出乎蘇子放意料的是，組委會居然還不是直接公布每位選手抽中的主材種類，而是抽到從1號到11號的竹簽。
“放哥你是幾號？”沐飛捏著一根竹簽湊上前來。
“7號。你呢？”
“8號！”
沐飛頗為可惜地嘆口氣：“真是幸運，沒有機會成為我的對手，讓我打敗你證明我的實力。”
蘇子放：……
他感覺沐飛不是去抽簽而是去看了某些奇怪的東西，中二度比來的時候更高。
趙曉曼握著一根寫有編號11的竹簽從臺上下來，看到兩人的編號和自己都不相同，松了一口氣。
“看來不用和你一起搶晉級名額了。”趙曉曼看著蘇子放感慨道。
“那我呢？”沐飛不服氣地問道。
“雖然我很久沒有做菜，不過打你還是沒什么問題的……”趙曉曼毫不客氣地回應道。
不多時，所有選手都抽完簽回到臺下，谷平平開始公布從1號到11號每個序號代表的主材：“豬、雞、鴨、鵝、魚、蟹、蝦、貝、蛋、糧、蔬。”
“有問題的選手可以舉手提問，如果沒有問題，明天就按照分組形式進行比賽，每組選前三名選手晉級。”
話音剛落，一位捏著11號竹簽的普中廚師舉起手：“我想問，時蔬主材是否包含所有蔬菜。”
“是。”谷平平點點頭。
“那是否可以做小葷？”蘇子放聽到小葷兩個字抬頭看了一眼說話的廚師。
看起來斯斯文文的，沒想到還是個學校食堂的廚師。
一般廚師都會用主葷、花葷來表達料理的主材，不過在八大菜系之外的食堂菜中有一種獨特的料理分類方法。
根據一道菜的含肉量分為：大葷、小葷、素菜。
如果一道菜含有三片以上的肉片就是大葷；如果只有點肉沫就算小葷；連點油花都沒有的才是素菜。
谷平平愣了一下沒有直接回答，而是很官方的解釋道：“只要選手制作的料理中使用規定的主材即屬合規。”
食堂普中廚師：……
他就是想問這個主材的規定是多少？
萬一他做一道釀藕夾，到時候算不算合規？如果釀藕夾合規，那茄鲞合不合規？
大概是谷平平自己也覺得這個解釋不太合適，停了幾秒補充道：“主材要超過料理所有材料的70。”
“懂了。”普中廚師表示自己沒有問題了。
緊接著，沐飛也舉起手：“請問，如果做非傳統淮揚料理可以嗎？”
“比如呢？”谷平平有些好奇什么是非傳統淮揚料理。
“海白冬瓜湯。”沐飛絲毫沒有砸場子的覺悟，在淮揚料理交流大會上說出一道瓊粵地區名菜。
“這道菜本身沒有歸屬于哪個菜系，如果你是貝類主材，可以做。”谷平平回應道。
“好的。”沐飛放下手。
“你要做冬瓜海白湯？”蘇子放戳戳沐飛詫異地問道。
這道菜作為快手且簡單的家常菜，如果不能做到極鮮美，估計會被吊打到連媽媽都認不出來。
“是海白冬瓜湯。”沐飛糾正道。
“有什么區別？”蘇子放有些發懵。
“海白冬瓜湯是海白主材，冬瓜海白湯冬瓜就是主材。一個會奪冠，一個會淘汰。”沐飛一本正經道。
“呵呵。”蘇子放不想說話，并向沐飛丟了一個你是智障.gif。
“你們打算做什么？”沐飛看著兩人問道。
“龍井蝦仁。”蘇子放毫不猶豫。
“你不是7號……”沐飛說道一半突然反應過來7號對應的主材正好是蝦，幽幽地看向蘇子放：“你開掛！”
“不服？你也開啊！”蘇子放用實力展示著什么叫天選之子，什么叫有人品真的可以為所欲為！
旁邊幾個同樣捏著7號竹簽的普中廚師聽到蘇子放的話，瞬間露出原來大家都是一路貨色的表情，朝著蘇子放擠擠眼：“兄弟，明天十個人，就看誰手速更快了！”
“什么意思？怎么要拼手速了？”蘇子放不太明白這又是什么套路。
“傻啊，你想想看，十道蝦仁料理，估計都是龍井蝦仁，萬一你排在最后一個，評委們九盤龍井蝦仁吃完，你再端上去，哪怕你做的比樓外樓的還好吃，不還是得不到高分！”普中廚師熱情地給蘇子放普及獲勝料理。
“嗯……”蘇子放總覺得這個普中廚師和之前討論玄學上菜法的廚師是一波的，不靠譜的程度甚至更勝一籌。
“曉曼打算做什么？”蘇子放想到11號的主材是蔬，這個比貝類更加難處理。
“韭菜炒青麥仁。”
看著蘇子放和沐飛茫然的表情，趙曉曼反應過來兩人都不知道，想了想，搜出青麥仁的圖片給兩人展示：“就是已經飽滿但是沒有成熟的小麥粒。”
“好吃么？”蘇子放滿腦子都是一口咬下炸成面粉的畫面，忍不住打一個哆嗦。
“嗯！以前我涼州的同學會帶來她們那邊的一種小吃，叫青糧食，就是用青麥仁做的，非常好吃。”
“把新鮮的青麥收割好，連著秸稈一起放在鍋里煮熟，撈出控水自然降溫，等到水干溫度回到室溫，再放在柳條簸箕或者竹篾上搓開麥粒和麥衣，剩下的青麥仁加點鹽就是青糧食。”
“咸甜適中，有麥子天然的香味，嚼久了還有種甜絲絲的味道。”
趙曉曼說的時候還忍不住舔舔唇，似乎在回味那股美味。
“那你做過韭菜炒青麥仁嗎？”沐飛抓住了關鍵問題。
“沒有啊。”趙曉曼搖搖頭淡定道：“可是有什么關系？我知道這道菜怎么做，沒做過又不影響我做這道菜啊，反正是蔬菜，怎么炒都不會有問題，大不了多試幾遍，總歸可以的。”
作為趙熙帶出來的廚師，趙曉曼似乎從來沒有不敢二字。
沐飛看向蘇子放，發現后者和他一樣滿眼敬佩，默默退下開始思索自己明天要做的料理。
畢竟一個抽到本命料理的官托和一個頭鐵莽新料理的天賦廚師都不是他能學習的。
作為一個正常的普中廚師，沐飛第一次覺得自己好難……
