我真的不會做菜  第一百一十章 挖掘機炒菜

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-06-21
 
雖然手邊沒有鮮蝦,可是幾只正經的螃蟹還是可以用的。

蘇子放熟練地將螃蟹開腹掀殼,腮腺和心臟去除,剔出蟹肉蟹黃蟹膏放在盤中備用。

不是應季的螃蟹,總歸是膏黃不厚,蘇子放一邊剔蝦肉一邊心疼薛意,估計這是他有史以來做過最差的螃蟹料理。

真的是難為了淮揚料理大師。

五花切下豬油,再將瘦肉切片用生抽和姜汁腌上,開火熬油,等到油渣全部變得金黃酥脆,撈出油渣,換小火開始煎禿黃油。蟹肉和蟹黃全部壓碎,混合著剝好的咸蛋黃,在豬油浸透下香氣四溢,連蘇子放自己都沒忍住流出口水。

熬好禿黃油,蘇子放又將豆干和瘦肉炒了一碟咸肉豆干當做下飯菜。

一旁的鍋里早已煮好面條,細面過冷水,在盛回碗里,蓋上一勺低配版禿黃油,怎一個鮮美了得。

撒一把蔥花碎,再配上姜汁醋,蘇子放終于對自己這四碗禿黃油面·低配版感到滿意。

“薛爺爺,你怎么想到來景陵了?”

“閑著沒事,走走看看。”

蘇子放:……

怎么感覺劇本有些不對。

等他端著托盤出去的時候,就看到楊瓊和趙曉曼和薛意聊得火熱,尤其是趙曉曼,完全是一副畢恭畢敬的樣子。

“師父,你們認識?”蘇子放有些驚訝。

好像自己身邊的人都像是有一張無形的網連著,隔著幾層關系就能找到另一個熟人。

可是,這張網偏偏將自己排除在外。

這種感覺還是有些難受啊……

“你小子,什么時候把小趙的女兒也拐過來了?”薛意慍怒著罵了一句,又看向趙曉曼:“他說的砧板廚師就是你?”

“嗯。”趙曉曼點點頭。

“可惜了……”薛意看著趙曉曼,沉默幾秒,發出一聲低嘆,“你的天賦,本來應該更好的。”

趙曉曼沒有否認,抬手將發梢梳到耳后,笑了一下算是回應薛意的夸獎。

“你……”蘇子放剛想問,又突然想到之前趙曉曼的舉動,還是硬生生將疑問吞回腹中不再言語。

“算了,吃飯吧,也好嘗嘗子放做面的手藝。”

“嗯。”

見薛意開口,幾人也不再多說,開始專心對付起面前的禿黃油面來。

桌上四人不是專業廚師就是老饕,面一入口就知道好壞。

“黃酒放多,沒炒干凈,酒味重了。”薛意先喝了一口湯。

“面條煮過了,發軟。”薛意又挑起一筷子面。

“咸蛋黃和豬油融合的不太好,沒有蟹黃沙口感。”薛意放下碗,推開一邊,“飽了!”

“師父您胃口這么小?”蘇子放皺眉,“我記得在臨州您都吃的比這個多啊!”

“難吃,吃不下!”薛意一瞪眼,眉間頗有些埋怨。

蘇子放:???

雖然他是學廚憊懶了些,刀工差了些,可是火候調味還是過得去的,起碼現在也是可以做出一道準S級料理的廚師,就這么被大庭廣眾地吐槽做飯難吃。

他不要面子的嘛!

蘇子放不信邪地夾起一筷子面送入口中。

“這不是,味道還行么?”

話音剛落他便收獲兩道質疑的目光,楊瓊和趙曉曼的面色寫滿了一句話:“求求你要點臉。”

“蘇老板啊,味道,確實有些不太好。”楊瓊說得含蓄,趙曉曼則很直接地甩出一句話:“做的不如那家店。”

“行吧,一回生,二回熟。我下次好好做。”

之前能吃到B+級料理的時候就喊人家蘇帥,現在吃到B-級料理就喊自己蘇老板。蘇子放看著系統提示的B-級料理有些無話可說。

“喔唷,切飯呢?”

猛地,門口傳來一句滬城方言。

蘇子放轉過頭,看到穿著白色汗衫的王富貴搖著蒲扇慢悠悠晃進來。

“富貴叔,稀客啊!”蘇子放起身迎接道:“怎么今天想起到我這里來了,該不會是來結賬吧?”

“你這小子,怎么總覺得你富貴叔這么貪財呢?”王富貴看著桌面,眼睛一斜:“我就是走到門口,突然聞到一股熟悉的味道,一進來,噢喲,居然是禿黃油面,蘇老板,這是你做的吧?不知道還有沒有?”

“有,有!”蘇子放看到王富貴這幅樣子,哪里還不明白他這是嘴饞了,當即答應下來。

“富貴叔你坐,稍等,還有最后一碗,我給你端出來。”

東西都是齊全的,再做一碗也沒有費多少時間,盛出來的時候,蘇子放碗里的面甚至還冒著熱氣。

“富貴叔,你嘗嘗?”蘇子放遞過一雙筷子。

“好……好!”王富貴接過筷子,激動地深嗅一口,“是這味道,就是淡了些!”

“都快沒有螃蟹了,能不淡么。”趙曉曼是知道蘇子放這份禿黃油的做法的,忍不住小聲嘀咕了一句。

“什么?”王富貴沒有聽清,以為趙曉曼在和自己說話,特意問道。

“沒事,富貴叔你慢慢吃。我先進去收拾廚房了。”趙曉曼點頭示意離開。

“怎么樣?”薛意倒是很有耐心地坐著看王富貴吃面,還有心思將蘇子放做的小菜推到他面前,“也是子放做的,你嘗嘗?”

“喔,謝謝儂。”

王富貴趁著吃面的間隙抬頭向薛意道謝。

“儂是誰?”

“他師父。”薛意大大方方地說著。

“老南方的?”王富貴看著薛意的眼神瞬間變得好奇:“你們是不是都是用挖掘機炒菜?”

薛意:……

他開始后悔自己為什么要待在這里,回臥室老老實實睡覺不好么?非要在這里回答挖掘機炒菜的問題!

“我師父是樓外樓的主廚,這次是特意來指導我料理的。”

蘇子放知道王富貴的嘴巴毒,生怕薛意和他沖突,趕緊在中間調停。

“樓外樓?臨州那個?”王富貴突然喊出聲來。

“昂,對啊。”

“那你會不會做蟹黃湯包啊,就那種皮薄餡多很好吃的?”王富貴一瞬間變得格外溫柔。

“會……”薛意點點頭。

“那,能幫我做一籠么?多少錢都可以!”王富貴放下筷子,很認真地看向薛意。

“就一籠……一籠……多少錢,都好……”

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