對于學廚之事,在大唐,還真不是誰都能學到手的,更何況,還是方靜這種新式廚藝。
雖說,在這個時候,沒有所謂的諸多的調料,但方靜可以找人來做啊,比如醬油,比如味精,只要有這兩樣東西的存在,還怕方家村所開的飯館火不起來嗎?那是不可能的。
雖說這味精制作有些麻煩,但方靜卻是知道,只要去海邊,弄海帶類的東西,就可以制作出一些類似于味精的東西。
至于行不行,以后有空了,自然要去海邊測試一下的,目前,只能由著自己提供一些味精了,反正啞巴神仙可以隨意弄來的。
有了這一切的東西準備,難道還怕開不起飯館來?難道還怕掙不到錢?難道還怕養不起營地那些將士們?那不是一個天大的笑話嗎?
不過,方靜想的太理所當然了,他卻是不知道,當他的飯館開起來后,總會遇到諸多的麻煩的。
生意好不好做,在這個時代根本就不需要去講什么計謀,只要強大了,一切都簡單的很。
但方靜的背景好像并不夠強大,畢竟,與李世民可以說是對立了,真要在整個大唐開遍飯館,也不知道會遇上什么麻煩。
而此時,方靜根本就不去管這些,他得先緊著金州和平利這兩家飯館的開業,要不然,沒有廚師,可就開不起飯館來的。
廚師的培訓,是個麻煩事,但萬事開頭難,只要開了頭,就沒有回弓的箭了,畢竟,這是事關整個方家村的未來,同樣,事關諸多人的未來。
方靜只想先把這十位廚師培養出來,以后的廚師,再慢慢帶出來,省得他天天做培訓老師,擔誤太多的事情。
當忙起來的方靜,根本沒有時間一樣,從早到晚,都在忙著計劃,忙著把這十位廚師能夠快速學好手藝。
“靜娃子,你沒事歇一會兒吧,別把自己累壞了。”某日,陳二林看著忙的很的方靜,叮囑了一聲,就怕自己的外甥給累壞了。
話說,打方家村被方靜的這個大計劃給動員了起來之后,就開始忙了起來,就連陳二林他們,也都加入了進來。
雖然沒有太多的事情讓他們可做的,但些許的小事,他們也基本都會去幫忙的,畢竟,他們也屬于方家村的一份子不是。
“小舅,我這不是急嘛,歇久了,人就懶了,以前我這是懶到家了,眼下再懶下去,以后咱們可就會難過的。”方靜以前確實懶到家了,如今有些事可干,總好過以前吧。
“靜娃子,大家都忙啊,可你這天天不著家的忙,也得多注意休息啊。”卻如陳二林所說,方靜最近確實忙過頭了,清晨離開,黑夜回家,就連飯,都是在教著十位廚師的過程中吃的。
“小舅,我先過去了,有事叫我啊。”方靜心急,這都過去半個月了,這十位廚師到現在都還處在一個初級水平。
這個所謂的初級水平,可不是方靜前世那種認證的初級水平,而是方靜給定義的。
廚師的的水平,被方靜分割成五個階段,一個就是初級水平,然后中級,高級,到大師,最后,才到宗師級水平。
以方靜所定的這個標準,初級,只能說是能吃,但絕對只是能吃,而不是好吃。
中級,只能說是初級的進階版,估計也就營地的將士會認為好吃的程度,放在方靜嘴中,估計也只能說是免強能嘗一口的樣子。
高級,這個等級,依著方靜的標準來算,可能也就跟此時的張美麗差不多,能吃,也能下飯,方靜也可以吃,但離著好吃,還有一大段的距離。
大師這個級別的話,差不多就是張小霞所做的飯菜的水準了,只有特殊的幾道菜好吃,絕大部分的菜,卻是做不到好吃的份上。
而宗師級的這個級別,估計連方靜都達不到,畢竟,方靜可不是專業的廚子,他也只是大師級別高上一些罷了。
雖然,這個標準是方靜定的,但他所教的這十位廚師,要達到大師級別,估計要很長一段時間了。
不過,方靜沒想著這十位廚師在這一兩個月內達到大師級別,只要達到中級以上,快接近高級就行了,至少,這個水平,放在大唐,絕對可以秒殺一切酒樓飯肆的存在了。
真要到了大師級別,估計能把整個大唐好吃的吃貨們,全部聚集在方家大酒樓了,畢竟,這樣的飯菜,就連皇帝都少吃的很。
方靜再次來到他們所在的地方,十位學廚的漢子,早就在那里練習了,畢竟,顛鍋什么的,他們都得學會。
“最近,你們可都得努力啊,再過一個月左右,咱們的酒樓就要開張了,要是你們的手藝沒學好,酒樓的開張就得延后,就少掙了不少的錢,你們的獎金可就要少拿不少的。”方靜走了過去之后,隨口說了一句。
這十位學廚的漢子,本就已是很努力了,只是因為方靜教的東西有些新奇,學起來跟他們原本的東西有些不同,所以才進展緩慢。
“東家,我們會努力的,你放心吧。”十位學廚的漢子,以前稱方靜為方家大郎,如今,改成了東家了。
確實,以后的人越來越多了,總不能你一句大郎,我一句大郎的,改成東家多方便,更何況,他們以后得靠著方家大酒樓吃飯了,不是東家又是什么呢?
不過,話又說回來了,東家可不是方靜一人,整個方家村都是東家,只是因為有限制,方家村不參與管理,暫時由方靜這個大股東去管理。
不過,最終的結果,估計方靜都不會去管理,有可能請些大掌柜的來管理了,而這些大掌柜,有可能是學堂里的小娃們了。
因為,只有這些人,才是最值得相信的,其他請的外人,方靜可不會去相信的,不知根知底的,誰又信得過誰呢?
方靜站在邊上看著,時不時指點一番,雖然炒的都是一些青菜,但這也是最為考究廚師掌握火候的一些菜式。
至于其他的肉菜,方靜到也會給他們去嘗試,反正炒出來的菜,基本都會送到營地去吃,或者就近送給村民們去嘗一嘗,這下到是給各村民家中省了不少的的菜了。