閑著沒事看鄭光耀做菜而已，居然還有意外驚喜。
真沒想到潛心好學這個技能如此的牛逼。
隔著網絡視頻居然也能學到。
得到白切雞的技能之后，徐拙算是對這道菜的做法了然于胸了。
剛剛因為那小護士的手機放得比較遠，加上小護士拍攝時候一直走動，所以一些小細節徐拙沒注意到。
現在得到技能之后，他不僅知道了白切雞的具體做法，而且還附帶有好幾種吃白切雞用的蘸料。
賺了賺了！
這道菜可以當成新菜推出來，正好彌補一下店里葷類涼菜的不足。
四方面館的涼菜雖然有皮凍雞爪李莊白肉等菜品，但整體來說卻略閑不足。
特別是喜歡喝酒的顧客，已經催好幾次讓徐拙做點新菜了。
翻來覆去都是這幾樣下酒菜，再好吃也會吃膩的。
現在有了白切雞，倒是可以滿足一下喜歡喝酒顧客的需求。
“小拙，你怎么在這曬太陽呢？今天破五，得請財神，趕緊的，別在這跟個老頭兒一樣躺著了……”
徐拙正拿著手機歪在門口的椅子上看鄭光耀做菜的時候，馮衛國匆匆走過來，催徐拙請財神。
大年初五也稱破五，這一天有很多講究。
比如要請財神，要送窮，要開市，要放鞭炮，要吃餃子……嗯，北方人的春節，幾乎都跟餃子有關。
除夕吃餃子，大年初一吃餃子，初五還要吃餃子。
反正過年就是個找理由吃好吃的的節日。
因為全市禁止燃放煙花爆竹，所以徐拙還真沒注意到，今天居然已經大年初五了。
他放下手機，和馮衛國一塊兒來到店里。
財神像前兩天就已經擺好，還放著蘋果香蕉等祭品。
“去洗洗手，請財神要心誠，不能馬虎大意。這都幾點了，人家的財神早就家了，你這居然還沒開始……”
徐拙笑笑，往衛生間洗手去了。
國人真是有意思，雖然一直用中庸思想要求自己，但是具體到某件事上，卻老喜歡搶第一。
燒香要搶頭柱香，請財神也要爭個先來后到。
按說請財神要去廟里的財神殿去請，不僅要擺上各種祭品，還需要三拜九叩來表達自己的誠心。
不過徐拙沒這么多講究。
他洗了手之后，抓一把香點燃，對著財神像拜一拜，然后把香插進財神像前面的香爐中，這就完事兒了。
對他來說，這就是走個流程。
要不是老爺子特意打電話要求，他根本不會擺財神像。
能不能賺錢，比的是手藝，而不是跟財神的遠近親疏。
“得先送窮，你這孩子，心一點都不誠！”
所謂送窮，就是打掃衛生。
按照老傳統，從初一開始，家里是不允許打掃衛生的。
特別是農村的院落，鞭炮的紅紙要等到初五才能掃去。
把家里打掃干凈后，也就相當于趕跑了窮神，這樣財神才會進來。
不過店里天天掃好幾次，根本沒任何需要打掃的地方。
徐拙拿著掃帚隨意揮了兩下，算是把送窮的步驟給補上了。
這么敷衍，讓馮衛國忍不住搖頭嘆息。
他嘮嘮叨叨的說了徐拙兩句，然后說道：“既然請了財神，就準備包餃子吧，今天想吃什么餡兒的？”
“素餡的吧，肉餃子吃得有點膩了。對了，石磊呢？他怎么沒過來？”
這兩天石磊跟馮衛國一直形影不離的。
今天居然沒了人影。
“石磊跟著建國他們幾個去關帝廟玩兒了，哪像你，天天窩在店里，比我這個老頭子還像個老頭子……”
馮衛國說完后，便去廚房準備做餃子了。
徐拙閑著沒事，想到剛剛得到的白切雞技能。
要不……做一只雞嘗嘗？
這幾天大魚大肉吃個不提，確實想吃點爽口的菜品了。
但是又不想吃太素的。
所以白切雞，正好符合自己的要求。
想到這里，徐拙沖馮衛國說道：“馮爺爺，你先忙，我去菜市場買只雞回來，剛才看了一些坐白切雞的視頻，想試一下。”
馮衛國沒想到徐拙這么愛學習，高興的說道：“行行行，你去吧，包餃子的事兒交給我來做。”
徐拙沒有開車，因為菜市場那邊不太好停車。
而且開奔馳買菜，店家平白無故就會把價錢往上提三成。
還是低調點比較好。
他用手機掃了門口一臺共享電動車，慢悠悠的直奔菜市場。
今天天氣不錯，逛菜市場的人不少。
嗯，除夕夜的剩菜總算是吃完，終于可以過來買點新鮮蔬菜了。
今天菜市場的店面幾乎都開門了，徐拙放慢速度，騎著電動車穿梭在人群中，向著賣活禽水產的區域慢慢溜達著。
正走著的時候，突然聞到了一股誘人的香味兒。
徐拙扭臉一看，胡大寶的香油坊居然也開門營業了，這會兒兩口子正在忙著做香油。
人家做香油都是關著門，畢竟要往里面摻食用油嘛，不能讓人看到。
而胡大寶兩口子卻反其道行之，不僅開著門，連機器也都擺在門口。
大有一種敞開了讓你們檢驗每個步驟的架勢。
圍觀的人確實不少，但是買香油的人卻不是很多。
“嘿，徐拙，你來買菜嗎？想要什么，讓我老婆給你買去。”
胡大寶瞅到徐拙后，趕緊湊過來打招呼。
徐拙笑笑：“不用不用，你忙你的，我隨便轉轉，今天生意咋樣？”
胡大寶滿臉愁容：“還沒開張呢，看得人不少，但是一問價格，就沒下文了。”
菜市場的房租一個月交一次，馬上又到交房租的時候了，兩口子打算再試試，假如不行的話，就照徐拙說的，搬出去，一心一意給陳桂芳和姚美香供貨。
反正有徐拙在，不用發愁銷量。
不像現在，跟人一個勁兒的說好話，卻沒人真的掏錢買。
現在的生意可真不好做。
徐拙看著胡大寶問道：“找到做香油的地方了么？”
胡大寶搖搖頭，這玩意兒需要炒制，需要有放煙的地方，市區適合的地方不錯，最好去郊區做。
但是郊區又有點遠，所以兩口子有些糾結搬到哪里去。
徐拙笑著說道：“別急著搬，過兩天我給你找個穩妥又安全的地方……”
