我真的不會做菜  第二百五十四章?真不是特效

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2021-04-03
 
等導演取景回來,蘇子放這邊也把該準備的材料備好放在一邊。

本來準備的料理是文思豆腐和金邊白菜,可是導演知道抖音爆火的無影面也是食不語研究出來之后,又一時興起加了一道無影面,讓原本就緊湊的錄制時間更加緊湊。

“咱們先拍文思豆腐,熟悉一下流程,等漸入佳境后再拍金邊白菜,最后做無影面,怎么樣?”導演提出自己的想法。

“我覺得還是應該先拍無影面,再做金邊白菜,最后文思豆腐。”楊瓊想了下,和導演溝通道。

“為什么?”

“因為無影面和面后還要一段時間餳面,文思豆腐的素高湯至少也要半個小時燉煮,最快的反而是金邊白菜。”

“所以蘇老板可以先和面、餳面的時間去煲湯,再做個金邊白菜,把文思豆腐做好后最后再做無影面。”

導演:……

有理有據,令人信服。

“那就按你說的來吧。”

“導演,能不能做到四個人都拍?”楊瓊指著后廚四人組問道。

“可以,小意思!”

片刻后,楊瓊瞪大眼睛。

她以為導演是要假設一個廣角機位把四個人全部囊括其中。

結果導演硬生生多架出四臺攝像機,每人都是全程錄制。

“這樣素材多,后期剪輯起來方便一些。”

楊瓊默默咽下口水。

這個導演水平好不好她先不說,不過應該是很有錢了!居然能存得下這么多素材。

休息片刻。

隨著導演一聲開始,食不語的錄制開始了。

蘇子放第一次面對這么多鏡頭做菜,顯得有些不太習慣。

往常輕松掌握的面粉比例因為手抖的緣故加的有些多。

“卡!”

導演先一步喊停。

“哎?導演你也看出來了啊!”

“看出來什么?”

“面加多了。”蘇子放不好意思道。

導演:……

“我是想說你攝像頭沒開,沒視野!”導演指著蘇子放旁邊的便攜式攝像機。

“不好意思,可能是剛剛取下來的時候弄掉了。”

蘇子放重新擺回攝像頭,將多余的面粉舀回面袋,重新開始拍攝這段畫面。

“倒!對,倒!繼續!慢一些!好!”

“卡!”

導演再次喊停。

“又出問題了嗎?”蘇子放收住口袋詫異道。

導演訕笑兩聲:“沒有,就是這個過程錄制完了,說習慣了!”

蘇子放:……

“蘇老板,這次你先做吧,按正常的流程,如果有補拍的鏡頭我們一會再錄。”

“好。”

蘇子放想了想,覺得這樣子的確會順暢許多。

面粉、土豆淀粉混合均勻后加入蛋清。

一個攝像人員走近蘇子放,把鏡頭對準面盆開始錄制和面的過程。

稀碎的面疙瘩聚集起來形成松散的面塊,再被用力擠壓成一塊不太規整的面餅,最后慢慢變成略顯光滑的面團。

蘇子放將面團轉進一只大碗,蓋上保鮮膜放在一邊。

“好了。”

導演:???

“面和好了,接下來要煮湯了。”

說完,蘇子放端著裝滿水的湯鍋放在料理臺上:“洗食材的過程要拍么?”

“拍!”導演言簡意賅。

“那開始吧。”

“為了形成最完美的鮮湯,蘇子放會仔細清洗三遍食材。”

“冬瓜、春筍、香菇、海帶……多種鮮美食材在鍋中相遇,隨著溫度的升高,在時間的作用下逐漸釋放出香味和氨基酸,讓原本清淡的湯汁變得無比鮮美。”

導演的配音功力十足,蘇子放聽著都覺得自己眼前這鍋湯比平時更加滋味豐富。

換上炒鍋,蘇子放友情提示攝像師稍微站遠一些:。

“等下火大,我擔心燒到你。”

攝像師后退半步,點點頭表示自己可以了。

如果飛起來可能會燒到攝像機。”蘇子放再次強調著。

“嗵!”

攝像師瞬間撤出五步緊貼著墻壁站定,還特意將鏡頭護住。

蘇子放:……

“其實,也不用那么遠的。”

幫攝像師調好位置,蘇子放重新回到料理臺準備金邊白菜。

洗凈的白菜幫子兩刀削去葉子和底部,疊放著輕松切成相等規格的白菜條。

為了視頻的效果,他決定做兩遍,一便用酒精燎火,一遍純做展示。

換上成功之母成就,專注度加成的蘇子放突然有種這次可以翻身的錯覺。

熱油滑鍋。

干椒和蔥段爆香后,白菜下鍋翻炒。

澆入一勺陳醋,蘇子放看著醋汁和白菜混合均勻,下意識地翻鍋,離火,鍋身一斜,勾進一勺火焰。

整口鍋中瞬間燃起大火,燎燒著白菜鍍上一層金邊。

就是這樣!

蘇子放眼前漸漸出現馬景福的身影,抬臂,推勺,動作高度一致,近乎重合。

“鍋中火龍游走,裹挾著白菜和醋汁在空中化成一團火球,落回鍋內向四周散出火焰。蘇子放重復數次,白菜四邊鍍上誘人的金邊,整個屋內醋香繚繞,惹人垂涎。”

導演旁白聲落,金邊白菜應聲出鍋。

一道表現出色的金邊白菜,等級a級。

從廣臨回來,他做這道金邊白菜不下五百遍,店里每個人都經歷過被白菜支配的恐懼。

到今天,他終于有資格說這道金邊白菜也是他的拿手菜了!

沒等他高興完,

系統提示開始刷屏模式。

恭喜宿主完成a級金邊白菜,任務完成。

恭喜宿主獲得成就:初窺門徑。

恭喜宿主獲得100點廚藝專精。

恭喜宿主超額完成任務,任務獎勵:燒尾宴。

任務:請宿主按照系統提供的教學視頻完成指定料理,評級a以上視為完成任務,可進入下一階段。當前任務料理:百香雞。任務獎勵:百味調和成就,廚藝專精200點。

看著眼前滿滿當當的收獲,蘇子放不禁淚目。

拿到系統這么久,他終于算是通過了刀工和火候的考驗,正式進入調味階段。

旁邊,攝影師和導演也不可置信的重放著蘇子放剛剛做菜的動作。

“原來這還真不是特效啊!”

火焰紛飛,火龍游走、火球炸開,鍋中白菜紛飛四散開來。

空中撩人的醋味兒還沒散去,本就沒吃早飯的幾人瞬間感覺胃里空落落的。

“要不,中午在這吃飯吧?”攝像師咽下口水提議道。

“成,就在這!就吃這道金邊白菜。”

導演跟著咽下口水,真的好好吃的樣子!

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