我真的不會做菜  第二百八十章?食堂宴

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2021-04-09
 
雖然海選的評委沒有淮揚料理大賽的評委那么專業,不過也都是江南區域說得出名號的美食家,去江淮人家的次數不少,也都知道彭立冬的名號。

“剛剛他用的是左右開弓吧?不知道手藝怎么樣?”

一位評委夾起銀絲長魚端詳幾秒送入口中,不多時滿意地點點頭:“刀工很好,比之前又精進不少,左右開弓能把火候控制成這樣子已經不易。”

另一位品嘗紅酥鱔魚后還是露出幾分失望:“取巧了,油炸和收汁時間太久,蒸制時間太短,口感沒有之前的好,不過原本蒸制就要一個小時,現在壓縮時間,做成這樣也不容易。”

“你就是太挑剔,剛剛烤鴨這樣,豆腐這樣,現在鱔魚還這樣。就不能考慮一下客觀情況嗎?換你你能做的比他們更好?”

“我是評委,又不是廚師。實事求是來說。菜品質量確實不如店里的表現,要不是根據實際情況,我早都打7分了。”

“你……”

眼看評委們要爭起來,工作人員手疾眼快發下打分表:“徐老師、王老師,要不先打分吧?選手都等急了。”

兩人對視一眼,同時冷哼。

工作人員見終于沒有吵起來,擦下一把冷汗。

這兩人一個是老饕美食家徐德,一個是資深廚師長王波,之前就因為理念不對付公開互懟來著,天知道怎么會把這兩人同時放在一個賽場。

“寶寶心里委屈,可是不能說……”

“慘耶!”

評委間的插曲不過轉瞬,何所謂更關心的還是長魚宴的分數。

畢竟江淮人家在咸城發展終究不是長遠之計,借此機會成為景陵城市名片的美食代表才是他們的目標。

在何所謂看來,景陵大飯店全鴨宴和帝都的全鴨宴有些相似,更像是碰瓷的產品。

漢府酒樓的漢宴雖然名字聽著正統,可是食材選用沒有一點本地特色,換個城市一樣適用。

只有長魚宴,選材在魚米之鄉十分常見,做法燜煮溜炸炒燉齊全,既有體現淮揚料理清淡的一面,又有宴席菜所需的大氣端莊,不做城市名片簡直可惜。

不過這個想法很好,解釋也很不錯,只是萬一連海選都沒過去,那就有點難堪了。

“大師兄,為什么師父不來?”做姜絲鱔魚的二廚看向彭立冬有些不解。

規定是說各店超過六十歲以上的技師不能出席,可是何建民明顯符合年齡,居然也不出席。

“你看那些大酒店哪個派出大廚或者主廚了?”彭立冬淡淡開口。

“連景陵大飯店也不過是讓麻姜過來,很明顯大家都是把這個當做一次練習機會。”

“那城市名片美食代表呢?”何所謂急著問道:“不是說這個很重要么?”

彭立冬低頭一笑搖搖頭:“是很重要啊,可是和我們有什么關系?難道成不了城市名片就會影響我們景陵店的生意么?”

何所謂:!!!

聽完彭立冬的話,他突然發現自己真沒想過這一點。

只覺得生意會不好是因為景陵大飯店人氣太旺的緣故,卻沒有考慮到其它原因。

“師父說等過段時間估計就會全面搬過來了,我們比賽完就留在這邊負責店鋪翻新,如果需要可以重新找地方。”彭立冬將何建民出發前告訴他的話轉述給何所謂。

何所謂:……

為什么自己老爹沒有告訴自己這些事情?

“那……我們下一步做什么?”何所謂遲疑著開口。

“等分數出來,看是要去裝修,還是準備下面的選拔。”彭立冬看向評委席,分數應該要出來了。

果然,沒到一分鐘工作人員就宣布長魚宴的最終得分是9.6分。目前排名第三。

彭立冬長舒一口氣,總算沒有丟臉。

雖然何建民說著不在意成績,可是作為整個景陵市都算知名的長魚料理餐廳,要是招牌菜連海選都過不去那也太讓人失望。

一場結束,蘇子放向何所謂和彭立冬點點頭:“恭喜!”

眼看自家隊伍要通過海選,何所謂也沒有了之前的敵視感,和蘇子放介紹起自己的兩個師兄。

“彭立冬,我大師兄。“

“郭虜,我二師兄。”

蘇子放一行也自我介紹一番。

彭立冬和郭虜點頭一笑,算是打過招呼。

“本來想邀請你們去店里看看的,不過我晚上還有些事情,只能等下次比賽再請你們了。”蘇子放沒有忘記自己要去接沈安妍回來的事情,加了何所謂微信后抱歉道。

“我們以后常駐景陵,改天就可以。”彭立冬替何所謂回道。

“那就好!”兩支隊伍一起離開比賽場地。

“哎,爸,你怎么在這?”

剛出門,趙曉曼突然跑到一邊拍了拍身邊人的肩膀。

蘇子放順著視線瞥過,眼神一愣。

居然是趙熙?

身邊還有兩個稍微年長一些的廚師,一身廚師服潔白如雪,就是沒有戴帽子,露出微微禿態。

“師伯來做評委嗎?”蘇子放看三人穿著廚師服,下意識想到這茬。

“里面不是有評委么?”沐飛有點詫異。

“可能是吃飽了?”蘇子放回憶著吃完的全鴨宴、豆腐宴、長魚宴對評委們心生敬佩,這么多桌吃下去,難為他們的肚子了。

沒想到趙熙微微搖頭和身邊兩人露出迷之微笑:“我們是來參賽的!”

“參!賽!”

這兩個字回蕩在食不語眾人的耳中久久不能散去。

“爸,你是認真的啊?”

趙曉曼最先反應過來,驚愕地開口。

“是啊,你不會一直以為我在開玩笑吧?小蘇來學人參雞那天我就是去報名了啊。”

蘇子放:???

看到幾雙眼睛又投向自己,蘇子放目瞪口呆辯解道:“這和我有什么關系,我什么都不知道!”

不過名已經報了,人也來了,又不是什么非法勾當,趙曉曼也沒有理由攔著趙熙參賽。

只是她還是很好奇:“爸,你參賽做什么料理?”

“食堂宴啊!”

這不是校領導找我們談話,說景陵大學作為全國知名學校,別的地方都有榮譽,只有食堂沒有,讓我們三個努力試試能不能用食堂宴拿一個好名次。

說話間情深意切,言之鑿鑿,差點讓蘇子放都以為自己師伯說的是真話。

當然,要不是他還要去接沈安妍,還是很期待看看所謂的食堂宴是什么樣子。

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