羅昭云離開山莊兩個月，回到了莊園后，先去后山巡視了眾多孩童的訓練的情況，在這三年中，他明著暗里派人收養了不少孤兒，都在六七歲到十三四歲間，男孩女孩都有，根骨好適合練武的，挑選出來，由史大奈負責教武，培養武士劍客。
根骨不適合練武的孩子，羅昭云找人訓練他們經商、算術、工匠手藝、醫術、探子等技能，各有所長，分出不同的小組來學習，女孩子詩詞歌賦、琴棋書畫、經商、刺探情報等等，也都有獵涉。
這是一筆不小的開銷，光靠附庸的良田和果園收成，已經不夠用了。
不過羅昭云于兩年前，在懷戎縣邑內置辦了酒樓和商鋪，而且還根據后世的一些記憶方法，反復試驗了半年，終于釀制出了蒸餾白酒，不論口感和色澤，都比當下的酒要純正，濃烈。
隋朝時候的白酒，經過燒制，釀成的多是黃酒、濁酒、水酒等，燒酒的步驟與后世相比，肯定還不成熟，雖然也有一些烈酒，對黃酒多次密法加工，將酒里的水除掉大半，才能讓酒濃到令人三碗吐然諾的地步。
但是這種烈酒，工藝繁瑣，而且也沒有后世逐漸經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒夠味。蒸餾燒制的酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精濃度較高。
據史書記載，在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了，后世人一般認為，這里的燒酒并非指蒸餾燒制的酒。
明代李時珍在本草綱目中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。”這里的燒酒的工藝，便是較為成熟的蒸餾了。
新制的白酒雖然也不成熟，但是要比當下的黃酒品質要高許多，所以使羅昭云的‘安寧酒樓’知名度迅速提升，在整個懷戎縣都首屈一指了。
當然，除了酒好之外，這里的飯菜也要比其它店里的味道香，不定期地搞促銷活動，捆綁消費，四處粘貼一些宣傳單，這兩年來，酒樓生意興旺紅火，已經一連收購兩個分店酒樓了，財源滾滾。
羅昭云已經吩咐寧沐荷，購置了幾處大房產，幽靜宅院，都是以‘寧氏’的名義，產業越鋪開越大。
現在趙燦等十衛依然待在山莊駐守，負責訓練新招收的家丁和護衛、部曲等，酬勞從每月十吊漲到了十五吊，還可以免費喝酒；此刻他們對羅昭云幾乎死心塌地了。幾個月前，羅藝曾派人過來詢問他們是否調走更換職務，全都異口同聲地拒絕了，甚至申請從府兵中調走戶籍，以后甘心就跟隨羅昭云為護衛了。
羅昭云現在已經培養了自己的勢力，財富越聚越多，已經不懼怕羅家主母的權勢了，心想自己暫時不去找她麻煩，已經算是看在父親羅藝的面上，不讓他難做，如果大夫人孟氏還有加害之心，自己也絕不手軟。
他現在要把懷戎縣當成自己的大后方，漸漸蠶食，一點點涉及到相關產業，影響到這里的百姓生活、地主鄉紳，讓更多的人依靠寧氏的招牌而生活，比如用寧氏的產品，喝寧氏的酒，租寧氏的地，久而久之，盤根錯雜，這里就營造出自己的大本營了。
倘若歷史車輪發展不會更改，隋煬帝上任之后，在大業七年，要討伐高麗，介時會以幽州地帶為儲糧和存放兵甲的基地，自己若能提前囤積，銷售出去，便能大賺一筆了。
至于日后江山，究竟被誰所得，自己并不關心，因為社稷大事暫時離他太遙遠了，要說羅昭云能去爭霸天下，眼下連他自己都不信。
時勢造英雄，許多歷史大人物，往往都是因勢利導，迫于形勢，突然的醒悟和決定，使歷史有諸多偶然性。
羅昭云來到安寧酒樓的后院閣樓，林木環繞，十分幽雅，寧沐荷見到他回來，興奮地跑過來，上下打量著他：“阿郎，你什么時候回來的？”
“晌午到的楓云山莊，稍作休息，就趕過來了。”羅昭云微微一笑，原本一天的路程，但是的盧馬的速度，半日就夠了。
寧沐荷已經十七歲了，芙蓉嫩臉，眸子含水，神采湛湛，幾綹秀發輕輕垂在頰上，秀麗多姿，穿著一件月白色對襟長衫，小蠻腰低束著曳地長裙，頎長苗條，胸脯也鼓鼓的，頗具規模了。
小妮子出落成大姑娘了，掌管幾個酒樓的財物核算，還有經營方面的管理，游刃有余，儼然成了小老板娘，對外的時候，她都是女扮男裝，這樣出入談生意會方便一些。
兩年下來，得到了鍛煉，整個人成熟不少，散發著有智慧、知性美的氣質。
但是，當她看到羅昭云的時候，管理者的氣息全無，似乎又變成了他昔日貼身丫鬟的身份，迫不及待地寒暄問暖。
“我很好，出去游歷，受益匪淺，對了，酒樓生意如何？”
“非常紅火，不但酒館里客人很多，連走南闖北過來做生意的胡人、契丹人、高句麗、中原地區的商賈，都會到咱們的酒樓預定幾十壇、上百壇的‘易水寒’烈酒，等明年‘燕山月’酒一出，我們的利潤就更大了。”
‘易水寒’是第一系列，走的是平民路線，雅俗共賞。‘燕山月’是第二系酒，走的是較高端檔次，除蒸餾燒釀之外，酒中還配有檀香、公丁香，又以少許蜂蜜調味，酒味清香，口感少了一些辛辣，多出幾分爽口，回味無窮。
“普通黃酒一壇一吊錢，上些檔次的黃酒三吊錢，眼下咱們的‘易水寒’燒酒，賣到了五吊錢一壇，還賣到欠缺，許多人早就提前訂購，數日后來取。”寧沐荷笑靨如花，像個小財迷，每天看著白花花的紋銀，還有五銖錢、布帛、珠寶入賬，讓她興奮不已。
羅昭云微微點頭，他只是搶了一步先機，提前讓這種高純度酒早一點出現而已，趁機賺些財富，為以后鋪路。亂世中，沒有資本，只充當其它梟雄的馬前卒，那不是羅昭云的志向。
寧沐荷想起一事，又高興道“阿郎，你上次寫的那首‘此地別燕丹，壯士發沖冠。昔時人已沒，今日水猶寒。’作為易水寒酒的詩牌名，得到不少文人士子的好評，現在已經在懷戎縣廣為流傳了。”
羅昭云淡淡一笑，那只是隨口背誦出來的，當做酒水的廣告詞，想不到效果還不錯。
“范陽盧氏那邊，可有回音？”
“嗯，范陽盧氏是北方一流高門，影響力極大，不論治儒、做官、經商、學問等方面，都有很高成就，這兩個月，妾身不斷派人跟盧氏在懷戎邑的管事人聯系，十天前，從涿州來了一位盧氏宗族的嫡系人物盧小康過來，商談了合作事宜，不過打算要我們的燒酒方子。”
羅昭云搖頭道：“暫時還不能給，但是可以在利潤上，讓出去一些，畢竟要借用盧氏的影響力，把生意鋪開整個幽州，范陽五家，盧、祖、鄒、邵、董都以盧家為首，幽州一帶其它豪紳商賈又以范陽五家為標榜，所以打好跟盧家的關系，對我們全面立足幽州，大有幫助！”
“妾身明白了，會繼續跟盧氏一脈的人溝通的。”
羅昭云漫不經心地問：“對了，我走的這兩個月內，懷戎邑來回商旅眾多，有沒有帶來朝廷的最新動向和政策？”
寧沐荷想了想，回道：“有一件事，就發生了前些日子，似乎是突厥的步迦大可汗，率領東西突厥兵，并裹挾了西域、鐵勒、斛薩、阿拔、仆骨等大小部落的精兵，號稱三十萬大軍，進犯大隋邊境，由于這次突厥可汗準備了三年之久，兵力雄厚，威勢浩蕩，大隋邊疆駐軍不足，現在文帝下詔，除一些要塞府兵外，還接受地方府兵前去投軍，殺敵建功，眼下城內就有些人看到檄文，準備去西北投軍了。”
