大膽狂廚  第187章 連環對決-晉襄公也吃雞

類別: 都市 | 都市生活 | 大膽狂廚 | 曾幾執迷   作者:曾幾執迷  書名:大膽狂廚  更新時間:2020-01-09
 
琴島唐島灣主會場內。

姚禹瞧見這個賽題,也不禁有些苦笑。

五元神仙雞……

怎么就偏偏抽中柳宣明的拿手菜了?

“看來此番有一場苦戰了。不過若是小心點,再配合洞若燭火偷師,應該還是能贏吧。”

姚禹心想著,對著柳宣明丟出了一個廚藝偵察。

經過廚藝偵察反饋,柳宣明的廚藝等級是lv7(34312)。

只差數百點廚藝值就能突破lv8了。

不愧是玉食榜前十的存在。

如果換做姚禹剛激活系統的那會兒,他還真不搞定現在的柳宣明。

畢竟,在他失去味覺的那三年里,其他人都始終在不斷進步著。

但是現在,姚禹一點都不虛他。

托沙雕系統的福,姚禹在和陳端睿對決時,廚藝值已經達到了lv8(39816)。

又經過了這么些天,在姚禹陸續又學會八九道外國菜后,姚禹現在的廚藝值已經正式突破了四萬大關,變成了lv8(40002.2)。

只要再努力攢足八千廚藝值,他就可以晉升lv9級了。

以lv8(40002.2)點廚藝值VSlv7(34312)點廚藝值。

就算要比試的菜品是對方最拿手的,姚禹也不懼怕。只是……須得稍微小心一點就好了。

五元神仙雞的做法由來已久,最早可追溯到了春秋時代的晉襄公時期。

據傳,那年春秋,晉襄公領著隨從出門打獵,卻忘了帶干糧。

結果返程的時候腹中饑餓,就只好就近找了一家完全不上檔次鄉野小店。

但是鄉野小店里沒什么好的食材啊,晉襄公便從自己打到的獵物中選了三只野雞交給店家。

店家一看晉襄公一行衣著華貴,一看就是惹不起的大人物,趕緊麻溜準備飯食。

他們拿到野雞后,立刻進了廚房宰殺處理,然后用了不到一個時辰,店家便端著一個大瓦盆走了出來。

瓦盆上方還蓋著嚴嚴實實的粗麻布。

因為有粗麻布鎖住熱量,里面的那幾只野雞燉得極爛。

也不知是店家的手藝確實好,還是由于晉襄公實在餓慘了的緣故。

總之,晉襄公吃了那幾只野雞后贊不絕口,甚至感慨說道:“寡人今日所食,乃是彭祖爺當年烹煮的神仙雞。”

彭祖,大家都比較熟悉的。

是先秦時代的道家人物,據傳活了800多歲,是極具神話色彩的老神仙。

也是古代非常有名的大吃貨。

晉襄公居然說鄉野小店燉的雞可以和彭祖做的雞相比,由此可見,晉襄公姬歡對那頓飯有多滿意。

后來回宮了,晉襄公總忘不了當日在那家小店吃的雞。

于是,他就派人去找。

可是到了那個地方,不僅沒找到當日燉雞的店家,就連那個小店也憑空消失了。

晉襄公得了稟報,不由嘀咕:“莫非當日真的遇上神仙了?”

找不到那個店家,越來越想吃雞的晉襄公就只好把宮里的廚子(春秋時應該是叫庖子、庖人)召集起來,下了死命令,要他們做出神仙雞。

后來的成語“庖丁解牛”,就是根據一個古代的丁姓庖人引申出來的。

那些庖子也沒吃過神仙雞啊,只得根據晉襄公的描述,不斷嘗試。

最后,庖人們用春秋時的白仔雞代替了野雞,然后又加入了一些補血養氣的中藥材,才做出了讓晉襄公滿意的神仙雞。

宮廷版神仙雞研制出來后,晉襄公就得得瑟瑟地大宴賓客。

甭管誰來,都請他吃雞。

于是神仙雞的做法就流傳開去,然后經過歲月更迭,慢慢地就變成了現在的湘菜名菜——五元神仙雞。

當然,以上這些都只是傳說。

晉襄公當年究竟喜不喜歡吃雞,并沒有確切史料考證。

而且,有一部分廚師就喜歡給自己做的菜編一個高大上的來頭,似乎如此一來,自己做的菜就更有文化底蘊了。

姚禹自身就是名廚,對于廚協那幫人喜歡編故事的調調自然熟悉。

美食故事這種東西,聽聽也就算了,不必當真。

比起美食故事,姚禹更在意的是這道菜的做法。

五元神仙雞他也做過,但次數不多,研究的不如柳宣明透徹。

因此,姚禹決定,在挑選食材和烹飪的時候,先看看柳宣明怎么做,然后照貓畫虎,現場偷師,盡可能把這道菜的味道做到更好。

五元神仙雞,當然不是只賣五塊錢的雞。

這里說的五元,是五種能滋補元氣的食物。分別是:紅棗(黑棗)、桂圓、蓮子、荔枝、枸杞。

而用來做這道菜的雞,一般須選用三黃雞中的嫩母雞。

所謂嫩母雞,就是沒下過蛋的雞。

這種雞的個頭不大,肉質細嫩,宰殺收拾干凈后掏去內臟,斬去雞頭、雞腳,正好可以裝滿一個中型砂鍋。

用這種雞做出來的五元神仙雞才最是香嫩可口,爽滑鮮美。

賽題公布后,柳宣明便開始挑選食材。

姚禹也來到食材車前,開啟洞若燭火,看著柳宣明挑選。

柳宣明見姚禹并不急著挑菜,反而看著自己,不由笑道:“怎么?心虛了?”

“我虛什么。雖然你做神仙雞的次數比我多得多,但這并不代表你就一定能贏我。”

“那你為什么不挑選食材?”

“不著急,你挑你的就好。”姚禹笑瞇瞇道。

說著,還揚了揚眉,很“范閑”地對柳宣明做了一個請的手勢。

柳宣明見狀,也不再搭理他,迅速選走了自己要的食材。

姚禹等柳宣明選好食材后,也趕緊挑選,所選食材份量與柳宣明一模一樣。

待戰區里,其他玉食榜廚師瞧見這一幕都樂了:

“他在干嘛?想要臨時偷師嗎?姚蠻子這次肯定不行了。”

沈林軒也冷笑道:

“這就是自負的下場。他以前沒輸過只是運氣好,真以為還天下無敵?”

沈林軒在玉食榜上排名第四,又有一個記仇的麒麟榜老爹。

所以,等閑情況下,其他玉食榜廚師就算不愛和他來往也不會得罪他。

可沈秋明、朱行琛卻不在乎這些。

聽了沈林軒這話,沈秋明也是冷笑說道:“姚禹就算再自負,也不是某些陰陽怪氣的小人能比的。”

“沈秋明你什么意思?!說誰是陰陽怪氣的小人!”

“誰急赤白臉了就是說誰了。”沈秋明斜睨了沈林軒一眼,“你要不服氣,可以跟我比一場。正好,我也打算把排名再往上提一提!”

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