地平線上的莊園主  第五十四章 特色

類別: 都市 | 都市生活 | 地平線上的莊園主 | 花折流蘇   作者:花折流蘇  書名:地平線上的莊園主  更新時間:2020-06-21
 
是不是有,大家都是行動派。

臨近中午,一鍋鍋鮮香濃郁的燴菜在白家寨上空飄散,就連附近的鳥兒都安靜了幾分,貪婪的吮吸著空氣中飄蕩的香氣。

幾個人在村委會找來了桌子,粗糙的搪瓷碗,在鎮上買來的一次性筷子,擺滿了整個廣場,大概有上五六十桌的樣子。李春華頭一次見到這么壯觀的場面,心里不覺得有些意動。

“白洋,中午我能不能在這兒吃?”李春華想想心里就覺得震撼,想著湊熱鬧。

“行啊,怎么不行,不止你,馬原和華城也能過來,就是不知道賴大哥什么時候回來。”多多益善,這種場面越熱鬧越好,怎么不歡迎呢。

“可惜,我們的相機過幾天才能到,不然又有好素材了。”李春華心頭不禁惋惜,壩壩宴、長桌宴什么的在西南少數民族聚集區并不少見,少見的是具有北方傳統特色的燴菜,堂而皇之的出現在滇西北的小村寨里。

白洋疑惑地看著李春華,“李大哥,這些也能宣傳嗎?”

在九個寨子,插秧第一天吃燴菜是老傳統了,具體原因卻不可考證。不過白洋卻覺得稀松平常,怎么能作為宣傳材料呢。

“怎么不能?可能你是被各種宣傳、各種紀錄片蒙蔽了,長桌宴、壩壩宴并不是所有地方都有,作為特色本身就是宣傳的好素材,尤其是你們這里有著與眾不同的燴菜,這是北方才有的菜式,壩壩宴加上燴菜本身就是一個噱頭。”

“搞旅游并不是你覺得那么高大上,青山綠水、名勝古跡整個滇省能少?旅游開發最主要的是要抓住本身的特色,只有抓住特色,宣傳到位才能抓住游客們的心。”李春華語重心長地說道。

特色?白洋撓了撓頭,白家寨不缺,比如滇省第一銅涼亭,全國第一雙子螺鈿百寶嵌涼亭,雙生瀑布,本地特色美食,分門別類的三天三夜都講述不完,可現在缺少的是宣傳啊,現在酒香也怕巷子深。

“李大哥,謝謝你的提醒。”白洋鄭重地點點頭。

其實,他已經開始打廣告了,央視、省電視臺不敢想,以他的財力只能打打縣電視臺和姚州市電視臺的主意,雖然不知道效果如何,也聊勝于無吧。

“呵呵。”李春華似乎看穿了他的心思,安慰道“:放心,等我們的相機寄過來,肯定會給你一份大驚喜。”

之前答應過白洋要宣傳白家寨,他們自是不會食言。見到白家寨之后,即使沒有答應,他們也會宣傳的,獨樂樂,豈如眾樂樂。這是他們驢友之間的約定,發現好地方一定要分享的,更何況幾個人也是有身份的人。

白洋被看得有些不好意思了,若論平常他絕對不會這么功利,只是白家寨窮怕了,好不容易有這么一個致富的機會,如何不抓住呢。

“那太好了,到時候我請你們吃小燴菜。”白洋傻樂著說道。

“小燴菜?”李春華第一次聽說,難道燴菜還分大小不成。

做燴菜就要手法粗獷,重油、大火、大鍋,長時間燉煮才顯得香醇濃郁,能將燴菜做得精致的不多,也就是冀省的李鴻章燴菜能夠單此殊榮。

白洋指著搪瓷碗里用來解饞的燴菜說道“:這是白家寨大燴菜,做得不夠精細,白家寨還有小燴菜,那才叫一個講究,而且味道更上一層樓,平時的沒法做,只有重大節日的時候才做。”

這還不叫講究?李春華有點兒瞠目結舌,就看廚子叔帶領著一幫徒弟在那里煎炒烹炸,各種技巧都用上一遍之后,才將各種美味融為一爐,燉出鮮美敦厚的味道,最后盛在搪瓷碗中的是一團香氣,在他的印象里也就冀省的李鴻章燴菜才能與之媲美。

李春華心頭萌生了一個想法,這還是國家級貧困縣嗎?

可是他忘了,一個物產豐富的山村,無法富裕起來主要是與外界交流的比較少而已,他們能夠足不出戶獲得自己需要的食物,而不是前往集市,用金錢或者物品去交換自己所需要的東西。比如白家寨現在部分人還用火鐮點火,而不是用火柴或者打火機。

吃得好,不代表他們不貧窮。

子曰:食不厭精、膾不厭細。

延續千年的耕讀傳家,白家寨上上下下算得上半個儒門子弟,開蒙的不僅僅是圣賢書,還有潛移默化的影響,讓這個不起眼的小山村在有限的條件下吃得講究起來。

白洋給李春華也盛了一碗,塞給他一盤剛出鍋的饅頭,“李大哥,嘗嘗,肯定不會讓你失望的。”

李春華望了望村口的路上,陸陸續續趕回來的身影形成了一條長龍。

不好意思地笑了笑,這才夾了一塊豆腐,儲存起來的豐富味道在口腔里一下子就迸發出來,巍峨的就像一座高山那樣厚重,濃郁的香氣順著鼻子向外噴發,豪爽的就如北方的昂藏大漢一般。

口味略咸,他不由自主地抓起一個饅頭,和著騰騰的熱氣咬了一口,天然的麥香碰撞之下又是一番景象,李春華不是美食評論家,他無法表達口腔里碰撞的滋味是如何的敦厚鮮香,只知道這熱情騰騰的饅頭配著眼前的燴菜讓人欲罷不能。

“李大哥,味道怎么樣?”白洋笑瞇瞇地問道。看著李春華的表情,他已經得到了答案。

“好吃,比冀省的李鴻章燴菜味道還棒。”李春華努力地嚼著嘴里勁道的饅頭,含混地回答道。

這饅頭也不一般啊。

內部起窩足夠豐富,咬上一口蓬松綿軟,卻嚼勁十足,每每咀嚼一下,香味、回甘十足,高筋小麥粉的彈、嚼勁,低筋小麥的軟糯表現得淋漓盡致,天然的麥香與麥芽糖產生的甘甜卻是蕩氣回腸、不絕如縷,即使口中的饅頭已經進入胃里,味道依舊讓人回味無窮。

“白洋,你這面粉,自家磨的?”李春華雖然不是美食評論家,但還是一個合格的老饕,敏銳的發現這面粉與眾不同。

白洋大氣地說道“:當然是自家磨的,李大哥別和我客氣,走的時候帶上一些,讓嫂子他們嘗嘗鮮。”

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