“其實不論你是守著一方小店也好，還是開起了大酒樓也罷，你所堅持的，所希望的就只是單純的用心做味道。”葉撫細聲慢語地說，“所以啊，李掌柜，何須糾結這一時的煩惱。現在所發生的一切，都是你主觀上能夠決定的，更多的情況下，我覺得你應該好好問一下自己，而不是我。”
李四臉上的皺紋泛起苦楚，略帶慚愧地說：“是我太著急了。”
“你能專門到書屋來找我，已經表明了你對這件事情足夠上心，足夠認真，這是很好的一件事情，我覺得李掌柜你不要給自己太大的壓力，終其而言，做到單純的味道即可。”葉撫有著足夠的耐心和李四說他的想法。
“可是，我已經預想得到明天將會是食客更多的一天，這些事情，我大概還是有些難得處理。”李四憂心忡忡地說。
“這其實很簡單，顧客多了，你要么開分店來擴容，要么用定量的食材份數來限制顧客數量。這全看你自己怎么想了。”葉撫提了這兩點建議。
李四嘆了口氣，搖著頭說：“一家店我已經覺得很滿足了，也剛好夠我忙完一天的事情，安安心心守在伙房里調湯底，勻食材。依先生的說法，我還是主動限制顧客數量吧。”
“這自然是沒有任何問題的，你完全可以自己決定每天賣出多少鍋，或者接待多少位客人之類的。但是，我還是希望你能夠像剛開店的時候那樣開心。”葉撫笑著說。
李四一下子頓住了，他沉默了好一會兒才小心地問：“先生覺得我剛開店的時候很開心？”
這倒是讓葉撫疑惑了，“難不成那個時候你不開心？”
李四吃吃地笑了笑，忽然一掃臉上的陰霾，整個人如月出烏云，一片明朗。他似乎是想通了什么，站起來對著葉撫拱了拱手，然后說：“和先生一番交談后，我明白我要做什么了。”
葉撫心想，大概在剛才那么一會兒，李四想到了什么過往的事情吧。他沒有追問什么，李四來這書屋的目的也就是為了解惑，如今惑解了，目的也就達成了。
“我始終糾結于現在的生活好不好，是不是理想的，卻總是遺忘過去的生活其實才是最值得我去懷念和珍惜了。多謝先生。”李四頂著一張布滿了歲月痕跡的臉，卻說著這般話，但卻讓葉撫感受不到任何違和感。
和葉撫道別后，李四大步流星，離開了書屋。
葉撫看著門外幽靜的曲徑，喝光杯中微涼的茶水，然后回了屋。
每個人都有自己的故事，葉撫從來不愿意刻意地去闖入別人的生活，不論是喜怒哀樂，還是悲歡離合，于他而言，大多都是點到即止。就像李四，他帶著滿肚子牢騷和糾結到這書屋來，然后像是頓悟一般乘著兩袖清風離開。葉撫沒去探究這其間李四到底經歷了何種的心態變化和思想歷程，只是單純地祝愿李四能夠繼續保持著如今這一份匠心。
半夜里，葉撫開了窗，就倚在窗口，看著院子里平平淡淡的模樣。他有些心事，沒法和別人說。在三味書屋里，他是受著兩個姑娘尊敬的先生，在周圍幾條街里，他是有文化懂知識的熱心青年，在李四眼里，他是很懂美食的知音。但是在他自己眼里，他是個異鄉人。
“獨在異鄉為異客……”
“不如種點爛番茄……”
葉撫無厘頭地說了兩句不相干的話，然后躺在床上合上眼。
……
第二天的時候，李記火鍋店開張時，突然掛了告示牌在店門口，大字明明白白寫清楚了。
“由于食材限制，今后每日只賣一百鍋，上午五十，下午五十。”
簡單明了一句話，讓一眾食客明白了，以后這李記火鍋不是想吃就能吃的了。
這個牌子掛在店門口后，早就在外面等著開張的食客一下子就炸開了鍋。他們很清楚，一百鍋聽著還蠻多的，其實也就相當于只接待三四百人左右。然而，光是大清早就等著開張的一眾食客就有一百多人，這絲毫不夸張，要知道昨天才有了袁守季大詩人那一首詩，大家伙正圖個新鮮勁兒，想要來嘗嘗鮮，但是這么一看，似乎并不一定能夠嘗的到。
而且，現在還僅僅只是大清早，在過些時候，太陽升得小半高了，趕著飯店才是真正人多的時間段。李記火鍋的味道和名聲是打了出去的，不論是真正喜歡的，還是跟風過來的，都抱著一定要吃到的心思。這或許在旁人看來不太能理解，但是要知道吃貨的心思是很堅定的，一個正兒八經的吃貨為了一口吃的能做到的事情往往是難以預料和想象的。
絲毫不夸張地說，在凌晨時分的時候，就有人端著個小火盆，搭了個小板凳，守在火鍋店門口了。
總而言之就是，每天一百份根本沒辦法解決一種吃貨的饑渴。所以他們想要讓李四說個清楚，為什么昨天都還是滿滿當當，今天就突然整個一百分限制。然而，李四堅定地說，只能售出一百份。當這個決定必須得被食客接受后，套近乎、討好、求情、高價求購等等各種五花八門的路子都給搞了出來。
其實，在李四做出這個決定前，已經考慮到會面對的情況，看著熱情的食客，他沒少動搖這個決定。但是每每于此，昨夜在三味書屋的事情就浮現心頭，讓他清楚了一點，如果自己現在因為一時的心軟，壞掉了心頭的堅持，那么以后將會出現更多這種的事情，到最后會變成什么樣他自己也不知道。
上午的五十份，很快就賣完了。所以，當真正慕名而來的大部隊趕到時，得了這么個結果后，無不大眼瞪小眼。這些人里面少不了的富貴權勢之人，做大官的、搞大生意的、有大文采的都有，然而即便是他們架著身份想找李四開后門，也被拒絕了。這其間自然少不了面紅耳赤的爭論，但李四始終都以“每天只能賣一百份”這句話給蓋棺定論。
的確有因為被拂了面子，揚言要砸店的囂張跋扈之人，然而這些人很快就被正兒八經喜歡這火鍋店的食客用各種辦法給處理掉了。當然了，不是那種意義上的處理到。喜歡吃的人大多都挺開明樂觀，自然不會因為這么件事就積怨到你死我活的地步。
所以，和上午一樣，下午的五十份也以著驚人的速度賣光了。
然而就在吃到了的人心滿意足、沒吃到的人滿心遺憾離去的時候，一艘機關鳥飛艇沖破云霄，長行而來。飛艇首部高高飛揚招展的旗幟上寫著一個大大的“李”，稍微有點眼力見兒的人都知道，六皇子李泰然被袁守季那首詩叫來了。
基本上所有準備離去的人，在口口相傳的“六皇子來了”這個消息的鼓動下，都暫且留了下來，要看看熱鬧，看看李掌柜的面對著一國皇子還會不會硬氣地說出“賣完了，請明天再來”這句話。
要知道，六皇子的“吃貨”程度，絕對不會低于在場的任何一個人。還有一點就是，他在疊云國“吃貨”界，名聲很大，但是絕對說不少名聲好。
他們覺得，要是李掌柜還是那么硬氣，可能會有麻煩。
