秘制紅油和秘制蒸魚汁，都是姚禹通過系統任務得來的大殺招。
這兩個配方，可以將所有蒸魚系菜品和紅油川菜的口感提高一個層次。
陳立自身實力并不弱，與玉食榜前三百名的廚師差距也沒有想象中的那么大。
只要他以后多掌握幾個類似秘制紅油的秘方，想要將自身排名提升上去完全沒什么難度。
話不多說。
賽題被抽選出來后，陳立和秦纖纖便進入后廚開始比試。
與兩位選手一起進了后廚的，還有廚協的工作人員、公證員和記錄員。
至于姚禹和仁和館的其他廚師，都留在了前廳。
這也是沖榜戰的規矩。
為了保證沖榜戰的公平，挑戰者在上門挑戰時，一切與比賽不相干的人員都不能留在后廚觀戰。
姚禹等陳立和秦纖纖進了后廚，便來到一位年輕評委身前打聽道：“哎，老于，這位挑戰者是什么來歷啊？”
年輕評委姓于，名叫于德祿，是申城廚協專門負責沖榜戰考核的理事。
前幾年姚禹每次接到守榜任務時，于德祿都會帶著挑戰者上門，然后看著他們一個個被姚蠻子虐得淚奔離去。
于德祿和姚禹也是老熟人了。
他挑眉壞笑道：“怎么？動心了？決定答應人家的要求，做她男朋友了？”
姚禹臉色微黑：
“別胡扯，我就是納悶。這個秦纖纖，看上去也才十六七吧？怎么就能發起沖榜戰了？”
“沖榜戰不是有規定，必須是年滿十八，且拿到高級廚師資格證的廚師，才能提交沖榜申請嗎？”
于德祿點了點頭：
“是啊，規矩沒變。”
“我一開始也意外，等審核了秦纖纖的資料才知道，她只是看著臉嫩，其實已經年滿二十了。”
“而且，這位秦纖纖的來頭也不小，是西山省晉陽市那位醋王的女兒。”
醋…醋王……
姚禹頓時咽了口唾沫：
“就是那位三年前有人調戲了他女兒，然后他就提著菜刀追了那人八條街的醋王秦無宓？”
“沒錯，就是他。”于德祿點頭，幸災樂禍道：
“三年前，秦無宓的大女兒秦妍妍差點被人襲兇，然后晉陽醋王帶了幾個小徒弟追了那人八條街，直接把那個小流氓打了個半死。”
“如果讓秦無宓知道你敢勾搭他小女兒秦纖纖，你說秦醋王會不會飛來申城把你亂刀砍死？”
“我沒有，別胡說，怎么會，少造謠！”姚禹被于德祿一嚇，直接來了個否定四連。
紂（粥）王顧輕舟，醋王秦無宓，唐（糖）王紹世勛，霸王劉康榮……
這些都是沙雕網友們給某些麒麟榜大佬起的綽號。
紂王、醋王、唐王就不說了，看名字就知道特擅長做哪種類型的的菜。
至于霸王劉康榮，因為他很擅長拿甲魚和烏龜做菜，所以就混了這么一個名號。
相較而言，霸王還算好聽的。
另外還有一些麒麟榜大廚，也不知是倒霉催的，還是得罪了什么人，竟被起了一些鴨王、鵝王、海王、螃蟹王之類的名號。
氣得當事人直想拍桌子罵娘。
醋王秦無宓，是祖宗八輩專門釀醋出身的西山廚子。
只要是做要需大量用醋的菜肴，就沒有哪位廚師能贏得了他。
秦纖纖既然是他的女兒，那么有實力發起沖榜戰也就不足為奇了。
只是姚禹還是有些納悶：
“秦纖纖沒有參加名選賽嗎？以她的實力，打進全國聯賽不難吧？怎么會選在這個時候發起沖榜戰？”
于德祿說：
“參加了，只是運氣不好，在一百強進五十強時遇上了本次的京城賽區冠軍李伯駒，被直接刷了下來。”
“要不是連全國大賽的入場券都沒拿到。她也不會這么快申請沖榜戰。”
“這位姑娘，還想著趕緊上榜，然后以玉食榜新秀的身份再次回歸名選賽呢。”
本屆的名選賽與以往不同。
在大量海外高手參戰的情況下，為了避免全國總冠軍被外國廚師拿去，名廚會和廚協才破例允許玉食榜廚師參賽。
姚禹聞言，不禁有點同情秦纖纖了：
“這姑娘的運氣確實不行啊。沖榜戰九戰九勝，如果今天她能抽到其他賽題，那她還能有贏的希望。”
于德祿一怔，說：
“聽你這意思，陳立非常擅長做魚？你對你師弟那么有信心？”
姚禹沒有多加解釋，只是說到時候你就知道了。
兩個小時的時間說長不長，水水論壇聊聊天，很快就過去了。
下午四點半，陳立和秦纖纖的對決結束。
餐廳服務員將兩人做好的菜品端上前廳評委席。
徐云樂、江源等廚子，此刻也一個個伸長了脖子，想要看看兩人做了什么菜。
根據沖榜戰規定，為了避免評委出現先入為主的情況。
在評委給所有菜品打分之前，傳菜員是不能告知評委，哪些菜是哪位選手做的。
只有如此，評委才能做出最客觀的評分。
評委們認不出選手的菜品。
站在評審席旁的姚禹卻能一眼分辨出哪些菜是陳立做的。
不過，他不能說出來。
否則就是破壞規矩，妨礙比賽公正。
此時，評委席上一共擺著六道菜品。
其中，清蒸鱸魚、水煮魚片和冷菜茄汁草魚是陳立的作品。
另外三道什錦魚丁、酥蒸小魚、糖醬魚則是秦纖纖的菜品。
菜品上齊之后，評委們開始從涼菜茄汁草魚和糖醬魚開始品嘗，然后又依次試吃了什錦魚丁、酥蒸小魚、清蒸鱸魚和水煮魚片。
陳立做的涼菜比較一般，分數不及秦纖纖做的糖醬魚。
可是，當評委們開始品嘗清蒸鱸魚和水煮魚片之后，幾位評委的表情就變了。
這……
這味道絕了啊！
“這兩道菜的口感大大出乎了老夫的預料。簡直…簡直就像是姚禹這種層級的廚師才做得出來的。”
三位評委當中，最年長的評委感慨道。
于德祿仔細品嘗過這兩道菜后，也感覺非常驚艷。
他想起了姚禹剛才說的話，這才明白，姚禹為什么會對陳立有信心。
果然……
陳立畢竟是姚禹的師弟。就算他目前排名墊底，也不可能真的像表面上那么簡單。
念及于此，于德祿心中了然。
不過他也沒有說破。轉頭便與其他兩位評審討論，該如何打分。
經過數分鐘的討論后，三位評委分別給六道菜打出分數。
最終，陳立以總分領先2.3分的優勢，終止了秦纖纖的沖榜之旅。
