直到裝人參雞的鍋中水燒開，趙熙調了中火準備外出，蘇子放才確認這道料理真的沒有什么花哨的處理過程。
純樸地和東北小雞燉蘑菇一模一樣！
“難怪師伯說這是升級版的小雞燉蘑菇。”蘇子放感慨一句。
剛剛趙熙接了一個電話，回來就突然說自己要出去一趟，讓蘇子放守著鍋，只要等到人參的氣息飄出來再煮兩個小時就可以。
百無聊賴的他給沈安妍發了消息，卻遲遲沒有等到回復。
算過時間，法區那邊應該上午六七點左右，可能是還沒起床吧。
蘇子放嘆一口氣打開手機，把開心消消樂的體力全部用完，看完最近的群聊消息，又把為數不多的朋友圈全部刷完，發現鍋里還是沒有人參味。
想要回一品鹵味找謝安和楊瓊聊天，又不方便扔下一個燒著火的空灶臺離開。
畢竟學廚第一天的鐵律就是——只要灶上有火，不管是旺火還是火苗，廚師都不能離開廚房。
突然，操作間外傳出一聲呼喊：“趙師傅，我來取拔絲山藥了。”
蘇子放探出頭，看到一個背著雙肩包的女生。
蘇子放：？？？
女生：？？？
“你是誰？”看到出來的不是趙熙，女生先開口問道。
“我姓蘇，隔壁一品鹵味的老板，趙師傅臨時有點事情，我幫他看店的。”
“那你知道趙師傅什么時候回來嗎？”女生繼續開口。
“不知道，你有他電話的話可以打一個問問看。”
“額……我沒有。”
“那你找趙師傅什么事情，我幫你問問。”蘇子放摸出手機。
“我昨天找趙師傅定了一份拔絲山藥，他說下午來找他拿，結果我下課晚了，一路跑了他就不在了。”
蘇子放這才注意到女生臉蛋紅撲撲的，額前也全是細汗。
“我幫你問問好了。”蘇子放撥通趙熙的電話，將情況復述一遍。
“對，還有這個事情，剛才本來給你教完人參雞我想做來著，接了個電話給忘了。”趙熙在電話那頭陷入沉默。
“我大概還有兩小時回去，你問問她等我回去可以嗎？”趙熙說道。
蘇子放將趙熙的話反復述一遍。
女孩搖搖頭：“來不及，要趕不上火車了，我是要回去看我奶奶，她最喜歡吃拔絲山藥了，我在景陵吃過最好吃的拔絲山藥就是趙師傅的，如果他回不來，只能等下次了。”
女孩有些失望地低下頭。
“唔，這個還真的……”
蘇子放剛想說這個沒有什么辦法，就看到眼前彈出系統提示。
任務（助人為樂）：作為一個優秀的廚師，宿主無論在哪里遇到食客都要努力完成食客的要求，請用廚房食材制作一份A級以上拔絲山藥。任務獎勵：鹵味香料配比改良。
蘇子放：……
他懷疑系統不說話的時候都是去補習心理學了。
看看最近發布的任務，又是百年老鹵，又是改良鹵味香料配比，全都壓在蘇子放的痛點，真把他當成鹵味師傅了。
不行！
他要堅決對這種靠誘惑來讓他干活的行為說不。
不能每次都因為這種小恩小惠就去挑戰不可能完成的任務。
蘇子放下定決心，看向準備離開的女生。
“要不，我做一份拔絲地瓜你嘗嘗看？”
呵呵！
蘇子放關閉面板，對這個提示置若罔聞，畢竟不是他意志不堅定，實在是任務獎勵太香！
“你？”女生明顯有些不太信任的樣子：“你不是做鹵味的么，還會炒菜？”
“我除了是隔壁一品鹵味的老板，還是食不語的老板和廚師。”蘇子放無奈之下說出自己的真實身份。
“食不語，好耳熟。”女生蹙著眉嘀咕著。
反應了幾秒，突然驚訝道：“是喜樂街那間做飯很好吃的餐廳嗎？！”
“對的，是那間做飯很好吃的餐廳。”蘇子放點點頭。
“我舍友經常去吃，前幾天還和我安利你們店里菜可好吃了，只是你們店里的東西太貴了，我感覺要一個月的伙食費才夠吃一頓。”
蘇子放：？？？
“我們店里一向都是平價經營的，你是不是有什么誤解？”他決定扭轉自家店鋪的形象。
“可是我舍友說她吃一道三套鴨要五百多，吃一個獅子頭要幾十塊，吃一道龍井蝦仁都要近兩百塊！”
“咳咳。我要是說這是我們店里價格最高的幾道菜你信么？”蘇子放面對這個回答也有些無語，畢竟從這個角度來看，女生說的都是實話。
“那別的菜呢？”女生感興趣道。
“你看像陽春面、西湖莼菜湯、荷塘小炒、糖醋里脊、生煎包、蟹黃包，這些都很平價，最多也就是幾十元，和外面的飯館一樣。”
“那幾道只是因為的確不一般，都是在淮揚料理大賽上拿過一等獎的，還有樓外樓主廚做的。所以會貴一些，但是味道也更好一些。”
“這樣啊，那我下周回來可以去試試看了。我一直以為你們店里都是要人均三四百的，不敢去。謝謝蘇老板！”女生高興道。
“沒事。”蘇子放戴上手套和她確認道：“你奶奶喜歡吃什么樣的拔絲山藥？”
“山藥要稍微綿軟一些，奶奶牙不好，吃不了硬的，但是要甜一些。她是老五溪人，很喜歡甜食的。”女生回憶著奶奶的喜好，很用心道。
“好的，我知道了，你稍等下。”蘇子放回到操作間，從料理臺上拿起兩根山藥。
剛剛他還好奇為什么會有兩根山藥擺在這里，現在看來，應該就是趙熙準備好做拔絲山藥的原料。
拔絲菜算是魯菜的絕活。
蘇子放在老南方學過相關知識，要說步驟還是勉強記得清楚，可是實踐起來他也沒有什么把握，只能拼一波人品了。
他先拿出幾個土豆洗凈切塊準備做拔絲土豆先試試效果。
畢竟趙熙只準備了兩根山藥，他不敢直接用山藥嘗試，萬一做壞了就沒有食材可用了。
蘇子放知道拔絲菜最重要的就是熬糖，火候不到就是翻砂，火候一過就是糖色，只有恰到好處才能用于拔絲。
恰好炒糖色的過程在高級鹵制調味中有詳細介紹，他當時也炒出來過適合拔絲的糖汁，四舍五入就是可以做出拔絲山藥了。
蘇子放決定幫助女生完成孝心的料理。
至于獎勵，不重要，他最喜歡的就是助人為樂！
