我真的不會做菜  第七十四章 媽媽的道理

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-06-21
 
魚湯燉好,蘇子放嘗了一下,放下心來。

湯頭少了些鹽,但是卻是原滋原味的鮮美,有濃郁的魚湯味。

“和辣椒混合在一起,應該夠了。”

蘇子放盛出一碗,開始炒制魚香肉絲。

熱鍋,倒油,蔥姜蒜、干辣椒、干花椒熗鍋,炸出香味后將調料全部撈出,只留底油。

倒入兩勺Z縣豆瓣醬炒成紅油,放入剛才已經用鹽、料酒、生粉腌制過一遍的里脊肉條,炒到變色。

萵筍絲、胡蘿卜絲和木耳絲已經飛水處理過,看著肉絲六成熟,蘇子放將蔬菜一起倒入,翻炒幾下,然后將魚湯沿著鍋邊一圈倒下。

等到鍋內魚香四溢,湯汁基本收干,再加入米醋、白糖、生抽、生粉混合成的芡汁給整道菜勾一層玻璃芡。

魚香肉絲,成了!

淡淡地魚香籠罩著盤子,蘇子放憑感覺覺得這道菜沒問題。

端出去的時候,精瘦男子正坐著玩手機。

聞到味道抬起頭瞅了兩眼便定定地望著蘇子放,確切的說是蘇子放手中的盤子。

“嘗嘗看?”蘇子放放下盤子,又擺上一碗米飯。

畢竟是系統點名要照顧的崽,送一份米飯打好關系也無傷大雅。

“謝謝。”精瘦男人點點頭,看著面前的魚香肉絲遲遲沒有動筷。

“不合口味么?沒有材料,處理方法不一樣,可能味道確實和家里的會有點區別。”

“不是,就是,太久沒有遇到這個味道,比較懷念。謝謝老板!”精瘦男人再次道謝。

“嗯……不客氣,我該做的。”

見不是自己料理的問題導致食客不吃,蘇子放也不再糾結,轉身去做自己的事情。

精瘦青年磨蹭了半天,夾起第一筷:“好像媽媽做的魚香肉絲的味道!”

再夾一筷子:“不過有那么一些不像,魚味太重了。”

“但是很好吃,已經很有沒有吃到媽媽做的菜了,好想吃啊。”

精瘦男人叫孟想,一個很有普普通通卻很有哲理的名字,像極了起名時父母想寄托在他身上的期盼,要實現夢想。

可惜的是不知道是不是因為flag立好的緣故,孟想覺得自己的一生從未實現過夢想。

學習的時候,明明準備的很好,他卻總是學不會。

背誦的時候,明明準備的很好,他卻在站起身的一瞬間卡殼。

考試的時候,明明準備的很好,他卻連基礎題都答不完。

有時候,他也真的很羨慕明明。

為什么會有這樣子別人家的孩子,什么東西都一學就會,什么知識都不在話下。

“媽,你說是不是我太笨,所以做什么事情都不成功?”

年幼的孟想好幾次這么問過媽媽,卻都得到同一個回答。

“怎么會?我們的小孟想只是還沒有找到自己最擅長的方向,所以還沒有發揮出自己的全部實力。”

“就像是做菜,不同的菜在不同的地方會有不同的味道。人生也是一樣的,每個人在不同的行業做出的成績是不一樣的。”

好像媽媽說這句話的時候還在做菜。特意從窗臺上取下一個罐子。

“媽媽以前也做過理發師、還做過銷售員、廚師,可是都做得不好。現在只想做一個好媽媽,看著小孟想長大成人,媽媽也就放心了。”

“那你說媽媽做的好不好?”

“好!”

“所以小夢想不要在意別人怎么說,說不定你很快就可以找到自己擅長的方向了。”

“孟想,之前媽媽帶你吃過許多魚香肉絲,你說最喜歡媽媽做的,還說味道不一樣,說不定你以后可以靠這個找到工作呢?”

“其實呢,媽媽做菜的技術可能還沒有那些飯店的廚師好,媽媽只是一直堅持做一道菜。”

“小時候你吃什么都挑食,唯獨這道魚香肉絲,每次都能吃一大碗飯。”

“媽媽知道你喜歡,就一直給你做。”

“你看媽媽這罐泡魚辣椒,就是媽媽的師父教媽媽做的,他說做魚香肉絲,一定要用泡魚辣椒來做出魚味,不然的話,和地三鮮有什么區別?”

“現在很多飯店都嫌麻煩不愿意做這種調料,直接用干椒去做魚香肉絲。”

“如果他們知道媽媽現在這么做菜,可能還會笑媽媽老土,不知道改變,費功夫。”

“可是他們沒有想過,最開始做菜的時候,是為了什么。”

“是節約成本和功夫么?”

“媽媽讀書不多,沒有什么大道理好講,就是希望你能夠本本分分的,堅持著活下去,夢想嘛,有固然好,沒有的話,你也一直是媽媽的孟想啊。”

孟想似懂非懂的點點頭。

伸出筷子。

魚香肉絲真好吃啊!

不過可能是媽媽的那番話起了作用,孟想開始思考自己真正的夢想是什么。

“當警察?當科學家?當兵?”這些好像都是小時候才有的懵懂意識。

他喜歡音樂,可是始終彈不對調子。

他喜歡畫畫,可是畫出來的東西總是有些抽象。

直到大學畢業,他換了數份工作。

從保險銷售到渠道拓展,從市場運營到平面設計……他都沒有找到自己熱愛的事情。

“可能自己真的百無一用?”孟想也會懷疑自己,但是打電話的時候卻從來不提現狀。

“孟想啊,你還有錢嗎?沒錢就和媽媽說,在外面別委屈了自己。”

“你過年不回家嗎?加班?都幾年了,你們老板不放假嗎?”

“你是不是沒錢了呀?沒錢了就和媽媽說。”

“你看看卡里,媽媽剛給你轉了兩千塊錢,去吃好一些,別餓壞了。”

……

聊天記錄里,媽媽總是在問自己有沒有錢。

然而就算是握著信用卡賬單,他也不敢開口告訴電話那頭的人自己過得不太好。

從來游子只報喜,愁苦家中白發翁。

他也想過放棄,只是一想到媽媽的魚香肉絲,還有那罐怎么也不會改變的泡魚辣椒,他又會充滿斗志。

畢竟,他不是一個人在奮斗,而是擁有來自媽媽的支持。

就這樣,在外漂泊了數年,他終于穩定下來,成為一名制香師,拿著不菲的薪水,卻也再也回不去家鄉。

有時候他也會想,如果自己當年回去,安安穩穩像媽媽一樣,是不是會更加幸福。

可惜,現在的他,只能吃著眼前的魚香肉絲,懷念媽媽的味道。

真的好想,媽媽啊。

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