大唐幻游  第十七章 全村一起分肉

類別: 歷史 | 兩晉隋唐 | 大唐幻游 | 阿木小道士   作者:阿木小道士  書名:大唐幻游  更新時間:2020-06-21
 
“靜娃子,你這越來越有能耐了,這么一大只野豬都能套著,沒傷著哪里吧?”村正看著方靜回來后忙問了起來。

“村正,我沒受傷,莫擔心,身體好著呢,我可沒那能耐,全靠套子套住了野豬才把它給弄死了,要不然我可沒那么好運氣的。”方靜希望趕緊結束這個話題,莫要問豬頭的事。

“嗯,沒傷著就好,以后可千萬要小心,山林子里野獸多,莫要被傷著了。”村正還是要叮囑幾句才能放心。

“村正,我記住了,以后會小心的,村正,得麻煩大伙幫忙弄些柴火,把這野豬弄干凈了,看看份量,再分些給村里各家各戶。”方靜開始準備做土灶了,但得要有柴火才能一會燒水用哇。

“大家伙,弄點柴火來,抬個大木板來,一會清理野豬,靜娃子給大家分些肉回去給家里娃娃做著吃些。”村正忙開口對著眾人說道,村民們也開始弄柴火的弄柴火,搬木板的搬木板,撿石塊的撿石塊,都是各司其職的忙碌了起來。

土灶磊起來了,還好石塊夠大,要不然還真是個麻煩事,小石頭趕忙提著水桶去水溝里提水往鍋里倒水,火燒起來準備澆熱水給野豬剃毛了。方靜在邊上磨著那把破刀,別一會砍豬皮和骨頭肉什么的砍不動,那就搞笑了。

小石頭帶著村民把野豬頭,豬身上的厚毛都弄干凈了,不干凈也沒辦法,沒有鋒利的刮刀,只能刮個差不多,方靜提著磨好的破刀,給野豬來個大破肚,一刀下去,豬肉被砍開,連砍很多刀,野豬肚子完全破開,小石頭忙走過來幫著清理出來內臟,叫三個村民去水溝邊上清洗。

“大芬嬸,腸子一定要洗得干干凈,要翻過來多洗幾遍,要不然臭味很重,那就沒法吃了。”方靜趕緊對著要去清洗內臟的王大芬嬸子說道,就怕到時候自己來個爆炒肥腸中還有那個啥來著,要是吃在嘴里,方靜想死的心都會有的。

“靜娃子,你放心,我們會洗得干干凈凈的。”王大芬她們提著竹籃子去往水溝,還回應著方靜,方靜得到保證,點頭應了聲好。

方靜又開始準備砍豬頭,村正忙阻止。

“靜娃子,這豬頭先不砍了吧,祭祀之后再砍吧。”村正覺得這是大事,好不容易有個豬頭,放到宗祠里祭祀祖先,祈禱祖先護佑著方家村。

“嗯,好的,聽村正的。”方靜覺得祭祀還真不能少,提著豬頭跟著村民和村正前往宗祠準備祭祀祖先。

來到宗祠堂,村正取了鑰匙打開宗祠大門,進到里間,村正取了香案,開始焚香起祀,方靜依著村正的指示,把豬頭供奉在祖先牌位前的案臺前,退身往后恭謹的站著。

村正嘴里吟誦著一些方靜聽不懂的話,吟誦了半刻鐘之后,村正把木香插進香案中,領頭跪倒,后面小石頭和村民也跟著跪到,方靜跟著學著跪,三拜九叩之后起身,算是結束了對祖先們的祭拜,方靜回頭,宗祠門口一大群小孩在門口探著腦袋往宗祠里瞧。

方靜知道宗祠里是不能進女人和小孩的,古代先賢規定,宗祠祭拜,女人必是不能進入,說是女人來月事會污了祖先,而小孩也不能進入,是因為怕祖先的魂魄驚著小孩,或是祖先降臨,身上所攜帶的光芒傷了小孩,所以女人與小孩不能進宗祠一直延續至今;雖然方靜對此做法嗤之以鼻,但對祖先的祭拜,方靜是雙手贊同的。

雖然自己也是個小孩,但也算是方靜家一戶的代表,必盡方靜家也只有方靜一個男子了,要不然方靜不來,那方家村可就算少了一戶的。

祭拜結束后,抱著豬頭回到家里空地前,方靜揮刀用力剁開了豬頭,分切著豬頭,又開始分切豬肉,估摸著野豬肉有個一百六十斤左右,每戶人家分個五斤肉是可以的,方靜又開始切肉,五斤左右,少點多點也沒法稱了。

方靜留下豬腳,豬頭豬耳,還有大概三十斤肉,以及一些內臟,排骨和大骨頭,其它的都準備分了。

“村正,開始分肉了吧,您叫每戶人家過來領肉吧,這都算切好了,也不稱多少了,大小看著差不多。好壞也差不多。”方靜選擇隨意些,叫著村正喊人開始分肉。

“大家伙看到了也聽到了,靜娃子心好,每戶人家過來個人領肉,大小好壞差不了多少,莫要有怨言。”村正對著村民喊道,村民也是一個個過來領肉,很有秩序一樣,方靜看著石頭叔拿著肉一個個的分發,對村子里和睦的狀態,方靜表現的很是吃驚,難道古代人都這樣?

分好了肉,村正帶著村民感謝了方靜,各自回家準備做頓肉給家里的小娃們解解讒,其實也只是切一點點的肉,再放些蔬菜和大米煮著,真要像方靜家一樣頓頓肉,那幾乎不可能發生的,村民們都窮得要賣娃了,咋個還有肉吃呢。

“村正,石頭叔,一會兒喊上嬸子和大毛二毛他們過來吃飯,我現在去做飯,您家里就不要再做了,另外還得麻煩村正給碗酒,要不然這野豬肉不用點酒,這腥騷氣沒法去除,做出來的肉就不好吃了。”方靜又開始請客吃飯了,不過這得請,誰叫自己家野豬肉多,但是自個家中沒有酒,只能求助于村正,方靜知道村正家還有一壇不知道叫什么名字的酒。

“嗯,好,那我一會叫大毛給你拿過來。”村正拎著肉,小石著拎著一副豬心和胰肺往家去,回頭應了方靜。

方園看著哥哥打著的野豬,就這么一會兒只剩下一點兒了,心里難過得想哭,為什么自己哥哥打著的野豬都要分出去呢?自己都沒有肉吃了。

方靜沒注意自己小妹的的神情,分完肉之后留下一堆雜碎,拿著刀切了五斤五花肉,把剩下的放進木桶里抹上鹽放著,把五斤的五花肉切塊,又剁了幾根排骨和五花肉一起放進籃子里,拿上山藥和一些野菜去水溝邊清洗干凈。

清洗回來看到大毛端著碗酒過來,方靜對著碗中的水酒看了看,點個手指頭嘗了一下,嗯,普通米酒,度數不高,但去腥騷味還是沒有問題的,肉里加點酒進去炒,那味道估計更好。

大丫和小妹坐在灶前燒火,兩小娃開心的說著話,方靜淘米做飯,刷鍋倒水放排骨和肉,去血沫,切好姜蒜蔥山藥,開始煲山藥排骨,半個小時弄好山藥排骨煲,繼續來道大菜,紅燒肉,方靜心中一直最想的紅燒肉終于要來了,方靜心里那個激動的,心中想著紅燒肉的做法,可別真的做砸了,真要做砸了那就要被天上的神仙看笑話了。

燒鍋下肉翻炒,炒出多余的油漬,用個借來的陶罐裝倒出來的豬油,雖然不太多,但也有一大碗的量,以后炒菜放油,那味道不用提了;放姜蒜倒點醬進去再翻炒,翻炒得差不多上色了,再接著倒下碗中剩下的酒,“擦”,霧氣升騰,灶前燒火的兩個小娃聞著香味站起身看著方靜炒菜,嘴里口水都快停不住了。

“先擦擦你們兩的口水,這菜做好了就可以吃了,不急的。”方靜受不了兩小娃的眼光,只能讓她們安心,告訴他們急不得。

翻炒的差不多了就倒水漫過肉,加上粗鹽翻動幾下之后,蓋上鍋蓋煮著,煮他個一小時。時間一過,方靜揭開鍋蓋,翻炒幾下,放入點野菜繼續翻炒,方靜不再炒個素野菜了,直接加進紅燒肉里當素菜吃了,肉足份量多油也多,還不如加點野菜進去,翻炒收汁,紅燒肉算是做好了,沒有調料的紅燒肉,聞著香氣四溢的紅燒肉,方靜心里很是滿足。

兩小娃停了火,跑到方靜跟前,雙眼盯著鐵鍋里的紅燒肉,就像餓狼見著了獵物一樣的眼神,方靜是怕了這兩小娃了,只得拿著筷子各夾了一塊給她們嘗了嘗,兩小娃嘴里吃著紅燒肉,接著繼續盯著鍋里的肉,方靜可不再夾給她們吃了,用雜草裹著鐵鍋邊端起鐵鍋走進正屋。秀嬸看到方靜端著鍋進來,趕忙把桌子收拾騰出來。

“阿婆,秀嬸,一會兒準備吃飯了,您們莫要做活了,做的也差不多了,剩下的以后再說吧。”方靜放下鐵鍋,對著阿婆秀嬸說道。

“好的,那我們收拾一下。”阿婆回應著。

方靜又回灶房把山藥排骨煲端了過來,乘放山藥排骨煲的陶罐還是叫狗娃回家端來的,要不然還真沒東西做,接著又去空地前搭的土灶上把米飯端了過來,灶房中沒有多余的灶眼煮飯,小灶眼用來煲山藥排骨,大灶眼用來做菜,只能用空地前的土灶來煮飯了,還是叫狗娃在看著火,要不然,今兒個的晚飯,得晚上個把小時了。

看著這會兒天色差不多五點半了,方靜卻沒看到村正一家還沒來,準備去村正家叫人去,剛走到半道,村正家五口人拿著碗筷,從一戶村民家房子邊上拐角過來了,方靜趕忙喊著村正一家去吃飯,要不然菜涼了就不好吃了。

“靜娃子,這道紅燒肉太好吃了,太好吃了。”村正贊嘆。

“靜娃子,這薯蕷排骨太香了。”阿婆贊嘆。

“靜哥哥,這紅燒肉好吃。”小娃們贊嘆。

“哥哥,以后還吃紅燒肉,天天吃紅燒肉。”小妹贊揚哥哥的紅燒肉好吃,希望天天有紅燒肉吃,也許是紅燒里倒了點酒,香味更濃更好吃,更容易下飯。

方靜覺得野豬肉做的紅燒肉太柴,沒有家豬肉好吃,沒有放點白糖雞精和生抽,總覺得少了那么一點意思。

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