蒸桑拿的時候，一般會有三蒸三洗的步驟，因為這樣能夠深度清潔肌膚，同時也能達到排毒祛濕的作用。
當然了，這作用倒到底是真是假徐拙并不知道，因為澡堂里的每個搓背師傅，都會說你有濕氣，得排毒。
這次蒸制因為需要把這塊上方徹底蒸透，所以時間不能太短，至少也得一個小時以上。
在這個過程中，大家自然不會一直守在灶臺邊，而是坐在不遠處的沙發上，喝茶聊天，再吃一塊四方酒樓和徐小廚旗艦店上新的徽墨酥，美滋滋。
其實不光徽墨酥上新了，連千張酥也上新了，因為徽墨酥視頻上傳的第三天，也就是徽墨酥正式在網店里上新的那天，千張酥也跟著同步上新。
兩種點心的銷量很不錯，但也有質疑的聲音。
比如這兩種點心在江南地區，比如蘇州揚州以及上海杭州等地，均能找到類似的甜品，甚至在徽州不遠處的宣城，也有一款名為墨子酥的小吃，跟徽墨酥非常相似。
這種小吃經過漫長的地域演化和傳播，早已經遍布整個江南甚至華東地區，根本沒法分出誰正宗誰不正宗。
徐拙給出的回應名字就是個代號，好吃就完了。
與其討論這些，還不如想辦法把美食的味道和口感提上去。
味道不好的話，其他一切都白搭。
在品嘗徽墨酥的時候，戴震霆笑呵呵的說道：“小拙，浙江也有很多著名點心小吃的，不僅味道好，賣相也不差，要不回頭咱也做一次試試？”
徐拙知道戴震霆的意思，等做完蜜汁火方之后，再做幾樣點心，絕對能把浙菜的名氣再往上提升一些。
而戴震霆那個浙菜泰斗的名頭，也會變得更加穩固。
算是一舉多得。
杭州的點心徐拙自然是知道的，別的不說，就說那定勝糕、小雞酥、吳山酥油餅、西湖雪媚娘等名品，徐拙就不止一次去吃過。
但是要做的話，徐拙其實不反對，現在唯一有些讓他為難的就是，潛心好學的技能不太夠用。
今天這道蜜汁火方就不說了，因為潛心好學還在冷卻期，所以沒法學。
再加上蜜汁火方這道菜在四方酒樓就算上新應該也沒多少人吃，所以他干脆就抱著湊熱鬧的心態拍視頻，沒打算學。
畢竟潛心好學這個技能，回頭還得用在學習寸金酥上面，現在還不能用。
連這道菜都在排隊，其他菜品就更別說了，得一直往后排才行。
在這種情況下，徐拙就算想學浙江的點心也學不到。
至少技能方面不允許。
而觸類旁通的技能觸發限制太多，必須要在大家比較熱烈的討論下才行，而這些老人一個個的都是高手，平時根本進入不了那種鉆研的狀態。
所以徐拙對觸發這個技能并不抱希望。
重點還是在潛心好學上面。
這個才是重中之重。
戴震霆洋洋灑灑的介紹著浙江地區的那些著名點心，甚至還有不少徐拙沒聽說過的，聽得他一陣心癢。
看來，有機會還得再去一趟杭州，把戴震霆說的這些點心都品嘗一邊。
一小時后，兩人再次回到蒸鍋邊，繼續拍攝。
戴震霆把蒸鍋的蓋子掀開，一股濃烈的香氣頓時從鍋里飄了出來。
這香氣有腌肉那特有的味道，也有黃酒的氣味兒，聞起來挺好聞的。
戴震霆把蒸肉的小盆從鍋里拿出來，然后小心的將里面的那些湯汁給潷出來。
徐拙看著倒出來的那些泛著油花的湯汁好奇的問戴震霆：“戴爺爺，這些湯汁還有用嗎？”
戴震霆搖搖頭：“沒用了，這些湯汁得倒掉，做菜的時候用不上。”
嘖，真是大氣，好好的湯汁說不要就不要了。
戴震霆一邊往外潷湯汁一邊給徐拙解釋著不要的原因：“這湯汁非常咸，而且還有火腿發酵后的那種味道，不能吃，所以還是倒掉比較好。”
盆里的湯潷干凈之后，戴震霆抓著一大把冰糖放進盆里，然后端著之前準備的清雞湯倒進去，模樣沒過肉，然后繼續上鍋蒸制。
這一步，是為了讓冰糖的味道浸入到肉中，使得鍋里的肉達到甜咸交織的目的。
為了能夠讓肉徹底蒸透，第二次蒸制的時間不能低于一個半小時，不然肉就有可能蒸不透。
再次把這盆肉放在灶臺上之后，李浩提著盒飯走了進來。
“來來來，盒飯送來了，大家吃了飯再繼續忙。”
今天因為徐拙在這，所以盒飯準備得很豐富，除了黃燜雞之外，還有幾樣小炒，有葷有素，搭配得很豐富。
徐拙洗洗手，打開飯盒，把自己那份菜一一擺放在桌子上，和戴震霆李浩一塊兒開始吃。
“可可和盼盼呢？她倆怎么沒來吃？”
戴震霆在這邊呆的時間長了，跟大家的關系也熟了不少。
平時要是在這邊吃飯的時候，于可可是絕對會過來湊熱鬧的，而吃飯時候有李浩的話，孫盼盼也不會缺席。
今天兩個丫頭都沒來，頓時顯得冷清了許多。
李浩扒拉了兩口米飯，笑著說道：“可可今天考第三關，盼盼陪她一塊兒去了，拖了一年的駕照考試，現在總算重新提上了日程。”
有貓之后，于可可深感沒車不方便，所以痛定思痛之后，表示要盡快把駕照拿到手。
這樣不管去哪都方便，而且老太太想看熊仔的時候也能隨時開車過去，不像現在這樣還得抽徐拙的時間。
不知道這次駕照到底能不能到手，雖然于可可表現得信心滿滿，但是徐拙卻覺得有點懸。
“這次可可駕照到手之后，你準備給她買什么車啊？”
李浩一邊吃飯，一邊跟徐拙聊著車的事兒。
男人嘛，都對這些感興趣，哪怕吃貨也不例外。徐拙也不知道買什么好，隨口說道：“看可可的意見吧，只要不超過五十萬，我這邊都OK。”
相對于車，徐拙其實更關心怎么提升自家媳婦兒的駕駛水平。
畢竟于可可是個進了廚房就能把整個廚房點著的人，貿然讓她開車的話，不定鬧出多大的動靜呢。
怎么才能讓她短時間內把開車的水平提上去呢？
徐拙陷入了沉思。8)
