美食小飯店  第658章 問問題與記筆記

類別: 都市 | 都市生活 | 美食小飯店 | 像極了隨便   作者:像極了隨便  書名:美食小飯店  更新時間:2020-04-15
 
午飯吃完。咚咚

接下來就是一些索然無味的講話,大概就是互相吹捧一下,隨便說一說這次交流會的規矩。

其實規矩大家都知道,只不過規矩說和沒有說是兩回事。

為什么不看看其它的呢?

酒樓最重要的是什么?

味道!

那其它方面重不重要呢?比如說裝修設計、氛圍烘托、宣傳、品牌營造……

當然都重要!

可是他們不這么玩兒,原因很簡單,因為這些高檔酒樓中,許多酒樓的創辦人都是廚師。

一群廚師,搞那么多花里胡哨的東西,又怎么可能比得過那些資本呢?

索性,咱就不比其他的,就單單比廚師廚藝的高低,用廚師廚藝的高低來進行排名,誰都不例外。

這樣做有利有弊,就且不多說。

江陽大致聽懂了規則,與之前陳老所說并無二樣。

食材、廚具、烹飪環境,牡丹園是準備著的,完全不用操心。

牡丹園的廚房不小,但是也并非特別大。

不可能一個個廚師的烹飪,也不可能所有廚師一起烹飪。

江陽是第三批烹飪的廚師,所以他并不著急,很平靜的看著一位位廚師走進廚房又走出廚房。

“江老師,您準備做什么菜?”江陽身旁的一位廚師湊上來問到。

江陽笑著看著他道:“你問這個做什么?”

“我們就想先問問您,也好提前心里有底,到時候知道怎么配合您。愛好”這個廚師說到。

江陽聞言笑道:“不著急,到時候我叫你們拿什么,你們就拿什么就可以了。”

那位廚師聞言,不禁點了點頭。

在交流會上烹飪,是可以帶助手的,也就是幫廚!

畢竟并非每一個廚藝大師都像江陽這么年輕,許多廚藝大師習慣性帶一兩個幫廚。

一個是為烹飪的時候能夠輕松一些,另一個嘛,就是為了凸顯自己的地位了。

江陽不太習慣帶幫廚,他一向都是自己處理食材,自己完成烹飪。

不過此刻一旁的廚師問到這個,江陽忽然想到,也許帶著他們進去,對他們而言也是一件好事。

能夠同時看到這么多廚藝大師烹飪的機會可不多,這些都是向東流的廚師,也就是“自家人”,他們廚藝提升,對向東流酒樓而言也是一件好事。

只是他們突然問到江陽烹飪什么菜,江陽一時沒有想好,所以才沒說,并非故作神秘。

不一會兒,又有聲音在耳旁響起來。

“江老師,您有空嗎?”剛才問話的廚師再次問到。

“有空啊。”江陽說到。

“太好了,那我能問您一個問題嗎?”那個廚師再次小心翼翼地問。

江陽微笑著轉過頭問到:“什么問題?”

那個廚師聞言,喜不自禁,臉上露出了開心的笑容。他努力平復平復心情,拿出一個筆記本,翻了翻說到。

“您之前講的關于香料的搭配,我有些還不太懂。”

江陽:“關于香料搭配,我之前講過很多,你具體是哪里不懂。”

年輕廚師聞言,立馬把筆記本放在江陽面前,用手指指著:“這里,這里,還有這里。”

江陽盯著筆記本看了看,上面密密麻麻寫著東西,但是字跡工整,看的出來其用心。江陽僅僅是瞟了一眼,就發現上面的東西,大都是自己曾經和他們講過的一些知識。

這位年輕廚師不懂之處不少,可是都是一些比較難的點,其中有些還是江陽成為廚藝大師時才明白的。

這些點對于他們而言,確實難理解了些。

當初向東流酒樓的廚師請教江陽,江陽便一股腦的講了,也沒思考他們到底能不能全部理解。現在江陽在學校當了老師,才發現了以前自己講的并不好。

江陽也沒有想過回去重新講過,但是此刻別人問著,江陽自然是一一回答起來。

這個年輕廚師也很有意思,一邊聽,一邊用筆記著。那股勁兒,可比當年上學強多了。

江陽講的口干舌燥,那名年輕廚師也記得手腕酸痛。

不知何時,向東流的其它廚師紛紛湊了過來,只不過他們都只是用心聽,卻并沒有用手記而已。

江陽看著這位年輕廚師,問到:“你叫什么名字?”

這個年輕廚師,江陽有印象,只知道他是向東流酒樓的廚師,并不知道他的名字。

“姚歡,女旁姚,歡樂的歡。”

江陽點了點頭,記住了姚歡這個名字。

“你怎么拿筆記本記著?”江陽問道。

姚歡笑了笑說到:“其實這個并不是我想出來的,而是我們酒樓其他人想出來的。因為江老師您講的東西太多了,我們很多都記不住,有什么還得四處去問別人記住了的人,后來就有人把您講的內容全部整理后記了下來。我也就是有樣學樣。”

江陽聞言,點了點頭,沒有說什么。

姚歡偷偷看了眼江陽,發現江陽并沒有生氣,不由松了口氣。

“對了姚歡,你還有什么想問的,在我進去烹飪之前都可以問。”江陽說到。

姚歡聞言,先是愣了愣,隨即狂喜道:“謝謝江老師!謝謝江老師!”

江陽并沒有阻止他道謝,而是等他道謝完后才說道:“你可要抓緊時間啊。”

姚歡狠狠點頭,連忙翻開筆記本,開始尋找問題。

他平日里的問題可不少,都一一做了記號,只是緊張之下,姚歡居然沒有第一時間翻出來。

他手忙腳亂了一會兒,才終于把問題翻出來。

江陽一旁看著,不由有些失笑。看著姚歡手忙腳亂的樣子,江陽并沒有去催促。

姚歡拿著問題,開始詢問江陽。這對于他而言,是難得的機會。

江陽也在講著,他沒有阻止一旁的其它廚師過來聽。

姚歡連連問著問題,一些廚師表情有些焦急,似乎問題并沒有問到點上。

隨著江陽不斷的講解,在聽的廚師,或多或少都有收獲。

而其中收獲最大的,就是姚歡!

畢竟所有問題都是他問的,所有答案都最大程度的幫助了他,所以他的收獲是最大的。

時間在講課中過的很快,不多時便有工作人員過來通知道:“江陽廚師,輪到您了。”

江陽站起來,拍了拍衣服說到:“開始咯……”m.AhzWw.net

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