重生農家清荷  第一百二十四章 糯米灌大腸

類別: 古代言情 | 古典架空 | 重生農家清荷 | 一只小胖   作者:一只小胖  書名:重生農家清荷  更新時間:2019-09-12
 
王桂花把紗布上的一半糯米放回沒有水的木盆里,然后看著羅清荷問道,“接著干啥?”

“奶,接下來我給調一下味……”

羅清荷還沒說完被王桂花打斷了,“你說就成,這些分量放多少調料奶還是門兒清的。”

好吧,還是別班門弄斧了,“奶,把肉剁成泥,香菇切成丁,把這些都加到糯米里,放些鹽就成。”羅清荷說道。

“好。”王桂花手腳麻利的開始做活,“對了,不是還有一個甜味兒的,你讓你娘調味。”

“清荷,你說吧。”田翠竹把紗布上另一半糯米放到干凈的大碗里。

“放紅糖就成了。”羅清荷說道。

田翠竹點了點頭,把紅糖加到糯米里,攪拌的紅糖都融化了,才停了手。

“然后把糯米灌到大腸里就成了,灌七八分滿,兩頭扎起來,到時蒸的時候拿小竹簽在大腸上扎幾個小洞就成了。”羅清荷說道。

劉香香幾個也都過來幫忙,直接在大腸的一端用繩子綁上,然后另一端架個漏斗,糯米通過漏斗灌到大腸里面去。

甜的、咸的各灌了三大根,分兩鍋蒸。

“先吃飯吧,有些納涼了,也不太熱,等等蒸熟了,我再切一些。”王桂花招呼家里人坐下。

因著要做糯米灌大腸,今晚晚飯簡單些,就玉米面咸菜糊糊,然后就沒有然后了。

“多喝些糊糊,今晚雖然只有糊糊,但管飽,多喝幾碗,等等糯米灌大腸不管飽的,就只能嘗嘗味兒。”王桂花說道,“明日得給幼根送些,那胡先生和童先生的也少不了,還有志中一家,我還答應順子給他幾塊嘗嘗鮮,所以那六根,我們自家人今晚就吃兩根,另外四根要送人的。”

“嗯,聽奶的。”一家子都沒意見,畢竟那些送的人都是少不得的。

王桂花欣慰點頭,“今天也就嘗嘗鮮,如果味道好,下回我們再做了吃,老大媳婦今日也沒在,下回等她回來,我們再做。”

羅清荷等人都贊同。

“奶,如果味道好,我們攤子上要不要賣了掙錢?”羅佳樹問道。

王桂花愣了一下,隨即搖了搖頭,“賣就算了,至少現在就別賣了,專心賣包子,畢竟這糯米灌大腸,糯米可是金貴糧食,比大米、白面還貴,一些人可舍不得吃,來我們攤子買包子的主要是普通人家多,應該也沒包子好賣。”

羅佳樹聞言點了點頭,“奶說得有道理。”

“奶,這糯米灌大腸我們這沒人這么吃嗎?”羅清荷問道。

“嗯。”王桂花點了點頭,“至少我是第一次見,一般糯米多是用來包粽子的,平時一般人家也不會買,你看,我們這也沒人種糯米不是,糯米之所以貴,一大部分原因是從別的地方運過來的,路費貴。”

“爺、奶,那我們要不明日也帶一份給天豐樓的申掌柜?”羅清荷現在只要是有可能得錢的都想嘗試,“之前做蓮藕的法子不是賣了五兩,這糯米灌大腸也不常見,如果味道好,也不失為一道好菜,還能當甜品,沒準申掌柜嘗了味道后,喜歡的話,就又買了我們的方子呢?”

“就算只是一兩、二兩的也好啊。”羅清荷說道。

羅老田和王桂花聽了猶豫道,“要不明日去問問?”

“問問沒事,人家不要買,我們就送給申掌柜,就當來往唄。”羅清荷點頭說道。

“成。”王桂花笑著答應,如果能賣錢就更好了,羅佳樹和李依婷快定親了,家里也要起屋子了,這倆日賣包子雖然進賬了一兩,但加上家里的,可能還不夠起屋子,王桂花有些手里沒糧心慌慌。

一家子玉米面糊糊喝得差不多后,就開始和面,準備包子內餡,為了讓大腸軟糯些,糯米灌大腸用小火慢蒸不少時間。

等包子包了一半后,王桂花才把糯米灌大腸取下來,放到一旁涼著,“好香啊。”

大腸本就是豬的一部分,帶著葷腥,經過蒸煮,泛著油光,格外吸引人。

待稍微涼了些,王桂花甜的、咸的都割了一段,一割開,大腸里面的糯米都泛著光,咸味的有些泛黃色,甜的是紅褐色。

王桂花利落的切成差不多半根大拇指的寬度,兩種味道按著家里人頭各切了十一塊,當然劉蘭和羅幼根不在家沒算在內,小杏兒還不能吃當然也不算。

“來一人各一塊先嘗嘗。”王桂花拿起一塊甜味的糯米灌大腸塞到羅清荷嘴里。

唔,大腸軟糯好咬,糯米帶著紅糖的甜味兒,也夾雜著豬油的香味,真香。

“這咸味的好好吃,比粽子好吃多了。”羅佳苗雙手托腮,嘴里咀嚼的歡騰,唇上泛著油光。

羅老田等人也都吃了,全都非常滿意。

“清荷啊,我覺得能成。”王桂花雙眼帶光,“明日天豐樓開門,就給申掌柜送去。”

“怎么辦,幼根那還是算了,送人總得送一整根的,切開后也不好熱了,萬一散了也不好看,這四根,兩根給志中他們送去,兩根給天豐樓的申掌柜。”王桂花緊著更為重要的安排,“下回再做的時候再給胡先生他們送去。”

反正他們也不知道,王桂花心里想著。

羅老田等人都不反駁,畢竟王桂花這般安排最為妥當。

嘗到味道了,就一發不可收拾了,不過一家子也在做完包子后才吃的剩下的,畢竟辛苦后吃好吃的,格外有幸福感。

已經有些涼的糯米灌大腸,吃起來也格外有味道,多了分嚼勁,剩下的很快就被一家人解決了。

第二天,羅老田等人都去鎮上了,劉香香、羅佳禾也跟著一起去了,畢竟去天豐樓不知道要談多久,包子攤不能少了人,家里就羅清荷和羅佳苗留守,哦,還有阿黑。

羅清荷是因為要趕旗袍進度,無法分身去鎮上,當然還有就是給昨日那只小狗換藥,想著昨天是傍晚換的,羅清荷打算下晌再去看看,早上抓緊時間做刺繡,羅佳苗也在一旁繡著荷包,還是之前繡過的字荷包和簡單圖案的。

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