諸天食神聊天群  第十章 美食之路

類別:  | 衍生同人 | 諸天食神聊天群 | 志難   作者:志難  書名:諸天食神聊天群  更新時間:2020-06-21
 
這時候,邁特凱走了進來,剛好聽見李洛河的話。

他從小李手里接過水杯,看向李洛河。

問道:“為什么突然要搬店鋪?”

邁特凱忍不住好奇,“你辛苦了幾年,才剛剛讓鋪子的生意好起來,現在搬了店鋪,會流失很多老顧客。

而且溫泉街那邊生意應該不太好吧?一樂拉面也在那條街上,手打大叔經營多年,鋪子都沒有擴大過。”

李洛河將箱子放回柜臺下,走到了廚房。

從冰箱里取出肉和雞蛋,他開始處理肉和雞蛋。

專業的廚房爐灶,一打開,登時就傳出火焰的呼呼聲響。

李洛河一邊處理食材,一邊沉聲道,“很慚愧,美食屋蒙大家照顧才能經營下來。現在生意剛剛好一點就搬鋪子,有些辜負了大家的期望。”

“這兩年經營鋪子,生意雖然越來越好,也賺了一些錢。但我發現,我最喜歡的不是賺錢,而是希望自己能做出更多的美食。”

鍋里的油開始翻滾。

李洛河將裹上淀粉和蛋液的豬排從鍋邊滑進了鍋里,又用筷子將豬排平鋪在鍋底。

這些炸制的豬排,都經過復蘇之手的特殊處理。

復蘇之手是星廚奠基法中,專門用于處理食材的料理秘術。通過掌法和揉捏,將豬肉本身蘊含的肉香與肉汁激發出來。

再以葵花油高溫煎炸,以高熱油溫讓肉香,肉汁封鎖在豬排之中,讓豬排的營養徹底綻放出來。

葵花油里加了一點辣椒粉,帶著一絲火辣,就像是太陽的味道。豬肉經過復蘇之手的處理后,每一分一毫都經過滾油的沖刷,最后均勻撒上適量的胡椒粉。

李洛河一邊炸著豬排,一邊說,“就像我最初想要當忍者,努力修行并不是因為忍者收入高。”

“現在每天開店,長時間的經營時間,讓我沒有時間研究廚藝。相比我剛剛開始學廚藝的時候,我的廚藝變得更熟練了,卻少了許多熱情,對美食也變得麻木遲鈍起來。”

“搬了店鋪之后,我會縮減經營時間,將更多時間用來研究美食,練習廚藝。”

李洛河語氣堅定的說,“不能成為忍者,就沒法成為火影。但既然成為了廚師,我一定要成為最好的廚師,成為料理之神,成為食神。”

邁特凱喝完杯子里的水,又去前臺倒了一杯,聽著李洛河的話。

他忍不住叫好,“說得好,身為忍者就要以成為最強忍者為目標。身為廚師,自然也要以成為料理之神,成為食神為目標。”

邁特凱兩眼發光的望向小李,“小李,看到了嗎?這就是青春。你表哥雖然沒能成為忍者,但就算選擇了廚師,他的青春熱血也不會消減。”

“表哥,我看到了。”

李洛克兩眼發光,“我看到了表哥的決心,我也要像表哥學習。”

隨時隨地都能燃燒起來的兩師徒,立刻就被李洛河的一番說法打動,燃起了青春熱血。

邁特凱熱血沸騰,恨不得現在就去繞著村子來回跑上一百來圈。

“等吃完飯,休息一會,下午繼續加練。”

“沒錯,我能感受到青春熱血對訓練的渴望。”小李心情激動的說。

“好香啊。”

一陣濃郁的香氣,從廚房蔓延開來。

李洛河拿出兩個光潔雪白的盤子,將鍋里煎好的豬排夾進盤子里。

再從電飯鍋里盛出剛剛做好的白米飯。

配上一份完美的煎蛋。

“阿凱老師,小李,你們嘗嘗,這就是我我明悟了廚師之路,重新研制的太陽豬排飯。”

聞著豬排濃郁的香氣,李洛克和邁特凱眼前一亮,食指大動。

眼前的美食,僅僅是這驚人的香氣,就超出了凡俗的料理。

迫不及待的拿起筷子,鄭重的夾起豬排,放進嘴里。

吃著前所未有的美味,李洛克瞬間變成了美食家。

他嘴角上彎,眼睛半瞇著,鼻子湊到盤子前,用力的深呼吸。

“這種濃郁的香氣不可思議,味道更是前所未有,明明是豬排,吃進嘴里卻能感受到滿滿的柔軟與酥脆,讓人一口接一口簡直停不下來。”

“這種感覺就像是在太陽下奔跑,奔向一頭自由獨立,特立獨行的野豬。”

“為什么這么好吃,為什么會這么好吃?”

邁特凱更是震驚不已,手里的筷子,忙碌得停不下來。

“鮮美多汁的豬排,配上香脆酥軟,外酥里嫩的口感,還有一絲絲火熱的辣味,無比完美的搭配。”

“原來廚藝可以做到這種地步,原來美食可以像青春一樣,讓人熱血沸騰,讓人停不下來。”

“還有這湯,明明是簡簡單單的紫菜蛋花湯,為什么讓我感受到了大海的氣息?”

“就像在太陽下,一個人靜靜躺在海面上。耳畔是舒緩的海風,身邊是歡快的游魚,大海無邊無際,卻又包容一切。”

“完美的豬排飯,讓人心滿意足,沉湎其中,偏偏最后的一碗紫菜蛋花湯,又像一陣海風,將人喚醒,吹得人心曠神怡。”

“再沒有比這更美味的一餐了。”

牛刀小試,來自小當家世界的廚藝,立刻展現出了驚人的魔力。

李洛河眼中閃耀著自信的光彩,“豬排我用了特殊的處理手法,煎豬排我用的是葵花油,以前我做不到對油溫的徹底掌控,煎豬排時總是小火慢煎,害怕將豬排煎炸過頭。”

他慢條斯理的解釋著,“實際上,越是大火,越能在短時間保留肉排的香味,緊緊鎖住肉汁。”

“越是短時間內完成煎炸,越是能留住豬排的肉香與美味,激發起最美妙的口感。”

以前的李洛河并不是不知道這個原理,而是知道卻做不到。

對油溫的掌控,在廚藝當中也是最高深的技巧。

做菜三分靠技術,七分靠火候。

對火候的掌握,在廚藝中,甚至被單獨列了出來。

普通的日常菜肴,對火候的掌控,重要性甚至還排在食材的質量之上。

再好的食材,一旦火候差了,輕則味道不佳,重則半生不熟,炒焦炸糊。

李洛河滿滿自信道,“下一次等我準備更好的食材,做出的豬排飯,會比今天還要美味得多。”

邁特凱呆呆坐在椅子上,“不可思議。”

“這就是頓悟嗎?找到了人生方向,就連廚藝都突飛猛進,超乎想象。”

阿凱老師伸出大拇指,面帶笑容露出閃亮發光的牙齒。

“恭喜你,你已經找到了你的人生方向。在廚藝上,你已經是當之無愧的強者。”

“再來幾份。”

飛快的吃完盤子的豬排,邁特凱忍不住又點了幾份。

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