涼拌。
“走走走,我要吃馥頌家的國王餅,杏仁餡的!”
林薇薇是很會調節情緒的女人,瀟瀟灑灑的扔掉那些亂七八糟,馬上又歡快起來。
受到她的感染,汪言的心情亦隨之高漲,同她走向橫踞三層的大型超商。
FAUCHON是一家很有趣的高檔食品超市,非常的不走尋常路,卻又活得比誰都滋潤。
蛋糕、甜點、法餐、咖啡廳、紅酒酒窖、各種果醬以及現場制作的巧克力,各種本不應該屬于超市的事物都能在這里找到。
然而本質上它是一家甜品店,神奇不?
汪言是第一次逛這樣的超市,簡直看什么都新鮮。
但是他和普通的好奇寶寶不一樣,哪怕眼睛里滿是探究,儀態仍舊端正得很,因此就不像看熱鬧的屌絲,倒像是視察自家產業的東家大少。
看到手工巧克力時,眼前一亮。
馥頌的手工巧克力在小資消費人群中極有名氣,源自Valrhona的原材料,精湛的大師工藝,以及百年法國老字號的超高逼格……
反正買就對了。
林薇薇其實不算是個純正的吃貨,對這玩意有點畏之如虎的感覺。
“純可可脂巧克力……如果你準備買這玩意送劉璃……好吧,其實她的運動量一直比我大,少吃點沒事的。”
“我倒是對這份手工很感興趣。”
汪言沒抬頭,專注的盯著大師傅。
那是一位其貌不揚的青年男子,神態和汪言一般專注,對待一堆原料原漿,如同對待愛人般認真,因此具備了一絲獨特的魅力。
直到忙完手頭上的工作,他才和汪言打招呼。
“兩位客人你們好,我叫齊恒,LCBPCAPChocolatier專業,CAPPatissier持證。目前是一位仍舊在追尋夢想的巧克力師學徒。如果您的要求不高,很樂意為您服務。”
青年笑得很自信,汪言原本是想找位“大師”來幫忙的,但是想到對方的那種專注,突然改了主意。
或許,在心意這方面,隨緣更好,而不必非得苛求完美。
“能幫我制作一款巧克力么?如果有不那么復雜的部分,我希望能幫你分擔一些。”
齊恒了然一笑:“送給女朋友么?”
笑就笑,又悄悄打量一眼林薇薇。
汪言和林薇薇同時在心里默默吐槽。
“沒問題,不太復雜的部分,甚至比較復雜的部分,其實都可以由您親自完成。心意,不必那么在乎外表。”
甚得吾心啊!
一瞬間,汪言看對方就覺得順眼多了。
“謝謝!那我們應該從哪里開始?”
手工巧克力制作,是一件既簡單、又復雜的事情。
復雜的部分暫且不必理它,以免被書友吐槽灌水。
簡單的部分就真的很簡單。
首先,制作甘那許。
融化巧克力,加入鮮奶油,使其乳化,就相當于一種巧克力奶餡。
在齊恒的指導下,汪言在操作臺前,往盆里添巧克力、分次加入鮮奶油,從中間開始,以畫小圓圈的方式充分攪拌乳化。
齊恒適時指導:“攪拌器要貼盆底,再擴散到周圍的巧克力,全部均勻混合。攪拌時要注意盡量避免產生氣泡……對,你做得很不賴。”
做好甘那許,齊恒又問:“要不要加一些堅果?”
汪言想了想,點了三種:“榛果、巴旦木、開心果。”
顆粒適中的碎堅果被撒入盆中,經過攪拌,充分融合。
在等待甘那許凝結的過程中,汪言問林薇薇:“你覺得做成什么形狀比較好?”
“當然是心型啊!”
林薇薇不屑挑眉,似乎在說:智障問題。
汪言認真思考片刻,遺憾搖頭:“抱歉,我好像做不到。”
手工切割甘那許,切成愛心形狀?
姐姐你當我是超人么?
林薇薇被噎個跟頭,氣到不行:“那你還問我意見?!”
“隨便問問唄!看你怪無聊的。”
自閉了自閉了!
你這混賬,不但當面虐狗,還特么現場調戲,沒人性!
林薇薇轉身就去尋摸國王餅了,一句話都懶得和他多說。
汪言也不分心,默默干活。
等到甘納許凝結,就將夾心切成小塊,然后一顆顆浸入調溫好的巧克力中再撈出來,這樣甘納許的表面就附著了一層薄薄的巧克力殼。
“沒有巧克力外殼的,一般我們叫做生巧,極易腐壞變質,只能儲存在冰箱里。”
齊恒笑著遞上一個精致的包裝盒。
“而你現在制作的,嚴格來說叫做法式bonbon,作為外售產品它不合格,但是作為一份心意,它很棒。”
“謝謝。”
汪言沒抬頭,專心的向盒子里擺放巧克力。
最后的步驟應該是在卡片上簽名、附贈語。
汪言想了想,用端莊的正楷寫下六個字——
春草夢,也宜夏。
出自辛棄疾詞作《賀新郎·和前韻》,初見劉璃的火車上,汪言就給她看過這首詞。
齊恒看著汪言寫完,情不自禁的發出驚嘆:“wow,好漂亮的字!您的女朋友真幸運。”
在新光天地工作,齊恒不缺眼力見。
汪言一身奢侈品行頭,可見富貴。
氣質極好,可見教養。
身旁伴隨著美女卻不曖昧,可見忠誠。
耐得住性子來做手工巧克力,全程始終專注,可見真心。
又寫得一手漂亮的書法,可見學識。
差不多就是一個完美的男友模板,男人會嫉妒,女人會向往,基佬會更彎。
在他想來,不管那個正牌女友是誰,都足夠幸運、而又足夠幸福。
但是汪言卻不見欣喜,沉默片刻,方才回道:“我更幸運。”
為這場手工之旅付款900大洋,走人。
回頭找到正在瘋狂購買低脂甜品的林薇薇,拽著她又購買一大堆進口零食,以紅肉干、海鮮、低脂健康食品為主,然后找到一家禮品盒包裝店。
“給我來一個這么大的盒子。”
汪言比劃的,差不多能裝下一臺迷你冰箱。
“哇哦,狗子你要搞事情啊!是不是給小琉璃準備了什么別的禮物?”
林薇薇恍然大悟,好生興奮。
她終究是善良的,永遠都在為好姐妹開心。
汪言挑挑眉,神秘一笑:“秘密。”
看起來特別欠揍。