大膽狂廚  第054章 子君樓海鮮大PK(上)

類別: 都市 | 都市生活 | 大膽狂廚 | 曾幾執迷   作者:曾幾執迷  書名:大膽狂廚  更新時間:2020-06-21
 
姚禹的提議,很快得到了兩名隊友的響應。

其中,男隊友說:

“我叫毛遠,西江省人,擅長做贛菜和洪都瓦罐湯,本幫菜也會做。當然,和姚禹你沒法比。”

那女隊友也沖姚禹甜甜一笑:

“我是許琳,本幫菜、西餐、京菜都會一些,最擅長的還是做甜品。”

“如果比賽菜品中需要做甜點,可以讓我來噢。”

毛遠和許琳自報姓名后,楚辛楣和謝志軒也做了簡短自我介紹。

幾人相互尬聊了幾句,也算是對彼此有了大概的了解。

組隊分配完畢,接著便是公布具體比賽內容了。

一名賽事說明人拿著話筒走上臺,對著所有選手道:“請大家靜一靜。現在我們要說明一下本次比賽的規則。”

“本次比賽采取的一對一小組對抗淘汰制。”

“但是,你們比賽場地并不在這里。具體請看大屏幕……”

話音才落,會場的大屏幕再次亮起,顯示出六十家餐廳的照片和名字。

這些餐廳和酒樓,都是申城非常出名頂尖的餐廳。

其中,陸濤的陸園,楊銳家的煙雨雕花樓,劉梓呈的子君樓都赫然在列。

賽事說明人繼續道:

“如你們所見,屏幕上的這六十家餐廳都是申城非常著名的餐廳。而這些餐廳,便是你們今天進行團隊對抗賽的賽場。”

“下面,請各小組派出代表上前抽簽。”

“你們抽到了哪個餐廳的名字,便要前往那個餐廳,接受該餐廳主廚為你們準備好的賽題。”

此言一出,選手們頓時議論不止。

以往進行團隊賽時,大家都是在同一個的比賽場館里比試。

可這一次,舉辦方不僅把團隊賽的比賽地點轉移到各大餐廳,還把出題權也交給了各餐廳的主事人。

這樣一來,就會極大地提升比賽的不確定性和隨機性。

因為每個餐廳的風格和主打菜品不一樣。而不同的餐廳,出的考題難度也不會一樣。

比如說,擅長川菜的廚師,被分配到主打清淡口味菜品的餐廳,那他所能施展的廚藝就會受到一定的限制。

再比如說,一隊都很擅長做粵菜的廚師,和一隊都擅長蒙古菜的廚師被分配到同一家店里做烤全羊。

那么肯定是擅長做蒙古菜的那隊人更容易獲勝晉級。

分配隨機隊友,隨機抽選餐廳,接受隨機考題么?

嘖,團隊賽就是要這樣搞才有意思嘛!

姚禹吃透了比賽規則,嘴角微翹:“你們誰想上去抽簽?”

“我去吧。”毛遠說道,“希望能夠抽到一個比較好搞定的餐廳賽題。”

說著,毛遠走向前臺。

一分鐘后,毛遠回來了,手上拿著一個絹布卷軸。他苦笑道:“各位,運氣不好,抽中了子君樓。”

子君樓,申城餐飲界公認的最好的海鮮餐廳。

姚禹他們既然抽中了子君樓,那說明他們接下來要面對的考題肯定會和海鮮有關。

而且,考核的標準一定也會很高。

“沒關系,做海鮮也不難的。再說了,我們只需要擊敗對手,做的比他們好就行。”許琳聞言,出言安慰。

謝志軒問道:“我們的對手是誰?”

毛遠搖了搖頭,說:

“不清楚,卷軸上沒寫。這個卷軸是證明我們去子君樓參賽的憑證。可能要等我們拿著卷軸到了子君樓,才能知道對手是誰。”

“既然如此,我們先去子君樓。”姚禹說道。

附近,已有其他選手離開,分別趕去各自抽中的餐廳參賽。

……

一小時后。

姚禹等人在子君樓見到的他們的對手。

那是一個由五個彪形大漢組成的選手團隊。

對方團隊的臨時隊長名叫陳正陽,是一個長相比較著急的廚子。不知道的乍一看,還以為他快四十了。

姚禹在看見這些對手后便使用廚藝偵察。

根據技能反饋,對方廚藝最高的就是陳正陽,等級是lv7(26345)。

除了陳正陽以外,其他人的廚藝等級都在lv7以下,看上去毫無威脅性。

姚禹探清楚了這些人的底細后,心中便從容了許多。

和對方的平均實力相比,他這邊實力最差的許琳,也有著和陳正陽差不多的廚藝水平。

接下來的這場比賽,勝負將不會有一點兒懸念。

將近十一點鐘的時候。

姚禹等人都換上了廚師服,在工作人員的帶領下,走進子君樓的后廚。

子君樓的后廚面積很大,看樣子超過了六百平米。

今天中午,子君樓餐廳不對外營業。只邀請了二十位老顧客,擔任本次比賽的美食評審。

為了給姚禹他們提供比賽場地,子君樓將整個后廚都空了出來。

姚禹跟著眾人走進后廚時,便在這里見到了劉梓呈和白袁初。

劉梓呈是子君樓的創始人,也是本場比賽的出題者。

劉梓呈和白袁初看見姚禹后有點意外,沒想到他會被分到子君樓比賽。

兩隊選手就位后,出題人劉梓呈便公布了本場比賽的賽題。

“本場比賽內容很簡單,請雙方選手在兩個半小時內,用鮑魚、鱈魚、龍蝦、扇貝等四種食材為主料,做出足夠二十人份的六道菜肴。”

“雙方選手,必須用鱈魚和扇貝各做兩道菜。六道菜品中,湯菜和蒸菜只能出現一道,做了湯菜就不能做蒸菜。”

“最后,哪隊選手做出的菜品得分總分更高,則為優勝。”

“現在,比賽正式開始!”

劉梓呈說完,便離開后廚。只留下了白袁初協助名選賽的工作人員監督比賽。

劉梓呈一走,兩邊的選手立刻展開了討論。

毛遠、許琳圍到姚禹身邊,低聲問:“四種食材,六道菜品,怎么分配?”

姚禹想了想道:

“鱈魚好做,蔥燒鱈魚、清蒸鱈魚、鱈魚燉豆腐都行。扇貝的做法也多,粉絲扇貝、蠔油扇貝、小炒扇貝都行。”

“關鍵是,你們想要蒸菜還是湯菜?”

烹飪海鮮的兩種常見做法就是蒸制和做湯。

如果劉梓呈沒有提出明確要求,兩隊選手肯定都會兩種都做。

可是現在比賽有要求,他們就只能做出取舍。

楚辛楣聽了這話,說道:

“這里面有個問題,燉菜算不算湯菜?如果算,清蒸鱈魚和鱈魚燉豆腐就不能都做了!”

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