當李愔走進徐家酒樓之后,所有員工全部都恭敬地行禮問好。
“見過梁王殿下。”
李愔大概瞅了一眼,發現酒樓被收拾的干干凈凈,一塵不染。
估計這兩天這些人都沒閑著。
李愔不由對他們說道:“好了,所有人都停一下,聽本殿下吩咐。”
接下來,李愔帶著手下十幾個員工,圍著酒樓轉了一圈。
然后,就是分派任務,按照自己事先準備好的思路進行整改。
首先,李愔命人將里面的桌子全部搬出去。
這些以后都用不到了,直接丟舊貨市場處理。
李愔準備換新的。
當然了,也是貞觀桌和貞觀椅,只不過原材料不一樣而已。
現在松木斷貨,但是其他便宜的木材有的是。
出售給客戶的貨物,李愔當然不會以次充好,壞了自己的招牌。
但是用在自己的酒樓里面,絕對沒什么問題。
反正最近缺少原料,那些工匠也是在哪里閑著。
其次,就是要對酒店里面進行一下裝修。
太復雜的裝修,一是現在李愔沒錢搞,二是時間上也不允許。
因此,李愔決定,在墻壁上貼壁紙就好了。
至于壁紙的價格,李愔在商店查看了一下,倒是不貴,整座酒樓裝修起來,也不過十幾個敗家值。
這點家底他還是有的。
其次就是灶臺需要整改一番。
來到大唐這么長時間了,作為一個吃貨的李愔,終于忍不住了。
是時候將炒菜亮出來了!
而要炒菜的話,對灶臺和鐵鍋的要求就要高上一些。
還有其他的一些菜品,也需要對灶臺作出一些相應的改變。
再有就是必須要將外面的匾額改掉,以后肯定不能再叫徐家酒樓了,必須要換新的名字。
安排完這一切之后,李愔先悄悄離開,在商城購買完壁紙之后,送到酒樓,親自看著他們裝修。
等所有事情都步入正軌之后,李愔才將張掌柜叫到一邊,向他詢問菜品的問題。
經過一番詢問之后,李愔才發現,現在的菜品十分匱乏。
并不像后世一樣,有各種反季節蔬菜。
現在這個季節,基本上沒有幾樣蔬菜。
巧婦難為無米之炊,看起來,三天之后開業的時候,也推出不了太多的招牌菜。
既然如此的話,李愔決定,等三日之后,主推出四種美食就好。
然后,李愔吩咐掌柜的這兩天就要把握好時機去進貨。
掌柜的要求先支取一些錢去買貨,買東西自然是要付錢的,而現在酒樓里面,是一點流動資金都沒有。
可是,現在李愔自己也很窮的,家里那幫士兵吃飯都快沒錢了,當然拿不出錢來。
于是,李愔對張掌柜的說道:“這樣,你先去進貨,錢先欠著,最多五天之后,本殿下就去給結賬。如果不行的話,那就本殿下親自和他們說。”
張掌柜連忙說道:“殿下,您放心好了,絕對沒有問題,這件事情,就包在小人身上了。”
解決掉這件問題之后,張掌柜的就去計算進貨的數量,開始為進貨做準備。
而李愔,則是將酒店里面的兩個廚師給叫了出來。
接下來,他們酒樓推出的菜品,絕對會在長安城里引起轟動。
但是這些菜,都要靠這兩個廚子來完成。
在此之前,李愔必須要傳授給這兩個廚子炒菜的技巧。
但是同時也要防止他們將秘密泄露出去。
雖然李愔心里也清楚,炒菜的秘訣,勢必隱瞞不了多久。
但是能夠多隱瞞一天也是好的。
“本殿下將會傳授給你們一種最新式的做菜方法,只要你們按照本殿下傳授的去做,絕對會名滿長安城。從現在開始,你們的工錢翻倍。不但如此,本殿下還會給你們兩人千分之一的酒樓分紅。”
“只要你們好好做,本殿下絕對不會虧待了你們。但是,如果你們膽敢背叛本殿下,吃里扒外的話,也別怪本殿下對你們不客氣!”
聽完李愔的話之后,這兩個廚子直接傻了。
因為在當時廚子的地位非常低的,他們的前任東家根本就不把他們當人看。
而現在的新東家呢?不但直接給他們雙倍工錢,甚至還要給他們分紅。
這種待遇,是他們做夢都不敢想的。
于是,反應過來的兩人,不由噗通一聲跪倒在地上。
“殿下但請放心,我們都是知道好歹的人,我們兩個但凡做一點對不起殿下的事,就讓我們全家都遭雷劈,全家死光!”
李愔點頭說道:“好,你們起來吧,接下來,本殿下就要教你們如何做菜。”
其實,李愔完全可以在程處亮或者其他小伙伴家里,借兩個知根知底的廚師過來,不用擔任何的風險。
只不過這兩個廚師是做熟了的,李愔也懶得換了。
這酒樓生意,在李愔看來,只不過是暫時賺點小錢度過危機而已,他還真沒把這點小生意放在心上。
千分之一的收益,算個毛線啊?
這兩個廚師,基本上是一點就通,額,本來人家就是干這一行的。
然后,李愔命他們,等材料來了之后,這兩天就多加練習。
爭取三天后開業的時候,不影響上菜速度。
而被李愔許了大餅之后,這兩個廚師也是干勁十足。
眼看酒樓這邊都交代清楚了,李愔又馬不停蹄地趕回了梁王府。
需要他忙的事情實在是太多了,必須要盡快完成才行。
回來的時候,李愔發現,他讓小六子去打造的器具,居然打造完成了。
好吧,其實這個器具本身并不復雜。
同時,秦懷玉也將一批大豆送進了梁王府內。
有了大豆和榨油機,李愔馬上安排人去榨油。
新制作的榨油機相當粗糙,出油率也不高。
但是現在能用就行,三天之后炒菜就要用大豆油,李愔和顧不上這么多了。
接下來,李愔就是讓秦懷玉幫忙找人抄寫傳單,然后明天在整個長安城內傳發傳單。
這一次還不同于上一次的貞觀桌和貞觀椅。
貞觀桌和貞觀椅是獨門壟斷生意,根本就不需要過多的手段。
而酒樓就不一樣了,必須要動用點營銷手段才行。