大膽狂廚  第165章 這是什么神仙組合

類別: 都市 | 都市生活 | 大膽狂廚 | 曾幾執迷   作者:曾幾執迷  書名:大膽狂廚  更新時間:2020-01-09
 
第三輪選手的組隊名單公布出來后,望海樓論壇立馬就炸鍋了。

因為,有人把姚禹這次的隊友名單截圖上傳到望海樓。

“我沒看錯吧!姚禹居然和陸沉魚組成了一隊。他倆組隊了,那還有其他人的活路嗎?”

“這是什么神仙組合,前后兩任玉食榜首聯手,誰特么頂得住啊!”

“就是。舉辦方腦子是不是被驢踢了。居然讓姚禹和陸沉魚組隊。這對其他隊伍來說太不公平!”

“舉報了,舉報了!肯定有人黑了名選賽的組隊系統。這絕逼是非法組隊!”

“嘖嘖,之前我還以為林海泉和俞孟冬的組隊就已經夠夸張了。和姚禹他們一比,簡直小巫見大巫!”

望海樓上。

有關陸沉魚和姚禹被分在同組的討論帖一下子就被頂成了熱帖。

回帖數量,在極短的時間內就突破了一萬…兩萬……

不到半小時的工夫,那條帖子的回帖量就逼近五萬。

——天知道那些整天泡在望海樓上的大水比們有多能水。

其實,別說路人和其他選手震驚得不輕。

就連姚禹本人,在看到這個隊伍組合后,也差點驚得下巴都掉了下來。

別墅里,姚禹正感覺意外著呢,陸沉魚就發來消息問:“看了官網公布的組隊名單沒?”

“已經看了。下一輪求陸大腿帶我飛啊。倫家不想努力了。”姚禹微微一笑,立刻回復。

陸沉魚收到消息,輕啐一口,發了條語音過來:

“你想得美,開店以后的臟活累活都歸你干!”

“我建了個群,你把白袁初也拉進來,咱們先商量商量,明天開店時要賣什么。”

“明天的主打菜品和食材用量都必須在今晚上報,要不然,明天我們就只能自己去采購啦!”

姚禹聞言,也沒廢話,進群之后便立刻把白袁初拉了進來。

名選賽第三輪,又叫大學城經營賽。

比賽場地就在琴島大學城內。

在本輪比賽中,參賽小組共有66個。每組仍舊4人。

比賽開始后,每個小組都會獲得一個100平米的臨時小店的經營權。

而他們要做的,就是要在未來兩天里,利用小店盡量創造出更多的營業額。

最后,營業額最高的六個小組直接晉級,其余小組進入復活賽。

在小組經營賽期間,每家小店的營業時間都是固定的。從上午十點開始,到晚上十點結束。

在比賽期間,選手們可以做任何想做的菜品。

不過,上報菜單的機會只有兩次。

也就是在今晚和明晚。

如果今晚大家就把明天內要做的菜品和食材用量上報上去。

舉辦方就會根據選手上報的食材用量,提前預備好明天的食材用量。

倘若,選手們在營業的時候發現菜不夠賣了,那么短缺的食材,就只能由選手自掏腰包去進貨。

那么有人要問了。

食材報少了不夠用,那么我多上報一些食材數量可不可以?

答案是可以的。

但是,如果你多上報了食材,結果第二天卻用不完。那也是要扣分的。

根據舉辦方比賽細則規定。

一家臨時小店,如果當日剩下的食材數量超過了總食材數量的5,那么這輪比賽的該小組的最后總分,就會扣除5。

同理,如果一家小店短缺的食材數量達到了總食材的5,也同樣也被要扣除相應的分數。

最后,當比賽結束的時候,舉辦方不僅會統計各小組的營業額,也會統計各小組的食材成本投入。

如果最后統計出來的凈利潤太少,那么該小組的營業額即便達到第一,同樣也會被打入復活賽。

另外,舉辦方還規定臨時小店的菜品定價不能超過市場價的15。

每一個臨時小店里都會被裝上監控,并且委派監察員全程監督。

假如要是發現哪個小組有違規刷單的舉動,那么該小組將會立刻失去比賽資格。

總而言之,這是一場很嚴苛,很考驗廚師經驗策略的比賽。

與傳統純粹的廚藝競技不同。

這場比賽,會考驗廚師們的成本核算能力和臨場應變能力。

另外,臨時小店是沒有服務員的。

也就是說,這些大廚選手們,不僅要備菜做菜,還得充當服務員端茶倒水打掃衛生。

如此多的細節要求綜合到一起,足以讓選手們感到崩潰。

然而,為了獲得最終的勝利,所有選手都只能捏著鼻子忍了。

微信群里。

全員到齊后,陸沉魚開門見山道:“都是熟人,就不寒暄了。首先定個調子,小店主打什么菜系?”

趙婧兮先說道:

“我覺得不要拘泥于單一菜系。什么菜都能來一些。”

“比如川菜的麻婆豆腐、蘇菜的揚州炒飯、本幫菜的滬江排骨、粵菜的芙蓉蝦、京菜的京醬肉絲。”

“這些都是知名度比較廣又好做的菜。”

白袁初說:

“綜合菜系就等于沒了特色。你想到的這些,其他小組肯定也能想到。”

“做麻婆豆腐的,肯定不止我們一家。你如何能保證,食客就一定會進我們的店?”

趙婧兮反問:

“那你有什么建議?”

白袁初道:

“我的建議是,做主打餐廳。比如海鮮餐廳,比如燒烤店、比如日料店或者拉面店。”

“只有凸出了特色,才能吸引來客人。”

“琴島人也喜歡吃海鮮,因此我建議,做海鮮燒烤,兼賣海鮮面。”

姚禹一瞧,樂了,發語音道:

“不愧是從子君樓出來的廚子啊。時刻不忘做海鮮。”

白袁初冷嘲:“那你又有什么高見?”

姚禹笑道:

“不必搞得那么復雜。咱們把后廚搬到店門口就行了。”

“現場烹飪,也能起到用廚藝表演招攬客人的作用。”

“飯點的時候炒兩道香味飄得遠的菜,自然就把食客吸引過來了。”

“另外,這種比賽,舉辦方肯定要照顧廣大資深美食愛好者的。而大多數資深美食愛好者,都是我的粉絲。”

“只要我倆往店門口一站,那就是金光燦爛的活招牌。”

趙婧兮瞧見這番話,也不知該不該吐槽。

好半晌,她才給陸沉魚偷偷發了條私信過去:“你家這位臉皮忒厚了,要不要考慮換一個對象?”

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