食客們來到鴛鴦鍋前打量著，卻沒有人下手。
既是覺得里面煮了雜七雜八的內臟惡心，也的確是不知該如何下手，倒不是心疼那兩文錢。
秦飛大概猜到了食客的心態，也不著急，問向楚幼嵐：“餓了沒？去盛兩碗米飯我們先吃吧。”
楚幼嵐便去添飯，秦飛則拿出兩個空碗，舀上一勺蒜泥，小半碗香油，加點陳年老醋。
無需再加其他的調料，這是最正宗的味碟蘸水吃法，畢竟火鍋里面該有的味道都有了。
秦飛抓住一根竹簽，取出一串牛肉。
牛肉片飽滿鮮紅，裹著紅艷艷的湯汁，秦飛以筷子為夾，再一提，牛肉便從竹簽上滑落，跌入味碟之中。
經過香油、醋以及蒜泥的沁潤，牛肉片的口感得到最大升華，秦飛將其夾起，放入口中。
一口嚼下，牛肉片軟而不爛，香彈滑舌，綻放著諸多滋味，第一口下去是麻辣，第二口下去是鹵味，第三口下去是蒜香……
這些滋味交織在一起，奏響了最美妙的樂章。
于此同時，刨上一口白米飯，將口腔中的牛肉滋味一網打盡，送入肚子。
“你也試試。”秦飛給楚幼嵐擼下一串牛肉。
小姑娘有樣學樣，從味碟中夾起一片牛肉，放入口中。
忽然，她覺得舌尖上冒起一道閃電，直上百會，繼而又俯沖涌泉。
這般一折騰，只覺渾身都酥了，小姑娘雙腿夾得很緊，眼神迷離：“牛肉片好好吃哦！”
身為一個廚師，所做的東西能被人認可夸獎，秦飛自然是高興的，給小姑娘找了一串毛肚：“再試試這個，不吃就老了。”
雖說用鴛鴦鍋煮出的食物味道上乘，但小姑娘對于內臟之類的食材，本能有些排斥的。
可若自己不吃，豈不是砸秦老板的招牌？
為了支持秦飛，小姑娘硬著頭皮，咬了一口毛肚。
噗嚓一聲，毛肚的鮮脆被激活，其稚嫩的肉刺，不斷撫摸著味蕾，這是從未有過的體驗。
小姑娘雙眼放光，仿佛打開了新世界的大門。
就這樣，秦飛與楚幼嵐二人一邊擼串，一邊刨飯，享受其中，完全沒有在意圍觀食客的眼光。
“原來是這么吃的。”
“好像味道挺不錯的。”
“秦老板，我來一串。”
食客們看到二人的吃相饞得不行，紛紛掏錢買上一串。
紅湯里的串辣而不燥，清湯里的串淡而有味，各種食材，無論貴賤葷素，皆可在這一清一濁中得到完美體現，雅俗共賞。
原本食客們口腔中還回味著佛跳墻的震撼，可經過這火鍋串串香萬千滋味的洗禮，那佛跳墻早就忘得一干二凈了。
甚至連廚藝比拼的事情也拋之腦后，食客們端條小馬扎，捧上一碗白米飯，一口串，一口飯，吃得不亦樂乎。
丁五味那泰然自若的神情，隨著食客的流逝而變得有些不淡定了，喊了一嗓子：“佛跳墻還有多的，嘗過的也可以免費來嘗第二碗！”
有幾個食客從鴛鴦鍋那里折身回來，端起一碗佛跳墻含到口中，咕嚕咕嚕地漱了漱口，又往秦飛那里跑。
現在這個情形，就算還沒有到投票環節，勝負已分。
丁五味臉都黑了，氣急敗壞：“蠢貨，佛跳墻都被你們糟蹋了，一群渣滓，下賤種，不懂得欣賞真正的美食，反把豬食當作人間美味。”
“真正的美食，只有最頂級的材料，加上最頂級的廚師烹飪，每一份食材都傾注全部的心血，這樣才是合格的美食！”
也不管有沒有人聽，丁五味一個人在那兒激昂演講。
秦飛實在聽不下去，拿了一串煮得紅艷艷的肥腸到丁五味面前：“你嘗嘗？”
“呵，我接受的是藍香烹飪學院最頂級的培養，不管是烹飪技巧還是食用禮儀都是上流層次，豈會吃如此污穢的東西……”
丁五味話未說完，秦飛已將肥腸塞進了他的嘴里，丁五味的長篇大論戛然而止，只瞠目結舌地叼著肥腸——
五六年前，丁五味只是林記的一個小學徒，因為仗義背了一個黑鍋，被師父關進小黑屋，三天不許吃飯。
小師妹偷偷做了些吃的送來，那些是廚房不要的邊角料，東拼西湊，毫無章法。
但丁五味只覺得那道菜簡直是人世間最美味的東西！
秦飛所煮的肥腸，簡單，非凡，和當年小師妹的手藝如出一轍。
“天地有四季變化，晝夜晴雨，難道只因覺得春天溫暖，白天明媚，就可以否認冬的潔白，夜的寧靜？”
秦飛繼續點評道：“食物亦是如此，有需要精雕細琢的美食，也有的美食無需太多打磨，但這些都是人類食譜的一部分，承載著每個人的喜怒哀樂。”
丁五味嚼著秦飛所煮的肥腸，聽著這些話，潸然淚下。
這些年，他被仇恨蒙蔽了雙眼，苦練廚藝，卻完完全全忽視了美食的真諦。
美食無高低，其存在的價值只是為了讓人們得到幸福。
哪怕丁五味的廚藝登峰造極，卻從未體會到幸福。
他將口中的食物咽下，神情有些蕭瑟：“是在下輸了。”
不僅輸在了意境，也輸在了廚藝，秦飛能將最平凡的食材做成美食，讓萬千百姓得到幸福，丁五味輸得心服口服。
丁五味將四張酒樓的地契交了出來，隨即伸著臉：“你撕吧。”
秦飛說過贏了之后要撕爛他的嘴。
但賭品見人品，這人還有得救，秦飛拍了拍他的臉：“希望你好自為之。”
就此，秦飛以小小的火鍋串串，擊敗了佛跳墻，可謂四兩撥千斤。
食客們興高采烈，也覺得面上有光：“我就說咱們云江縣人才濟濟還收拾不了那丁五味？”
“佛跳墻味道是不錯，但就是沒串串過癮。”
“秦老板贏了，請客吃串串吧？”
秦飛不茍言笑：“兩文一串，小嵐你記好，誰欠一文錢往死里打。”
四家酒樓的掌柜上前點頭哈腰，好一番奉承話：“秦老板年輕有為，實在是我輩楷模，那個地契的事情……”
“三百兩一張。”這個時代房子不值錢，秦飛攥在手里沒意思，但也不想白白還回去。
幾個掌柜臉色一黑，正想咕噥幾句，不料其中有個掌柜精明，當即拍出一千二百兩銀票：“我都買了。”
“你！”掌柜們慌了，趕緊掏錢，各家把各家的地契買了回去。
經過這么個小插曲，北門路重新恢復熱鬧，異界小吃店名聲大噪，人氣空前，就算沒有座位，聞個香味也是好的。
先前煮好的串串很快就售罄了，秦飛重新啟上爐子，邊吃邊煮。
有人吃過了串串，感慨問道：“真不知秦老板是怎么想出來這個吃法的，是不是任何食材都能下火鍋？”
秦飛點頭：“原則上是的。”
此時，一只黑貓費勁巴力地叼著一只紅薯，準備投進火鍋里面。
秦飛一把薅了過來：“這個除外。”
