岳山也沒見過曬鹽，在書上看的時候也沒有留意細節。他只是隱約記得氣候合適的情況下只需要三到五天就可以出粗鹽了，在具體到每個環節需要多少天，就不清楚了。
況且中國這么大，每一地的氣候條件都不一樣，不能一概而論。
所以第一次曬鹽更多是實驗性質的，以摸清各個環節的規律為主，至于能出多少鹽反而不重要。
岳山來到鹽田的時候，鄧建正在指揮工人把蒸發池里的海水放進結晶池。岳山過去看了一下，池內的水線比昨天下降了三分之一還多。
他也不知道這個水位意味著什么，只能慢慢的觀察總結。不過水底并沒有出現鹽的蹤跡，可見還沒到結晶的程度。
第一次只釋放了兩個蒸發池的水，后面八個每隔一個時辰釋放兩組。然后進行對比總結看哪一組時間搭配更合理。
而且這兩個蒸發池也不能閑著，放完水之后馬上把口子堵住，重新注水進行蒸發。
岳山也沒有在這多待，看了一下發現他們工作按部就班的展開沒有什么問題之后，就返回了房子。
他要好好謀劃一下如何把海帶的利益最大化。
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第二天一大早，也就是曬鹽第三天，一個消息瞬間就引爆了所有人的熱情：鹽田長鹽了。
不管是官吏還是工匠還是工人，都丟下手中的活兒往鹽田跑。當岳山趕到的時候，已經里三圈外三圈擠滿了人。
“清水候來了，快讓開。”
“該死的，說你的，沒看到清水候來了嗎？趕緊讓開。”
見到他過來，人群自動讓開了一條通道，然后像看神一樣的看著他。
岳山頷首向大家表示感謝，然后越過人群來到鹽田。果然結晶池的底部出現了一層白色的東西，不用懷疑就是鹽。
他激動的伸手摸了摸，并不是很厚，大約有幾毫米，但已經可以捏起來了。他捏了一點放在嘴里嘗了嘗，是咸的，還有點苦，但苦味并不是很重。
成功了，真的成功了，岳山激動不已。
別看他一副胸有成竹的樣子，其實心中也很緊張的。萬一鹽田曬鹽還有別的隱秘技巧他不知道呢？
現在看來是自己想多了，鹽田曬鹽并沒有什么隱秘的技巧。
“岳候，快看，鹽，鹽，滿滿的一池子鹽。我們成功啦，我們成功了啦。”鄧建見到他，老遠就喊道。
“哈哈……好，成功了好，都是鄧郎中你們的功勞啊。”岳山暢快的大笑道。
“哈哈……哪里哪里，是岳候你指揮的好，沒有你我想破頭也想不到鹽還可以這樣制取。”鄧建激動的道。
“咱們別你賜我讓了，這個功勞誰都跑不了。”岳山道。
“那下官就先謝過岳候了，沒有你我怎么可能得到這樣的潑天大功。”鄧建誠懇的道。
“都是為國朝效力。”岳山謙虛的回了一句，然后轉移話題道：“什么時候開始出鹽的？”
“昨天半夜四更天的時候出的鹽，當時只有薄薄的一層，今天早上起來就已經這么厚了。”鄧建緩和了一下情緒，回道。
“好，從現在開始你帶人時刻觀察著結晶池，什么時候不出鹽了就趕緊把剩下的誰放走。”岳山道。
“難道剩下的水就是煮出來的鹽不能吃的玄機所在？”鄧建若有所思的問道。
“聰明，正是如此。剩下的水全是毒素，吃了會死人。”岳山詫異的看了他一眼，沒想到他能想到這一層。
煮海為鹽古已有之，但煮出來的鹽不能吃，有毒。曬鹽同樣利用了蒸發的原理，曬出來的鹽卻能吃，奧秘就在最后剩下的那些水里面。
結晶之后的水又叫母液，在后世是非常重要的工業原料，但對人體來說含有劇毒。
煮海為鹽是直接把海水煮干，用火煮鹽蒸發過于劇烈，鹽和其它雜質一起結晶，結果好的壞的都一起留下了。
曬鹽的蒸發過程比較溫和，濃度更高的鹽優先結晶，大部分雜質會留在海水里。在恰當的時候把剩下的水排掉，就可以得到可以食用的粗鹽。
“原來如此，謝岳候教導，建感激不盡。”鄧建鞠躬道。
“嗯。”岳山這次倒沒有謙讓，接受了他的行禮，因為這確確實實是在向他傳授制鹽的原理。
等他行完禮，岳山才繼續說道：“草木灰和活性炭準備好了嗎？”
“準備好了，結晶完成馬上就可以提純進行二次結晶。”鄧建先是點頭，遲疑了一下又問道：“粗鹽已經可以食用，何必在浪費時間提純呢？”
岳山嘆了口氣，鄭重的道：“粗鹽也是有毒的，長時間服用會減少人的壽命。我大唐每一個人的命都是寶貴的，不能讓任何一個生命白白逝去。只是多了一道程序就可以延長無數人的壽命，你覺得哪個更劃算。”
鄧建心悅誠服的道：“岳候宅心仁厚，建慚愧。”
不過鄧建心中真正佩服的不是岳山的仁慈，而是有遠見。在他看來，岳山提純精鹽是為了延長人的壽命，只有長壽了才能創造更多的價值。
總而言之，他的想法更加功利一些。不只是他，大多數人的想法都一樣功利。
草木灰的作用前面已經說過這里不再贅述，說一下活性炭。大家都知道它可以用來過濾，但很少有人知道活性炭是怎么制作的。
方法有很多種，有復雜的也有簡單的。岳山恰好知道一種最簡單的制作活性炭方法，從他們學校化學老師那里聽說的。
用高速流動的水蒸氣沖洗木炭，就可以得到活性炭。怎么樣，很簡單吧？
只是這樣的活性炭質量一般，吸附能力遠不如其它方法制作出來的活性炭。但在唐朝有的用就不錯了，誰還管什么質量好不好。
草木灰和活性炭也是早就準備好的，就等著粗鹽了。
也沒有讓人多等，卯時剛過也就是下午五點出頭的時候，結晶就停止了。
岳山一聲令下，工人把結晶池里的水排干，用刮板把地上的鹽聚攏到一起。看到那一堆又一堆的食鹽，所有人都忍不住再次歡呼起來。
之后就是溶解添加草木灰，澄清過濾，二次結晶，這里就不贅述。總之用了差不多五天時間，岳山獲得了近五十石純凈食鹽。
也就是在當天晚上，趙景澤兄弟在此出現在營地里，送來了厭次縣河盜的具體信息。
就在岳山考慮該從哪里下手的時候，田學臣在此找了過來，還帶來了一個讓岳山不敢置信的消息：厭次縣的官吏豪紳想請清水候吃飯。
