盛唐小園丁  第十二章 兩個消息

類別: 歷史 | 兩晉隋唐 | 盛唐小園丁 | 北冥老魚   作者:北冥老魚  書名:盛唐小園丁  更新時間:2020-06-21
 
臨近中午,張縱這才打著哈欠從房間中走了出來,卻被屋外明媚的陽光刺的眼睛發疼,隨后他打來水洗了把臉,這才感覺昏沉的腦子清醒了一些。

昨晚薛紹請客,兩人邊吃邊聊,到二更天才結束,不過結束后薛紹也沒讓張縱回去,而是帶著他在東市游玩了一番,雖然長安城有宵禁,但宵禁只是關閉坊門,坊內并不禁止百姓外出,所以宵禁之后,各個擊破坊內就形成一個小市場,尤以東西兩市最為熱鬧。

東市在商業規模上不如西市,畢竟西市是絲綢之路的起點,不過東市周圍居住的大都是權貴,這使得這里遍布各種奢侈品商鋪,夜市也十分的熱鬧,許多白天不愿意出門的紈绔子弟這時也全都跑出來了,一個個呼月喚友的招搖過市。

張縱也是第一次來東市,所以兩人一直玩到下半夜,最后薛紹才送他回去,張縱知道今天肯定起不來,所以昨天晚上就把“休息一天”的牌子掛在門上了,這時也不急著開門做生意。

城陽長公主送來的十幾大箱子禮物還堆在院子里,昨天張縱根本沒時間收拾,趁著現在沒事,他將箱子打開,結果發現里面的禮物還真是齊全,金銀、銅錢、絲帛之類的就不說了,另外吃的用的一應齊全。

當下張縱將這些東西分門別類的整理了一下,然后一點點的搬到房間里,做完之后他又拿起剪刀,開始修剪起花圃中的花草。

芙蓉苑寄養的梔子和茉莉昨天已經搬走了,使得花圃中空出一片地方,前幾天花圃的生意太好,盆栽的花草也賣出去大半,這使得花圃也一下子空曠了許多。

“看來得找個時間讓王小掌柜送一批花盆來!”張縱看著花圃中的空地開口自語道。

不過就在這時,忽然只聽外面傳來敲門聲,張縱只得放下手中的剪刀,本來他以為是來買花的客人,不過當打開門卻是一愣道:“三郎你怎么來了?”

門外之人正是薛紹,只見對方這時一臉笑容的道:“世兄你昨天說的話可算數?”

“什么……什么話?”張縱一時間沒有反應過來。

“世兄怎么忘了,你不是說要給我做許多美食嗎?”薛紹這時也有些委屈的道。

張縱聽到這里也是一拍腦門,昨天他確實說過給薛紹做菜的,可是這才隔了一夜,對方就找上門了,這也太心急了吧?看來自己還是低估了一個吃貨決心。

“做菜沒問題,可是家里現在啥都沒有,我得去菜市一趟,你進來等一下吧!”張縱說著請薛紹進來,既然答應了對方,自然不能食言。

“不用不用,食材我都準備好了!”薛紹說著一指身后,這時張縱才發現,對方身后有仆人推著車子,車子上堆放著不少的食材。

“你想的還真是周到!”張縱看到這里也有些哭笑不得的道。

當下張縱請薛紹進來,一車食材也推到了他的廚房門口,隨后薛紹讓下人離開,自己與張縱一起動手,將食材搬到廚房,在這個過程中,張縱也大概看了一下這些食材,結果發現還真齊全,豬、羊、雞等各種肉類應有盡有,另外還有各色蔬菜,甚至連調料都準備了。

“你這也太多了!”張縱提著兩條羊腿無奈的苦笑道,光是這兩條羊腿他們今天就吃不完,更別說還有其它的肉類,現在天氣這么熱,想保存都困難。

旁邊的薛紹只是嘿嘿傻笑,他也是第一次買菜,看見想吃的就直接買了,根本沒想那么多。

“做菜需要一兩個時辰,你要是餓了就去客廳,桌子上有點心,還是你娘昨天送來的。”張縱這時對薛紹道,這么多食材光是處理一遍就需要花費不少時間。

“不用,昨天吃到那么晚,我現在根本不餓,而且我也喜歡看人做菜,呆在這里還能幫你處理食材!”薛紹卻是搖頭拒絕道。

張縱聽到這里也沒有堅持,當下開始處理食材,并且還將一些簡單的活交給薛紹,結果薛紹竟然還做的十分認真,絲毫沒有“君子遠皰廚”的覺悟,這讓張縱也是暗自點頭,看來城陽長公主的家教相當不錯。

薛紹點名要吃紅燒肉,這道菜最后需要小火慢燉,所以張縱先把五花肉處理了,然后放在小爐子上慢燉,另外他又根據食材和調料制定了一個小菜譜,比如他驚喜的發現調料里竟然有孜然,而且又有羊肉,所以一道孜然羊肉肯定少不了。

孜然這東西原產于埃及,埃及法老王的木乃伊防腐,就用到過孜然這味香料,后來在公元前又傳到印度和中亞,最后順著絲綢之路傳到了中原,是一種十分重要的烤肉香料。

另外張縱還做了魚香肉絲、糖醋排骨等菜,最后張縱將一只雞收拾干凈,里面填上各種調料,又從園子里的水池中摘了幾片荷葉,將整只雞包裹后又糊上黃泥,扔到火堆里做成叫花雞。

除了上面這些肉菜外,張縱也清炒了幾樣蔬菜,雖然大唐已經出現了炒菜,但并不普及,只有少數大酒樓的廚子掌握了這種廚藝,而且一般只用于肉類上,像這種炒蔬菜還是很少見的,至少昨天張縱沒見到。

最后張縱做了六葷兩素八個菜,昨天他就發現薛紹和他一樣都是肉食動物,另外還有一道酸辣肚絲湯,這道菜是本來用的是豬肚,不過薛紹沒買,所以張縱改用羊肚切絲,可惜沒有辣椒,所以在辣味上有所欠缺,只能加大胡椒的用量。

張縱在做菜時,旁邊的薛紹都看呆了,特別是對那道用黃泥糊成的叫花雞十分感興趣,估計他也是第一次見到這種烹飪手法,而當最后張縱將叫花雞的外殼敲開,一股咸鮮的香氣直撲而來,使得薛紹也是“咕咚”一聲咽起了口水。

“來來了,快嘗嘗我的手藝如何,好長時間不做,也不知道退步了沒有!”菜做好了,張縱也興致勃勃的向薛紹招呼道。

薛紹早就等不及了,當下抄起筷子先嘗了一口叫花雞,結果被燙的直吸氣,但卻不舍得吐出來,最后好不容易嚼了幾口咽下去,當即大為贊嘆道:“好吃,咸鮮味道,特別是把雞肉的味道發揮到了極致,我從來沒吃過這么香的雞!”

薛紹說完也不等張縱的回應,立刻對其它菜發起了進攻,紅燒肉肥而不膩、魚香肉絲咸酸辣甜鮮五味俱全,孜然羊肉軟嫩鮮辣,甚至就連清炒的蔬菜也別有滋味,讓他根本停不下筷子。

看著薛紹狼吞虎咽的模樣,張縱也哈哈一笑,隨后拿起筷子嘗了一下自己的杰作,不過他還是有些遺憾的發現,因為缺少一些重要的調料,比如辣椒,所以他只能用其它的調料彌補,這就使得這些菜的味道出現了一些偏差。

當然只有張縱才會覺得味道不正,對于第一次吃這些菜的薛紹來說,這些菜卻是美味之極,各種新鮮的烹飪手法也讓他大開眼界,最后吃到都坐不下去了,結果他還站起來拿著根雞腿小口小口的啃著。

“世兄,嗝~,你做的菜簡直太好吃了,本來我還覺得東木樓的菜不錯,可是和你做的菜一比,簡直差太多了!”薛紹打著飽嗝向張縱夸贊道。

“東木樓的手藝還是相當不錯的,至少他們做的菜我可做不出來。”張縱笑著謙虛道。

薛紹也只是吃個新鮮,其實東木樓的菜式更加復雜,刀工也更精美,只是受到時代的限制,烹飪的手法有些單一而已,如果張縱把自己的烹飪手法教給對方,恐怕人家做的菜會比他強上百倍。

“對了,我托你打聽的事情你打聽的怎么樣了?”張縱這時猶豫了一下開口問道,昨天他托薛紹打聽一下自己父親的事,本來他打算剛才吃飯時再問的,結果薛紹只顧著吃,也根本沒嘴巴回答。

“這個……”只見薛紹的小臉上露出幾分不好意思的表情道,“昨天回去太晚了,所以今天上午我才跑去我娘那里詢問,結果有些事情我娘對我也不肯說,不過我還是打聽到兩個有用的消息。”

“你快說!”張縱聽到這里心中一沉,但還是催促道。

“第一,你父親的確做過官,而且還是崇賢館的學士,級別不算低。第二,你的這個花圃以前其實是芙蓉苑的一部分,后來也不知為何成了你家的私人住處,于是這才被宮墻隔開。”

薛紹說完也臉色發紅,昨天他可是保證能打聽清楚張縱父親的事,可是他也沒想到自己母親的口風那么嚴,連他這個最疼愛的兒子都不肯告訴,現在只打聽出這兩個消息,至于花圃為什么會變成張縱的家,張縱的父親又為什么從一個官員淪落成商人這些消息,他卻一個也沒打聽出來。

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