什么,急忙看向金玉成。
金玉成咬牙切齒了,你……你看我干嘛??
徐大廚拿了湯勺,先是舀了一口湯,瞇著眼睛喝了!
但見徐大廚并沒有直接喝下,而是任湯汁在舌頭四周流淌,他的眉頭一皺,然后豁然張開,他不敢相信的又舀了一口,等品嘗之后,眉開眼笑了,說道:“這位小哥,你這湯是鶩肉和鶩骨熬制的吧?湯汁內肉味極濃,不過我有些奇怪的,符鶩的肉向來有些發腥,熬湯若沒有辛辣的調料壓制,很多人都不喜歡,你固然最后起鍋的時候放了胡椒,但胡椒的辛辣只是提味,并不遮蓋符鶩的土腥啊!”
“英雄出少年啊!”劉大廚不想稱贊,但他看看徐大廚還是說道,“徐兄,你忘記剛剛小伙子溫熱湯汁的火符了吧?”
“哎喲,我明白了!”徐大廚一拍額頭,醒悟道,“小哥怕是沒時間熬制骨湯,直接用火符相將符鶩肉和符鶩骨內的精華逼出來,這么短的時間內,符鶩的土腥味不能融入湯汁吧?”
“這是次要的!”蕭明笑道,“符鶩的土腥味大部分來自符血,學生把符鶩的符血清理了,土腥味自然就很淡了。”
我去,嚴曦琥愣了,這是活學活用嗎?
下午剛剛去采集和提純符血,晚上就用到了?
金玉成的臉色微變了,他在很沒想到蕭明做的湯居然入了兩位大廚的法眼!
“也就是湯好喝,其它不可能好的……”
金玉成安慰自己。
“我嘗嘗這個粉絲……”徐大廚用筷子夾起一些粉絲,略微看看,笑道,“這粉絲并不飽滿,看起來還有些生硬,算不得上好!”
金玉成的心落下大半!
“徐兄所說甚是!”劉大廚也夾了粉絲吃了幾口,說道,“粉絲看起來不錯,但入口發硬,味道呢,確實有鶩肉的那種濃香,但……還沒有特別入味,一口咬下去不是那種勁道,小伙子可能追求勁道,但這是發硬,不是勁道!”
“好吧!”蕭明聳聳肩,無奈道,“這是我第一次做,有問題才正常!”
“什么??”劉大廚和徐大廚吃驚道,“你……你是第一次做這個鶩血粉絲湯?”
“是啊!”蕭明看看金玉成說道,“我本來是要烤肉的,肉被人故意拿走,我只能是趕鴨子上架啊!”
“不簡單!”徐大廚有些鄙視的看看劉大廚,又用湯勺舀了那片鶩血,看看說道,“鶩血晶瑩剔透,可惜內中有些陰影,品相落下半乘,不過鶩血聞著有股淡淡的清香,該是縮了湯汁味道……”
說著徐大廚把鶩血送入口中。
“刷”徐大廚的眼睛睜得大大,他不可思議的看看蕭明……
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