錦繡農女種田忙  第10553章

類別: 古代言情 | 經商種田 | 錦繡農女種田忙 | 巔峰小雨   作者:巔峰小雨  書名:錦繡農女種田忙  更新時間:2023-11-13
 
聽到是稻花魚,素來對吃食沒什么太大講究的老孫頭竟然目光亮了,原本正在跟旁邊人說話,聽到這話,老孫頭趕緊望向孫奎手里的盤子,眼睛也亮了。

楊若晴也跟著好奇的望過去。

只見非常樸實無華的黑陶盤子里堆放滿滿的紅通通的魚塊。

魚塊上面不僅有辣椒面,還有糯米。

稻花魚,楊若晴時常聽大孫氏和孫氏她們談起,言語之間都是對這種獨屬山間美食的追憶和懷念。

每年初夏插秧的時候,順便在水稻田里放入一批魚苗。

魚苗在稻田里跟稻谷一起長大,靠著吃稻花還有其他的水生蟲子來成長。

等到秋天稻谷成熟收割的時候,魚也長大了養肥了,這個時候對于山里人家的大人小孩來說,是一年中僅次于過年的歡喜激動人心的時刻。

在大孫氏和孫氏這對姐妹的記憶里,稻花魚是她們在清貧成長歲月里最絢麗的一道光芒。

楊華忠曾經為了滿足孫氏的心愿,也在家里的水稻田里放養了魚兒。

結果,那魚兒做出來的口感,跟孫氏記憶里的相去甚遠。

也或許,這種稻花魚,是專門在山里梯田里養出來的才好吃吧!

再用半山腰梯田里種植的糯米和辣椒面野生的蘋果絲兒來入味腌制,才是真正的山里特色。

所以此刻聽到孫奎拿稻花魚來招待自己,老孫頭能不激動么?

當下就夾了一塊到自己碗里,嘗了一口,連連點頭。

“正宗,地道,就是這個味兒啊!”老漢邊吃邊夸。

孫奎笑瞇了眼,滿臉的驕傲和自豪。

孫奎又來招呼楊若晴:“晴兒,你也嘗嘗,自家整的。”

稻花魚是養在自家的水稻田里的,糯米,辣椒面,燒酒,生姜,每一樣都是自家種的。

除了里面的蘋果是從山里摘的,其他都是自家整的,原汁原味。

“好啊!”

楊若晴應了一聲,也夾了一塊稻花魚咬了一口。

這一口咬下去,楊若晴感覺自己的舌尖打開了一個新世界的大門!

之前她無數次聽娘和大舅媽說起這稻花魚,在楊若晴的概念里,這口感應該就更家里過年腌制的咸魚或者風干的臘魚干差不多吧?

除了咸味,辣味,也就那么回事。

可當她今天嘗到正宗地道的稻花魚,才知道之前真的都是她的自我想象和一廂情愿了。

這養在高海拔梯田里的稻花魚,首先從魚的肉質來說,就不一樣。

山里產的糯米,野蘋果的口感,燒酒等東西醞釀在一塊兒,經過長達半年的腌制入味,魚肉非常細膩飽滿,不柴不干,不腥不咸,異樣的鮮美,口齒留香。

就連被這湯汁浸泡過的飯米粒,都那么容易入喉。

“孫奎叔,你們家這稻花魚口感真好,冒昧問一句,這是嬸子?還是哪位嫂子的手藝?”

被美食滋潤過的心情,格外的愉悅,楊若晴吃了一碗飯下肚,擦了擦嘴角,趁著老孫頭跟孫奎叔他們父子喝酒拉家常的當口,她也出聲詢問。

她這一問,讓桌邊所有的人都暫停了說話和手里的活計。

孫奎婆娘憨厚的笑了笑,望著楊若晴,欲言又止。

孫奎放下筷子,用手指著他婆娘,說:“我們就負責抓魚殺魚,剩下的全都是她一手包辦!”

幾個兒子也都紛紛點頭,“對,是我們娘整的,我們娘每年秋收的時候都要整一壇子稻花魚。”

平時舍不得吃,只有過年,以及家里來了貴客的時候,娘才會拿兩三條出來,在鍋里燒一盤子待客。

上一回吃是過年。

第二回吃上回大兒媳的娘家父母來做客。

第三回也就是這回了。

稻花魚能得到將軍夫人的夸贊,對于孫奎一家人來說,這是莫大的自豪。

楊若晴將欣賞的目光落在孫奎婆娘的身上,話卻是對一家之主的孫奎說的:“嬸子這手藝真不賴,若是孫奎叔和嬸子愿意,今年插秧的時候多放些魚在稻田里。”

“等到秋收的時候,你們做成稻花魚,火候差不多了,我全收了,放到我的酒樓去加一道特色菜,怎么樣?”

孫奎一家人都被楊若晴的這番話給震驚壞了!

孫奎婆娘甚至一臉茫然,還沒反應過來楊若晴話里的意思。

作為一家之主,并且是孫家溝里正的孫奎,腦瓜子自然比家里其他人轉動的要快。

他一下子就反應過來了。

激動到差點站起身,他眼睛放出了光芒,強忍著激動大聲對楊若晴說:“難得你看得上咱這稻花魚!要多少?”

楊若晴想了想:“第一年就先搞一千斤來試試。”

“若是顧客反響好,來年翻倍!”

“好,好!”孫奎都不需要思考,直接就滿口答應下來了。

這稻花魚的魚苗好搞,到時候他們父子幾個去山里的溪水邊蹲守個兩三天,就能搞到。

通常十幾斤魚苗就差不多了,等到秋收的時候,就能成長到千來斤魚。

老孫頭笑呵呵對大家說:“生意的事情待會再說,咱接著吃飯,待會飯菜冷了。”

楊若晴正準備說自己吃飽了,不吃了,結果面前的空碗被孫奎婆娘搶去,拿去灶房再給她添了一碗白米飯過來。

山里人家,一年到頭吃飯都是雜糧飯野菜飯紅薯稀飯。

像今天這樣煮的一鍋白米飯,已經是非常的奢侈了。

但是孫奎今天太高興了,把原本留給兩個孫子的白米飯全給壓到楊若晴的碗里了。

這讓一直待在灶房伺候灶火的兒媳婦看了,心里很不是滋味。

媳婦委婉的試圖阻止婆婆:“娘,高低給孩子們留一口白米飯啊……”

孫奎婆娘壓低聲對媳婦說:“這是咱家的財神爺!”

“伺候好了,回頭咱家頓頓都能吃上白米飯!”

“啥意思啊?”

兒媳婦不明就里,看著婆婆端著飯碗跑出灶房的身影,很是困惑。

兒子這時也跟進了灶房,他是來幫老孫頭舀米湯的。

兒子對兒媳婦這壓低聲交待了幾句。

兒媳婦一聽,頓時眼睛也雪亮起來。

“孩他爹,這話作數嗎?咱家稻田里那稻花魚還能換成錢?”

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)