“口感呀。”
陳宇自然吃過自家的火鍋味道，說實話，味道一般。
主要是父母是地道的南方人，南方這一邊并沒有太正宗的火鍋。雖然開了火鍋店，但火鍋底料都是從其他地方進過來的。
對于很多老牌火鍋店來說，他們開了幾十年火鍋，就拿底料來說吧，不少老字號店都是自炒火鍋底料。這也保證了他們獨特的口感，與其他店不一樣。
如果從這方面來看，自家店確實比不上其他人。
“要不這樣，我去川省那邊學習一段時間。”
張文秀提議說道。
“媽，這辦法沒用。”
陳宇搖頭：“人家哪有這么容易將絕招傳給你，就算你要偷師，沒個幾年你也搞不清楚他們火鍋底料到底有什么名堂。再說，這火鍋店生意好不好其實與口感雖然有關系，但卻并沒有決定性的關系。就如我們的田螺吧，難道我們敢說我們的田螺就做得最好吃的？”
“這個……”
張文秀與陳四棉亦是點頭。
做田螺這一段時間他們倒也是明白了其中一定的道理。
自家店的田螺雖然剛出來的時候味道還算可以，但你有手藝別人家也人手藝，有一些店里炒的田螺味道也不錯。但為什么賣得沒有田螺西施好，主要是他們沒有將自己的品牌推出去。大眾對于他們并不認可，所以他們的生意并不好。
“兒子，你的意思是說，我們要將我們火鍋西施的牌子先推出去？”
“對。”
“可火鍋牌子不好推呀。”
陳四棉皺了皺眉。
田螺西施這塊牌子之所以能打出去，主要是有創意，搞得早。
而且田螺類型里面并沒有品牌，田螺西施一出，大眾不免眼前一亮。
這推起來的時候也就順利的多。
可火鍋不同，火鍋幾百年歷史了，國內老字號火鍋店也有幾十上百家。
再加上深城這個地方競爭這么大，你想推出自己的火鍋牌子，難如登天。
“也不是不好推，爸媽，我先陪我同學吃完火鍋，回頭跟你們聊。”
“好，好。”
雖然關心火鍋店的生意，但這種事情急不來。
陳宇和父母聊了一下，便回到了同學那邊。
“陳宇，你家店可以呀，開得蠻大的。”
“一般，一般，生意你們也看到了，冷清清的。”
幾百個平方的店，只有十幾桌，確實冷清了些。
這做餐飲最見不得冷清，一但冷清，后面的生意會更冷清。
而越是火爆的店，他越是有人去，哪怕沒位置了，他們等都愿意等。
“其實還好，也有十幾桌了。”
楊斌他們安慰著陳宇。
“來來來，湯底到了。”
“上菜，上菜。”
“嘗嘗，味道怎么樣。”
對著滾熱的湯底，大伙兒分別將點的菜放到鍋底。
“味道還不錯呀。”
“是呀，和劉一手什么老字號比起來，沒差哪里去。”
“就是，就是……”
大家一邊吃一邊說道。
“知道了，說了別安慰我。”
陳宇主動給大家放菜。
郭海洋卻是說道：“陳宇，真沒騙你。你們家的火鍋店味道要說與老字號有沒有差別，這倒是有一些差別，但要說比他們差，還真沒吃出來。”
“就是，火鍋其實就是這么一個味，大家差不多，要說別家店就好吃到哪里，鬼也不相信。再說，就算是再好吃的火鍋，多吃幾次也膩了。這與飯店一樣，總會去別家嘗嘗鮮。”
大家一邊吃一邊聊：“陳宇，我看呀，你應該讓叔叔阿姨搞點活動。”
“活動搞了，你看，辦會員打9折。”
指了指旁邊的招牌，陳宇說道：“另外還有酒水喝一打送半打。”
活動其實挺多，但因為人少，辦理活動的還真沒幾個。
“這些活動其他店也有。你不是學經濟學的嘛，多給你爸出點主意。比如，搞個打游戲送火鍋的活動。”
一向正經的“高天”說道。
差點陳宇沒嗆倒：“哥，能正經一點嘛，還打游戲送火鍋。”
“哥，很正經了。你看，不是有家公司這樣做過活動嘛。”
“對對對，好像是傳奇世界，他們打游戲還爆多橙多呢。你看，他們的多橙多賣得多好。”
幾人都是游戲迷，傳奇世界自然是玩過的。
“那是多橙多，這打游戲送火鍋有什么用。天南地北這么大，不可能人家就為了吃你一頓火鍋，開飛機來這里吃火鍋。”
“呃……這倒是。”
火鍋與多橙多不一樣。
多橙多可以隨便鋪貨到國內各地，但這火鍋，還真得到現場來體驗。
“那要不搞個這樣的活動……”
雖說都學經管的，但畢竟才上幾天課，哪里有什么想法。
幾個宿友腦子里面倒是腦洞大，但說實話，并沒有太多的借鑒作用。
陳宇陪著大伙吃完火鍋，便說店里要幫會忙，三人便先回學校。
“小宇，客人都走了。”
“噢，爸媽，我給你們說道說道。”
陳宇將爸媽拉到桌前，給他們倒好茶：“爸媽，這火鍋不比田螺。我們的田螺賣得好，但其實是小買賣，局限性很大，推廣不到全國。就算是能推廣到全國，也沒多少賺。但火鍋里面的利潤，那就大得多。”
“小宇，火鍋的利潤確實大，但這里真的是競爭太大了，剛才我和你爸想了想，要不回贛市再開幾家。”
“呃……”
陳宇哭笑不得：“回贛市再開幾家當然沒問題，但如果在深城站穩了市場，我們不只在贛市可以開，在昌市也可以開，在全國隨便哪里都可以開。到時候，全國都有我們火鍋西施的聯鎖火鍋店。”
“小宇，好啦好啦，別吹了……”
陳四棉重重的咳了句。
陳宇無奈，說的是實話竟然不相信。
不過也沒事，陳宇繼續說道：“行，那我們就先說我們現在這家店。媽，剛才你說的口感，其實我們的火鍋口感真沒這么差，我幾個同學也說了，與其他店里比并沒有太大的差別，反正火鍋都一樣，吃多了就不好吃，好久沒吃又特別想吃。”
“可為什么我們店里的生意就比其他店里差呢？你看，我們的裝修也還可以，看起來也不比他們差。”
張文秀就是有些搞不明白。
“媽，沒事，我們現在雖然比他們差，但我們可以調整一個經營策略。”
“小宇，你說怎么調整，是不是搞個更有力度的優惠活動，免費讓他們吃三天？”
“別……”
陳宇立即搖頭。
這免費吃的活動在信豐小縣城還可以搞下。
而且吃的是田螺，田螺才幾個錢，可這火鍋免費吃，那非得虧個吐血。
“那我們搞什么活動？”
“不搞活動。”
“不搞活動？”
張文秀蒙了：“現在我們搞了活動別人都不怎么來，這要是不搞活動，我們店得關門歇業了。”
“媽，說了別急嘛。我的意思是，我們不搞活動，我們可以搞別的呀。比如說，把我們店的服務提上去。”
“服務？”
張文秀還是不懂：“店里服務員招得挺多的，服務挺好的。”
