申城。
仁和館。
包廂內,精致的菜肴擺滿一桌,色澤誘人,飄香四溢。
酥香軟嫩的蟹粉春卷、晶瑩澄澈的蟹粉豆腐、燉至酥爛的蟹粉獅子頭、宛如藝術品的雪花蟹斗,還有那剛掀開蓋子就酒香四溢的熟醉蒸制六月黃……
前前后后,一共十道精心烹飪的菜肴,構成了這一桌一看就很奢華,很“讓人吃不起”的十全蟹宴。
這一桌子菜,是姚禹自從恢復味覺以來做的最用心的一桌菜。
也是姚禹準備時間的最久的。
不論是從食材的挑選、菜品的烹飪,還是酒水的配套和器皿的擺盤。這些方面,姚禹都考慮得十分周到。
誤打誤撞跟著混吃混喝的秦纖纖此時已經被深深震撼了。
雖然她很早以前就是姚禹的粉絲,也知道姚禹的廚藝有多么出類拔萃。
可是,真正領教過他的廚藝后。
秦纖纖才算明白,這個家伙有多么可怕。
難怪以前不少人在比賽中敗給姚禹之后都會消沉很久,有些人甚至被他打擊到信心崩潰,直接轉行不再當廚師……
如果姚禹的味覺不曾出過問題,那他現在肯定更厲害吧。
秦纖纖一邊默默品嘗姚禹做的雪花蟹斗,一邊暗自猜想著。
包廂里,其他人品嘗過姚禹所有菜肴后,眼中或多或少都流露出了一些贊賞之色。
陸淮維喝了口茶,笑瞇瞇問:“姚禹啊,你是怎么想到做這一桌全蟹宴的?”
姚禹看了眼劉梓呈,說:
“我也沒想太多。就是前一陣子翻看我爺爺的菜譜,一時技癢,想試試能不能把這全蟹宴做出來。”
“您和劉老爺子對我爺爺的菜品最熟悉了。所以我就想請您二位來評點一下,如果有哪些地方做的不對的,我也好趕緊改正。”
陸淮維聞言笑道:
“你今天做的這十道菜,各有優劣。蟹粉豆腐和蟹粉春卷沒說的,雪花蟹斗完成度也很高。但醉螃蟹做的有點問題。”
“你的這道醉螃蟹,是用梭子蟹泡制的。”
“梭子蟹比淡水蟹更加性寒,你雖加入了足夠年份的黃酒泡制,但使用的姜蒜還是少了些。”
“下次做這種酔蟹,你至少得多加半斤姜蒜。”
陸淮維說完,劉梓呈也說道:
“不錯。若是用海螃蟹來做酔蟹,其實目前最好的方案是用南山姜和東北的阿城大蒜來泡制。”
“姚禹,我知道你肯定是嚴格按照你爺爺留下的菜譜來做的。”
“你爺爺留下來的菜譜,當然沒問題。”
“可是,時代和世界是一直在變化的。十幾年前看上去很完美的菜譜,放到今天,就未必是方案最佳的菜譜了。”
“我們所處的年代,每年都會有新的改良食材品種被培育出來。”
“所以,你在繼承前人菜譜結晶的同時,也要大膽嘗試在舊的菜譜里加入新的食材元素。”
“只有這樣與時俱進,不斷摸索和改良,你的廚藝才會有更長遠的進步。”
劉梓呈這番話,不僅給姚禹提出了改良意見,更是在提點他,讓姚禹不要盲目迷信前人留下來的菜譜。
姚禹明白,劉梓呈說這話都是為了自己好,點頭虛心受教。
隨后,陸濤、顧輕舟、王遠博等人都根據姚禹每道菜的特性,也說出了不少干貨和改良意見。
這一頓飯吃下來,別說是姚禹。
就連陸沉魚、秦纖纖也跟著長了不少見識,受益匪淺。
酒足飯飽之后,姚禹起身送眾人離開。
劉梓呈在離開的時候忽然笑道:
“全國聯賽再有一個星期就要開始了。最近幾天,我會給白袁初做特訓。姚禹,你要是有空,就來子君樓看看。”
此言一出,其他人紛紛露出驚訝之色。秦纖纖羨慕得更是眼珠子都瞪出來了。
誰不知道,劉梓呈向來不愛指點外人?
曾經有不少廚師向他求教海鮮、蟹醬的做法,劉梓呈都一概不理。
可是今天,他竟然會主動開口要給姚禹開小灶。
姚禹頓時大喜,連忙答應。
與此同時,系統也彈出消息:
恭喜用戶完成AA級任務——記憶的味道
本次任務評價:A
本次任務的蟹醬、蝦醬、魚露等秘方獎勵,將會由名廚劉梓呈通過現場教學的方式傳授給你
請務必不要錯過劉梓呈的教學時間
恭喜用戶獲得一次解鎖——‘食遍四海’的機會
請問是否立刻使用解鎖機會,嘗試解鎖新技能?
姚禹不動聲色地選擇了“否”。
等到送走陸淮維等人后,他便打算找個沒人的地兒解鎖技能。
然而……
在嘗試解鎖新技能之前,姚禹還有一樁麻煩事得解決一下。
因為,混了一頓好吃好喝的秦纖纖居然沒走人,反而又一臉賣萌,像個牛皮糖似的跟在了姚禹身邊。
“你還想干嘛?”姚禹斜視著秦纖纖,“你都知道我是個沒風度的大混蛋了,還跟著我?就不怕我真的揍你一頓?”
“我之前是口不擇言,你大人不計小人過,就給我一次跟著你學習的機會唄?”
秦纖纖嬉皮笑臉,半點都不帶生氣的樣子。
在見識到姚禹和陸淮維等人的關系有多親近之后,秦纖纖已經打定主意,不論如何,都要加入姚禹的工作團隊。
畢竟,能夠同時得到那么多名廚悉心指點的人,恐怕除了姚禹外,翻遍全國也找不出第二個了吧。
但凡智商在線的人,都知道跟著這樣的姚禹混,肯定不會吃虧。
可是。
秦蘿莉的算盤雖然打得響,但姚禹還是沒半點收留秦纖纖的心思。
就算秦纖纖乖巧懂事,與醋王毫無瓜葛,姚禹也不想收人。
因為他現在正處于飛速學習的階段,也沒打算開自己的店。或許等名選賽結束后,姚禹就會周游全國,四處游學。
收小弟對現階段的他而言,沒有半點好處。
“秦纖纖,我再說一遍。我不收徒,也不收人。你要是再糾纏不清,我就讓保安請你出去了。”姚禹嘆了口氣,神色堅決地對秦纖纖道。
秦纖纖見姚禹如此這般油鹽不進,頓時泫然欲泣:
“那好吧。既然這樣,那加個微信留個紀念總行吧?你只要肯加微信,我保證再也不糾纏你。”
“此言當真?”姚禹懷疑地看著她。
秦纖纖重重點頭,一副“我是老實孩子,從不騙人”的表情。
姚禹嘆了口氣,也沒法太過不近人情,只好加了秦纖纖的微信。
孰料。
秦纖纖在加上微信后,立刻就給他發了兩個文檔。
那兩個文檔的名字是《西山陳醋十一種密釀古法》和《秦氏私房菜》。
糟糕!被套路了!
姚禹瞧著秦纖纖突然發來的兩個文檔,頓時感覺不妙:“秦纖纖,你這是干嘛?!”
秦纖纖笑得就像偷了雞的小狐貍一樣:
“不干嘛呀。只是奉上拜師禮而已。這下子你沒理由不收我為徒了吧?”
“別急著刪除噢。我這里已經截圖了。”
“就算你刪了文檔,我這也有證據留存。你要是不答應教我學做菜,我就上望海樓揭發你,說你出爾反爾,以收徒為名,誆騙我家的私房菜譜!”