美食從和面開始  第1493章 做羊蝎子

類別: 都市 | 都市生活 | 美食從和面開始 | 糖醋蝦仁   作者:糖醋蝦仁  書名:美食從和面開始  更新時間:2020-11-27
 
雖然之前在店里四處轉悠的時候,粉絲們一直在討論這事兒,直播間的熱度挺高的。

但等羊蝎子端上來之后,李浩往座位上一座,這個時候,直播間才算是徹底沸騰起來。

終于可以看李浩吃東西了。

相對于參觀徐拙投資的新店,大家其實更愿意看到的,還是美食。

特別是這種可以拿在手中啃的肉類,更是讓大家隔著屏幕都能感受到那種大塊吃肉的豪邁感。

剛開始大家雖然熱烈討論但興趣缺缺的原因還有一點,就是這里只是徐拙投資,卻不是徐拙主廚,所以他們本能的覺得,味道應該很一般。

盡管倪長業最近出鏡率很高,他兒子的手藝應該也不差,但畢竟不認識,所以大家本能的不看好。

只覺得這是徐拙為了拉攏倪家父子,故意做的一場投資罷了。

但等一大鍋羊蝎子端上來之后,大家的質疑全都消失不見。

畢竟這一大鍋羊蝎子,看起來實在是太誘人了。

今天因為是拍視頻,所以徐拙特意讓倪大成準備了紅湯羊蝎子。

羊蝎子最正宗的吃法,還是白湯比較好,這樣才能吃出羊肉的鮮美,但白湯的羊蝎子,拍視頻做直播的效果不太好,對觀眾們的沖擊力一般。

相對來說,還是紅湯比較誘人。

已經徹底燉爛的羊蝎子盛在滿是紅油的湯里,看著就讓人有食欲。

鍋里的湯燒開后,已經戴上手套的李浩,就迫不及待的開始吃了起來。

吃羊蝎子需要用手,有些關節之類的部位,甚至還需要撕扯,這種比較粗獷和原始的吃法,最能激發食欲。

所以看了一會兒之后,直播間就滿是再次敗給李浩等彈幕。

直播間再次掀起了點外賣的浪潮。

而一些身在京城今天不用上班的人,則是紛紛詢問羊蝎子館的地址,準備過來打卡。

今天來吃不僅能夠過癮,而且還能和徐拙來個合影什么的,最重要的是,剛剛徐拙可是說了,今天過來打七折。

這么好的優惠活動,怎么算都合適。

哪怕羊蝎子味道不好呢,跟徐拙合個影也不虧啊。

徐拙把羊蝎子館的地址發在了評論區,并且進行了置頂。

京城人對羊蝎子有種難以割舍的情懷,所以半小時后,第一批粉絲就已經到了。

徐拙熱情的招呼他們入座,還讓服務員送小菜給他們品嘗。

人越來越多,直播甚至都有些難以為繼了,因為這會兒店里差不多已經坐滿,不少人來到之后,不管有沒有空位就往里擠,見到徐拙之后,不管三七二十一,掏出手機就咔咔一陣猛拍。

徐拙自然也不好拒絕,笑著跟他們打招呼,然后吩咐服務員好好接待。

這會兒沒有空位,自然也沒啥好接待的,只能在門口擺上一些小凳子,弄一些瓜子花生等小吃,讓大家耐心等待。

羊蝎子很好吃,徐拙一邊吃還一邊跟大家科普吃羊蝎子的好處。

不過直播間的人卻不太滿足聽,紛紛要求徐拙也做一次,讓大家見識一下羊蝎子的做法。

假如能出一份教程的話,那自然更好不過。

徐拙也沒拒絕,他笑著說道:“這樣吧,等過兩天不忙了,我拍一期做羊蝎子的視頻給大家看看。”

羊蝎子的技能已經到手,但徐拙從沒有用過。

現在既然粉絲們有要求,加上正是給羊蝎子館做宣傳的時候,所以徐拙打算拍攝一期視頻,正好到時候再宣傳一波羊蝎子館。

畢竟不是所有人都喜歡看直播的,相對要求卡時間點的直播,大多數人更喜歡看的還是視頻。

這樣不僅可以利用碎片化時間,更重要的是,有相當一部分人,是不適應直播的那種氣氛的。

做羊蝎子,首先要買到羊蝎子。

羊蝎子是把整只羊分解后留下的羊脊骨,從脖子到尾巴全都有,整根骨頭肉比較少,里面夾雜有各種筋膜、脆骨和骨髓。

吃起來有點復雜,但愛的人卻根本停不下來。

因為這種細細尋找美味的過程,實在讓人欲罷不能。

拍攝羊蝎子的時候,徐拙原本打算拉上倪大成一塊兒拍的,但倪大成卻有點靦腆,說什么都不出鏡。

他之前工作的那個飯店,之所以敢降工資,大概也是跟倪大成的這種性格有關。

比較好欺負嘛。

既然他不同意出鏡,徐拙只得自己來做。

他也懶得去店里拿羊蝎子,就在附近菜市場買了一根,又買了其他一些配料,然后便來到拍攝視頻的工作室,開始準備拍攝。

在決定拍羊蝎子之前,徐拙為了烘托熱度,特意在微博上發起一項投票,讓大家選擇要做的羊蝎子的口味。

到底是白湯、紅湯,還是清湯。

味道上,到底是原味,還是醬香或者麻辣。

他掌握的技能比較雜一點,但不能全都做出來,所以讓大家選擇,看大家都喜歡吃什么。

這樣以后再宣傳羊蝎子館的時候,也能有的放矢的進行宣傳。

結果紅湯的麻辣羊蝎子毫無意外的勝出,氣得季明宇這個京城土著發微博吐槽京城本地人不投票。

羊蝎子不管是原味也好,醬香也罷,都是很正宗的吃法。

但是麻辣羊蝎子,這也算羊蝎子嗎?

然而事實就是這樣,徐拙也只能遵從粉絲們的選擇。

不過以后,他還可以把其他口味的羊蝎子給做出來,滿足所有人的要求。

麻辣味兒得羊蝎子,做起來跟紅燜羊肉有點相似,不過也有區別。

這道羊蝎子需要用到的配料不多,除了作為主料的羊蝎子之外,剩下的就是蔥姜等配料和花椒八角干辣椒小茴香等香料。

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