我有一座美食屋  第76章 滿分的碰撞

類別: 都市 | 都市生活 | 我有一座美食屋 | 腦殼疼啊   作者:腦殼疼啊  書名:我有一座美食屋  更新時間:2020-06-21
 
“三位評委吃的是相當有感覺,把我都給看餓了。”蕭峰的聲音通過話筒和喇叭,在大廳里回蕩。

這場決賽已經進行了大約兩個小時的時間,的確把不少人都給看餓了。

評委們對陳墨菜品的反應,讓趙玲非常的開心,畢竟這一口接著一口的吃著,已經從側面反映了這道菜品的味道。

“當”。

勺子與砂鍋鍋底接觸的聲音。

已經改用勺子撈的洪七,發現在不知不覺間,盛放臭豆腐煲的砂鍋已經見底了。

“咳咳。”倪勝放下了筷子。

李蓉還探著頭,仔細在湯汁里尋找是否還有漏網之魚。

在確定砂鍋里再無一塊臭豆腐時,李蓉才咂了咂嘴,不情愿的將筷子放下。

“哇,太出乎意料了,三位評委竟然將陳墨所做的‘臭豆腐煲’吃的干干凈凈,還露出了一副滿足的表情。”趙玲的語氣中帶著喜悅。

畢竟是自己人。

譚宇低下頭,雙眼直直的看著地面。

單從評委的反應來看,誰更有希望奪得冠軍,已經相當明顯了。

“在王玨確定棄權的情況下,只有譚宇和陳墨在規定時間內完成了料理,那么請三位評委在品嘗過兩人提交的菜品后,給出評價。”蕭峰覺得自己的肚子也有些餓了,看著一道道美食在自己的眼皮底下流過,卻一道也吃不了,這種感覺可不是一個正常人能體會到的,現在的蕭峰只想比賽結束之后,好好的吃上一頓,解解饞。

三名評委又聚攏在一起討論了一陣,然后分別坐了回去。

倪勝拿起話筒,朗聲說道:“按照決賽輪的標準,兩位廚師所做的菜品,口味都很棒,無論是譚宇的黑椒苦瓜牛柳,還是陳墨的臭豆腐煲,都別有一番滋味。下面由洪師傅來主要點評一下譚宇的菜品。”

說完,倪勝將話筒交給了洪師傅,“來,你自己的弟子,你自己說。”

全場立即響起了善意的笑聲。

洪師傅接過話筒,還是一副沒睡醒的樣子,眼睛似乎沒有睜開。

嘶啞的聲音響起。

“大家知道,我洪七這個人,向來是不偏私的。”

這句話一說完,大廳里爆發一片哄笑。

青年杯的比賽已經全部賽完,到了最后時刻,現場的氣氛反而輕松了許多。

洪師傅接著說道:“譚宇的這道黑椒苦瓜牛柳,客觀上講,100分的話,我會打滿分。為什么呢,首先我要告訴大家,黑椒牛柳這道菜,在我們金宴,原本就是一道招牌菜,身為一名正式的掌勺廚師,是必須精通的一道菜。對于這道菜,譚宇可以說是伸手就來,味道絕對就是一個字,贊!”

洪師傅少有的伸出大拇指,對著譚宇的方向,讓一向嚴肅的譚宇臉上也露出了微笑。

“但是添加了苦瓜的黑椒牛柳,別說金宴沒有,我自己也從來沒有做過這道菜,所以這道菜是譚宇的原創菜品。苦瓜,所有人都知道,味道很苦,一般人是不怎么會去嘗試的,但是加了苦瓜的黑椒牛柳,卻別有一番滋味,一點兒也不覺得苦瓜突兀,反而在嘴里面會有苦與甜的味覺層次差別,新鮮的苦瓜刺激著味蕾,讓味覺的體驗感無限擴大,再品嘗到黑椒牛柳的微辣與微甜時,就能百分百的感覺到辣味與甜味交織在一起的快感。吃這道菜,絕對是一種味覺的享受。苦瓜的苦,和牛柳的甜,也符合反差的主題,這是一道完全符合決賽要求的菜品。”

洪師傅說完,向倪勝看了一眼,對方點了點頭。

“我們三人一致判定,黑椒苦瓜牛柳的得分是100分!”

“哇~~”全場立即響起驚嘆的聲音。

譚宇的臉上立即煥發出了神采,那副必勝的自信又回來了。

“完蛋了,譚宇的黑椒苦瓜牛柳得了滿分,那豈不是立于不敗之地了么。”倪帥一副哭喪的小臉,拉得老長。

評價完譚宇的菜品,洪師傅將話筒遞給了坐在倪勝右邊的李蓉女士。

李蓉接過話筒,面帶微笑的說道:“下面由我來點評一下陳墨的料理,不得不說,對于陳墨的這道臭豆腐煲,一開始我是完全抗拒的。”

全場又是一陣笑聲。

“不過...”李蓉話鋒一轉,“吃完第一口,我就被徹底征服了,完全停不下來。大家也都看到了,不僅是我,倪主席和洪師傅也是吃的不亦樂乎,從砂鍋見底,也能從側面反映這道菜的口味,絕對是無可挑剔的。雖然聞著臭,但吃起來香,那股濃濃的豆腐香氣和湯汁的鮮香,仿佛帶著我走進了一片全新的世界,這種反差感,真的是前所未有的。”

“所以,陳墨的這道臭豆腐煲,也是滿分!”

“哇,也是滿分,我就知道,大哥哥的作品肯定不會輸的!”倪帥直接從位置上跳了起來。

“喂喂喂,剛才是誰一副憂心忡忡的樣子的。”徐明笑著白了倪帥一眼。

“老頭子呀,雙方都是滿分,這可怎么算呀?”彭大媽問道。

“是呀,我也納悶了,難道同時獲得冠軍嗎?”張大爺搖了搖頭。

在兩位評委分別點評了兩位廚師的菜品后,倪勝接過話筒發話了。

“由于兩樣菜品都是滿分,所以無法直接分出高下,于是我和兩位評委商量過了,請兩位廚師再分別點評一下自己的作品,是如何利用菜品呈現出反差這個主題的,哪一道菜品的立意更深,哪位廚師就能獲得今天的冠軍。”

說完,倪勝指向譚宇。

“你先來。”

蕭峰立即來到譚宇身邊,將話筒遞了過去。

譚宇拿著話筒躊躇了片刻,開口說道:“我這道菜,主要是利用原料帶給人們預期的反差,去實現反差主題的。就如同我師父說的那樣。”

譚宇說完,洪七立即搖了搖頭。

譚宇的話意味著,黑椒苦瓜牛柳這道菜所呈現的反差,就僅限于洪師傅所說的口感了,除此之外,并沒有其它方面的反差。

這樣的話,機會就來到了陳墨這邊。

“機會來了。”倪帥興奮的小臉通紅。

趙玲連忙將話筒遞給陳墨,還貼心的囑咐道:“大點聲,慢慢說。”

陳墨接過話筒,不假思索的說道:“這道菜的背后,有這么一個故事。”

......

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