花園宅邸,餐廳。
因為這里原本是安伯公爵的私人住宅,所以整座花園宅邸的裝修都算不上奢華,但是卻也很有格調。
即便是餐廳都裝修的很簡約。
不過簡約歸簡約,倒是一點也不樸素。畢竟是安伯公爵的宅邸,如果拿不出手那就太丟面子了。
盡管安伯公爵也不是太愛面子的人,但是作為堂堂南風城領主,所有的一切都必須要符合他的身份。
這不僅僅是為了顯露自己的身份,同時也是對其他人的尊重。
眾人圍坐在餐桌周圍,等待著洛蘭的到來。
今天這頓飯洛蘭非要自己親自下廚,勸都勸不住。
說是親自下廚,其實洛蘭也沒做多少事情。食材是斯羽和霍格準備的,菜和肉都是鬼月切的。洛蘭做的就是熬出一鍋香濃的湯汁,然后把切好的菜和肉放進湯汁里面煮熟。
非常簡單,卻也非常講究。
特別是湯汁的熬制,其實做起來并不難,難在調味料的使用。
每一種調味料的用量都有嚴格的規定,不能太多也不能太少,否則味道都會出現偏差。
麻辣燙起源于長江之濱四川省樂山市牛華鎮。最開始是船工和纖夫創造了這種簡便易行而又獨特的吃法,稱之為麻辣燙。
從成都到三峽的川江流域,由于水流湍急,纖夫成了必不可少的風景。
他們在拉纖之余,在江邊壘起石塊,支起瓦罐,撿拾一些樹枝作干柴生火,舀幾瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,沒菜就拔些野菜充數,再放入海椒、花椒等調料,涮而食之,既可果腹,又可驅寒、袪濕。
這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。
后來,碼頭上的小販看到了其中的商機,便將菜品和爐具加以改造,置于挑擔兩頭,邊走邊吆喝,江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。
雖然只是一種非常普通的民間吃法,但大吃貨國的特色就在于不同的地區,對于味道的追求是完全不同的。
就算是再小的鄉鎮,也有自己獨特的風味。
洛蘭要做的,就是盡量還原那種看起來很隨意,卻又很講究的獨特風味。
麻辣燙是川渝地區最有特色、也最能代表“川味”的一種特色小吃。
大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結晶。
也許洛蘭只能還原七分,甚至可能只有五分,但只要能多還原一分,他就會盡力去還原。
這并不是為了展現他自己的廚藝有多么精湛,只是為了品嘗一下那久違的味道。
洛蘭親自端著麻辣燙走進了餐廳,把鍋放到餐桌上。
斯羽立刻擔心地看著洛蘭的手,她在看洛蘭有沒有被燙傷。但是很快她又尷尬地搖了搖頭,洛蘭現在是半龍之軀,又怎么可能會被燙傷呢。
“來,嘗嘗,這就是麻辣燙,已經可以吃了。”
洛蘭坐到了最中間的位置,那是專門留給他的位置,象征著權與力的位置。
霍格仔細地看了看那鍋麻辣燙,臉上帶著疑惑的表情。
“殿下,這個叫作麻辣燙的食物,和您之前做的火鍋好像啊。”
霍格一眼就看出了端倪,不愧是對讀書情有獨鐘的人,就連吃個飯也不忘了思考。
麻辣燙和火鍋確實有著異曲同工之妙,就連使用的食材都相差無幾,甚至可以說麻辣燙就是火鍋的前身。
但是麻辣燙和火鍋之間還是有區別的。
因為制作的方法稍有不同,所以不論是味道還是口感,也都會存在差異。
最大的不同之處就在于麻辣燙比起火鍋,要更加簡單快捷。
“看起來很像,但確實完全不同的,嘗一下你就知道了。”
洛蘭慫恿霍格品嘗,畢竟是自己親自下廚做的,結果怎么樣總是想知道的。
這種感覺就好像是每一次考完試,都會迫不及待地想要知道自己考了多少分。
而滿懷期待的向來都是想知道自己多少分的好學生,至于那些從來不認真學習的差生,從來都不會在乎自己的成績。
“好好吃。”
最先開動的竟然是鬼月。
自從被洛蘭打開美食開關之后,鬼月完完全全從一個把殺人當成游戲的冷酷殺手,變成了一個貪吃的小吃貨。
“看起來還不錯,沒讓我的努力白白浪費。”
洛蘭滿意地微笑著,然后給自己盛了一碗。碗里每種食材基本上多多少少都有一點,剩下的全是肉。
洛蘭一直以來都是尊貴的肉食者協會的VIP會員,有肉吃他當然身先士卒了。
嘗了一口之后,洛蘭滿意地點了點頭。雖然味道和真正的四川麻辣燙還有些差距,但至少也有七分想象了。
在這個調味料都找不齊的世界,能做到七分還原已經非常不錯了。
香味和辣味融合在一起,再夾雜著食材的味道,形成了一種獨特的味道。
辣辣的,香香的,很復雜的味道。
而眾多味道混合在一起,化為兩個字就可以形容的味道“美味”。
沒錯,這絕對不是洛蘭自賣自夸。今天的麻辣燙確實做的很棒,有一種熟悉的味道。
這就是大吃貨國美食的魅力。
它帶給你的絕對不僅僅只是味覺上的沖擊和享受,更多的是情感。
溫熱的菜肴,溫熱的情感。
不像西餐,雖然制作過程非常考究,甚至精確到多少溫度的火,烹飪幾分鐘,但始終只是冷冰冰的一道菜,一套流程,僅此而已。
而中餐不同。
每一個做菜的人做出來的菜,都是不同的味道。
這就是特殊的味道,也有情感的味道。
眾人都開動了,一個個都贊不絕口,從他們的吃相可以看得出來,他們并不是在恭維洛蘭,而是真的覺得很好吃。
洛蘭微笑著繼續品嘗自己碗里的麻辣燙,眼中閃爍著晶瑩的淚光,但是并沒有流下來,只在眼眶里打轉。
家鄉這個詞匯,在不同的環境下,也是不同的意思。
比如背井離鄉的工人和遠洋留學的學生,一個是家人所在的那座小鎮、小村莊,一個是自己的國家。