美食小飯店  第177章 黔省臘肉

類別: 都市 | 都市生活 | 美食小飯店 | 像極了隨便   作者:像極了隨便  書名:美食小飯店  更新時間:2019-10-03
 
次日,江陽還沒出門,任寶娥便早早來到他的房間外。

“還沒收拾好嗎?”任寶娥問道。

“你也沒說要來這么早啊!”江陽無語道。

“好了,算是我的錯,你快點。”任寶娥說道。

江陽應了句:“馬上。”

收拾好后,江陽便同任寶娥一起出去。

大街上,一輛車早已經停在那里,任寶娥上車,坐在駕駛室。

“這是卻哪兒啊?”江陽問道。

“去了你就知道了。”任寶娥說道。

江陽也不再多問,轉頭看著飛馳而過的街景。

自己……好像還不會開車,要不……找個時間去學一學?可是沒時間啊,再說自己一個人,買車干嘛?停車麻煩不說,還貴!再加上什么汽車保養費、保險費、道路費、油費等等雜七雜八的費用,仔細想想,好像買車是不劃算。

江陽胡思亂想了一陣,此時車子自己駛入江陽不熟悉的地方。

任寶娥停了車,帶著江陽朝里走去。

這是一家帶走少數民族風格的飯店,江陽對這方面不甚了解,所以認不出這是哪個名族的風格。

任寶娥徑直走進去,她似乎與這飯店的主人很熟。

江陽離得遠,沒聽清她們說些什么。

只見那飯店的老板走向廚房,進去事還回過頭看了江陽一眼。

江陽被看的不明所以,不過還算識趣的沒有開口說話。

任寶娥與那老板交談完,便回到江陽身旁坐下。

“你和老板很熟悉嗎?”江陽到底還是忍不住問出心底的疑惑。

“我與清姐從小就認識,關系一直不錯。”任寶娥說道。

江陽恍然,明白了心中的疑惑,便不再繼續詢問下去。轉移話題道:“今天就是在這兒吃嗎?”

“嗯,昨夜我和清姐說好了,今天就在這兒吃。”任寶娥說道。

“吃什么啊?”江陽問道。

“等會兒就知道了,也不用慌著這會兒吧?”任寶娥看了他一眼說道。

江陽不再多問,既然任寶娥都如此說道,那么再問下去,大概也沒什么結果。

左右無事,江陽也有些閑得慌。便拿出手機來,點開微信。

此刻,江陽才恍然想起,自己似乎很久沒有聊微信了。

自從出來后,雖然并不算忙,可心思缺沒在微信上面。需要聯系的人沒幾個,江陽也就沒有登微信。

此刻,一打開微信,上面出現許多條消息。

有諸叔的、諸苗苗的、孟晚秋的,都發了消息詢問江陽現在怎么樣。

周偉這貨卻是一直沒消息,上次說去找林雪,結果一走了之,一個消息都沒有。

江陽一一回復了諸叔和諸苗苗,又和孟晚秋聊了幾句。

孟晚秋依然如同以前一樣,和江陽聊著天。

而江陽心里卻按照嘆了口氣,果然……那個杯子是一件普通的禮物嗎?

沒聊多久,清姐便端著菜品出來。

江陽這才有時間打量一番清姐,得體、整潔的衣服,沒有過多的款式,在清姐身上缺顯得很有氣質。清姐的相貌并不算出眾,只能算是耐看型。然而清姐卻有種很特殊的氣質,像是民國時期的貴小姐一般。

“第一道菜,蕨粑臘肉!”清姐把菜端上桌說道。

黔省的臘肉很有特色,制作方法多樣,大都以熏和風干為主,這與黔省山高樹多和獨特的天氣條件分不開,在大山里總能尋到幾種熏制臘肉的材料。

黔省的臘肉,黑褐色,用刀刮去表面的黑色物質,露出里面褐色的臘肉。

洗凈后切開,瘦肉緊致、肥肉晶瑩剔透,兩者界限分明。

黔省臘肉味道獨特,具有特殊的熏制香味。經過時間的沉淀,瘦肉緊致耐嚼,肥肉香而不膩。

關于臘肉的吃法,各家有各家的不同。而黔省常吃的便是蕨粑炒臘肉、折耳根炒臘肉等,這是家常菜,也是招待客人的美食。

江陽夾起一塊臘肉,入口香而不膩,帶有特殊樹木熏制的臘肉,擁有獨特的香氣。

又嘗了一塊蕨粑,軟糯粘牙,除卻自身蕨粑的美妙滋味以外,還吸收了臘肉特有的滋味,兩者相互融合,形成一種絕美的味覺體驗。

“好吃!”江陽千言萬語匯聚成兩個字,此刻忍不住驚嘆出來。

“好吃吧?這可是清姐親手制作的臘肉,一般人想吃都吃不到。”任寶娥說道。

“清姐制作的臘肉,全黔省境內都是出了名的,只要是這個圈子里,誰不想嘗嘗清姐親手制作的臘肉。不過清姐每年做的很少,除了自家吃,很少能給外人的。”任寶娥低聲說道。

江陽驚異的看了看廚房的方向,他沒想到這么一個不起眼的店,居然藏著一尊大神!

制作臘肉的大神啊,江陽都想和這位清姐好好學習學習了。

任寶娥看出了江陽眼里的心動,說道:“你別想了,這些年想拜師的人不知有多少,可清姐一個也沒收。”

江陽瞬間明白任寶娥看出了自己的想法,此刻被她提醒,也收斂了心思。

仔細想想也對,別人看家手藝,豈能輕易傳人?

今天若不是任寶娥帶自己來,恐怕自己還吃不到這臘肉吧!

想罷,江陽也不再多想,轉而專心品嘗起這獨具黔省特色的臘肉來。

吃的正憨時,清姐端上第二道菜——折耳根炒臘肉!

這道菜屬于重口味型,折耳根這東西與榴蓮一樣,喜歡的人喜歡的不得了,不喜歡的人是聞也聞不得。

黔省人大多愛吃折耳根,與木姜菜一樣,這是他們必不可少一道美味食材。

又與木姜菜不同,木姜菜只能用于配料,而折耳根還可以做主菜,如涼拌折耳根。

還好江陽雖然不喜歡折耳根,但還不至于討厭,算是能接受,但不喜歡吧。

帶著不太情愿的情緒,江陽夾了一筷子。僅僅是這一口,便改變了江陽對折耳根的看法。

臘肉的香配上折耳根特有的滋味,一口下去,兩種味道在口腔里融合、碰撞,形成一種說不出的奇妙滋味。

江陽一口接著一口,這種滋味簡直讓他停不下來。

兩道臘肉的菜品,都讓江陽欲罷不能,也讓他的舌頭來了次美味的旅行。

每等多久,第四道菜便也出爐!清姐端了上來,說道:“酸湯魚。”

這道菜江陽可是非常熟悉的,他抬頭看了眼任寶娥,眼神里帶著疑惑。

“清姐這里的酸湯魚保留了最古老的烹飪方法,用的食材也是非常講究的。我們那兒雖然是主打酸湯魚,可真要說黔省本地風味的話,清姐這里比起我們那里還要地道些。”任寶娥低聲道。

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