我真的不會做菜  第五十六章 香椿炒蛋

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-06-21
 
接下來數日,蘇子放一直沒有機會重新回顧視頻,而那個打聽薛意的年輕人也沒有再次出現,讓蘇子放探究八卦的心躁動了好幾天。

不過因為美食獵人的緣故,食不語最近的口碑漲的厲害,連陳楚懿去采購食材都聽得到別人稱贊她做生意厚道。

趙曉曼和楊瓊每日在朋友圈和美食群分享的菜品,更是讓景陵大學的吃貨們生出無限向往。

尤其是知道員工餐是根據店里食材余量直接制作菜譜上的菜品后,有人甚至開價百元想要頂替楊瓊和趙曉曼上班。

這讓美食二人組感到一些危機感,大中午的也跑來刷一下存在感。

“蘇老板,好像我們現在把兼職名額賣出去,比給你做兼職更加劃算啊!”

楊瓊把手機屏幕轉向蘇子放,標題欄顯示她正在瀏覽景陵大學的貼吧,一個熱門貼被頂在最高處。

“開價一萬求食不語兼職名額,可議價。”

“嚯,我這邊這么旺的嗎?”蘇子放有些被嚇到。

“蘇老板你不在學校,恐怕還不知道,現在我們學校已經催生出食不語代購業務了。”

“什么意思?”

“就是沒課的學生會來你這邊,幫別人打包帶吃的回去,順便收幾元跑腿費。”楊瓊耐心地解釋著。

“他們為什么不點外賣?”蘇子放話說完,感覺有點不對。自己的店鋪有沒有上外賣平臺,他自己心里還不清楚么。

不過楊瓊理解錯意思,繼續說:“吃過蘇老板的手藝,那些速食包的飯菜怎么可能吃得下去。”

“是吧?”說完,還不忘拉著趙曉曼一起吹彩虹屁。

“我爸會給我開小灶,所以還好。”趙曉曼看著楊瓊,很認真地鑿沉了友情的巨輪。

“老板,能點菜不?”

三人聊得開心,突然聽到一個聲音。

扭過頭,一個穿著風衣的中年人從門口走進來。

“您想吃點什么?”蘇子放沒有貿然答應,萬一對方想吃香蕉焗榴蓮呢?

“香椿炒蛋。”來人倒是沒有說出很奇怪的菜名,點了一道相對家常一些的菜品。

“您好,不是我推辭,主要是現在過了時節,香椿不好找,這邊都沒賣的。”蘇子放解釋道。

“不用你買,我自己帶了。”

大概是知道蘇子放會這么說,風衣男撐開一個帆布購物袋,從里面摸出一把香椿。

“朋友知道我喜歡吃,特意寄來的,但是我不太會做。”頓了頓,又補充道:“主要是怕中毒。”

“嘖嘖!還真是個老實人。”蘇子放在心里評價了一句,接過香椿。

“那您等等,老板這就去給您做,不過干口吃香椿炒雞蛋有些膩,要不您再配一碗主食?咱們店里的蛋炒飯也是極好的。”楊瓊推銷的能力和蛋炒飯一樣好。

“行,那就,再來碗陽春面吧,正好暖暖身子。”

“好嘞。”見推銷成功,楊瓊也不管為什么客人能聽著米點出面,開心地去給蘇子放下傳菜單。

廚房內,蘇子放正在清洗香椿。

香椿炒蛋屬于地道的京派菜,卻因為口感原因在北方整體流行。

蘇子放小時候每年都會吃一兩次,不過后來香椿被人炒高價格后,陳楚懿也就不再采購,蘇子放的餐桌記憶便從此缺失一道。

現在猛地看見香椿,竟然還有些不不認識。

風衣男帶來的香椿品相不錯,真不知道這個時節從哪找來的。

蘇子放一邊感慨一邊把香椿嫩芽摘下。

鍋里面已經燒好開水,摘好的香椿芽倒進水里焯水數秒,看著嫩綠褪去就可以撈出過涼水冷卻。

這一步很是關鍵。不僅可以讓椿芽更加適口,還能去除香椿芽的毒性。

新鮮的香椿芽因為亞硝酸鹽超標,如果不焯水處理很容易造成食物中毒。

然而就像是云南人吃蘑菇、廣東人吃河豚一樣,總有那么些人因為口腹之欲忘記食品安全。

北方的醫院要是哪年沒有人因為吃香椿中毒,那都是值得放炮慶祝的事情。

焯水的香椿芽切碎后量不算少,蘇子放打了三個雞蛋,攪勻后倒入料酒、鹽、香椿碎再次攪拌成糊狀。

炒鍋寬油上火,等到油溫六七成熱將蛋糊倒進鍋內。

家常菜的炒菜技法大致一樣,蘇子放抬起鍋,晃動著讓蛋糊均勻受熱,看著底部蛋糊開始凝結成塊后迅速翻鍋。

炫技的同時還不忘淋上一勺熟油,再把基本凝固的香椿炒蛋鏟碎成小塊。

美食獵人的成就buff依舊強力,隨著鍋中逐漸彌漫出香椿芽特有的氣息,混合著雞蛋的香氣,光是聞著香味,都讓蘇子放眼前滿是少年時春天的回憶。

等到春季氣息最濃烈的時候。

蘇子放啪的一聲關火,輕松抬鍋,把熱過的盤子送到鍋邊。

嫩黃與茶綠混合的香椿炒蛋滑入盤中。

一盤基本過關的香椿炒蛋,等級B-級。

系統的評價讓蘇子放放下心來,只要有級別,就還好。

他還真怕自己一場操作猛如虎,一看系統評級F。

陽春面是熟悉的配方,剛才就在鍋內煮面,現在正好也熟了,蘇子放三十秒不到撈面出鍋,配上香椿炒蛋,當真是春意盎然。

“出菜。”蘇子放招呼楊瓊道。

大堂內,風衣男看著楊瓊端出來的盤子有些激動,伸長脖子想要看清托盤內的菜品。

等到一碟一碗全部擺在面前,他使勁嗅了幾下,咽下口水:“真香啊,和她當年做的一模一樣。”

說完,便一直看著盤子,不作任何動作。

還是楊瓊看不下去在一旁提醒道:“客人,面要坨了。”

風衣男才戀戀不舍地收回目光,挑起一根面,吸溜咽下,又夾起一塊香椿炒蛋。

一邊吃,一邊流淚,一邊稱贊。

連蘇子放都忍不住讓楊瓊送了一包餐巾紙過去。

他怕風衣男再哭下去,后面的客人都以為是被他做的飯難吃哭的,影響生意。

“謝謝老板,讓你看笑話了。”風衣男接過紙巾,道過謝,繼續埋頭對付面前的餐食。

雖然只有一菜一飯,卻吃得格外認真。

風衣男走的時候,系統彈出了一條提示。后廚忙得厲害,蘇子放沒有顧上觀看,直到中午營業結束,他才有機會調出記錄。

恭喜宿主收集陽春面故事*1,陽春面菜譜已更新。

蘇子放看著提示,倒抽一口冷氣:“最近好像,歐的有些過分啊!”

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