南城西南角，有一家老店，百年老店，叫做蒙山羊雜湯店。
老店之所以為老店，是因為存在，從清末存在至今，大清亡了，這家蒙山羊雜湯店依舊熱鬧的開著。
蒙山羊雜湯店與大多數老店一樣，特別是賣湯的店，都有一個大而古老的鍋，鍋子里毫無疑問的就是裝著老店的招牌，羊雜湯。同樣的，這口自從隔壁店老板記事起就沒有熄過火的大鍋更是他們的招牌。
每天來喝羊雜湯的人有很多，但是一般蒙山羊雜湯店在早晨八點不到就會早早的打烊，不論春秋，幾乎都是如此。但是這口碩大的鍋子下的火焰，就如同蒙山老板臉上憨厚的笑容一般，永恒不變。
蒙山羊雜店的店面很大，比起旁邊兩家店加起來都更大，但是基本上這兩家店開張的時間都不會跟蒙山羊雜店重合，也許是自知競爭力不如，干脆避開。這也未嘗不是一個明智的選擇。當然，這也只是原因之一，另外一個原因更為更為有意思。
還未靠近，沖鼻而來的是羊騷味，濃濃的騷味有熏倒之勢。稍過一陣，羊騷味散去，就只聞到肉香了。
“芷月姐姐，你剛剛說到哪了，怎么不說了。”付琪站定，似乎也是被空氣中的氣味所迷。
“待會再說，”上官芷月拉著付琪就沖，邊跑邊說，“老板，來三碗羊雜湯。”
“好嘞。三位先坐，稍等片刻。”說話者正是在案臺前忙碌的一位老人，手中揚一柄長長的湯勺，乳白色的羊湯正落入碗中。
三人在墻邊找到一張陳舊的實木矮桌坐下，此時才五點過兩刻，天剛蒙蒙亮，這家店就已經人滿為患了，身前矮桌幾乎已經掉光了漆，一桶竹筷擺在桌子中間，再加上一包跟別人家一樣的的清夙牌抽紙。
店內時刻有食客出入，有常客也有像他們這般慕名而來的食客，為了喝上一碗羊雜湯，起了個大早，趕著露水涼風而來。
付琪打量著店內的人和事，喝羊雜湯的人和和羊雜湯這件事。
有的人如他們，風塵仆仆，來自遠方，到此一游自然要來百年老字號，品此一味，回去乃至余生都可以回憶南城蒙山羊雜湯的味道，他們臉上紅撲撲的，帶著青春氣息，一口羊雜湯入口，慢慢都是青春的回憶，往后余生，都喝不到這么美味醇厚的羊雜湯了，也許如果以后定居在此，就能夠一直喝了吧。這種好喝的東西，每天來上一碗都不夠啊。
一個梳著一頭柔順長發的女孩子陶醉癡迷地如是說道。
你傻呀，如果天天都能吃得到，哪還會這么好吃嗎。得不到的才是最珍貴的，你要是天天吃的到，總會吃膩，總會覺得當初就不該到這邊來，還不如家鄉的那個辣湯面好吃呢。長發女孩身邊那個男孩子抽了兩張紙，幫女孩子擦掉嘴角的油，笑道。
男孩子這一說法得到一眾小伙伴們的認可，得不到的才是最珍貴的，確實如此，還別說，這么一說明天都不能來吃了，保存著最美好的記憶，最珍貴的回憶，我們才不虛此行啊。幾張嘴同時說道，不顧嘴角油漬，被燙的些許微紅的唇。
女孩子見狀，所有人都覺得自己是錯的，惱羞成怒，甩開男孩子的手，哼哼兩聲，“那你的意思是說我不是最珍貴的咯？畢竟得不到的才是最珍貴的嘛。那我就要考慮一下了，畢竟誰不覺得自己是最珍貴的。”
聽到女孩子這話，一眾喝湯群眾立馬緘口，低頭喝湯，似乎什么都沒發生，什么都跟他們沒關系。
傻，你一直都還有著足夠的自由，除了愛，我再無約束，我不會占有你的所有，所以你，就是我最珍貴的。男孩子低聲湊到女孩子身旁說道，女孩子生氣的擺了擺肩膀，讓男孩子別靠近，所以男孩子柔和的聲音也是被一眾伺機而發的喝湯群眾密切關注。
說完，喝湯群眾再次鬧騰，差點就拍桌而起了，又怕這小小的矮桌經不住他們的洪荒之力，只能在吆喝中記著筆記。
女孩子在旁邊幾個老爺子的銳利目光中靠近了男孩子，將長發靠在了他的肩頭，臉上似乎更紅撲撲的了。
老爺子們目光中流露著世風日下的情懷，卻也不能阻止，只得作罷，將目光轉回自己身前那碗熱氣騰騰的羊雜湯，端起湯碗像往常一樣，喝了一口，皺了皺眉頭，似乎還是不太對，但是確實是這個味道。喝了幾十年了，最近這羊雜湯的味兒有點怪。
難道是蒙山那老東西快不行了？做的東西都變味了。是得找個時間問問。
“三位，你們的羊雜湯，慢用。”上官芷月還在說著隔壁兩家店的故事，三人的羊雜湯便已經端上，付琪也收回了自己的目光。
“謝謝。”上官芷月對老板甜甜一笑。
“吃吧，趁熱，涼了就不好吃了。”上官芷月招呼著付琪二人，自己已經迫不及待的抽出了筷子。
付琪和方魚點點頭，開始享受這百年老店的美食。
原來隔壁兩家都是羊雜湯店，而且竟然老板都姓蒙，左邊叫蒙一羊雜店，右邊叫蒙二羊雜店。如此也不難猜測三家的關系了，蒙一蒙二都是蒙山的兒子，蒙山的父親也叫做蒙山，而現任蒙山羊雜店的老板蒙山，原名蒙五。蒙山羊雜店是一代一代傳承下去，接受傳承的那一個，便會改名為蒙山，如果子嗣眾多，那就在子嗣之中挑選一個有足夠的能力的來傳承蒙山羊雜店，并且改名。
而蒙山的眼光都是極高，若不是自家兒子真正到了能夠掌勺的時候，是絕對不會傳承下去。兩個兒子就只能一直在父親身邊開羊雜湯店，他們的羊雜湯，只有五分精髓，因為他們也有一部分的傳承。
不過最為有趣的是，真正生意和收入，反倒是兩個兒子的店好，因為銷量多，營業時間長，然而收入很高。
羊湯入口，著實是前所未有的體會，三人不言，埋頭喝著羊雜湯，盡情的品味著。
付琪也忍不住發出一聲感嘆，數年就如此，那那百年的高湯會是何等美味。
隨即忍不住搖了搖頭，暗嘆可惜。
