我真的不會做菜  第四百二十章?悟了

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-06-20
 
經過薛意的激勵,蘇子放突然覺得自己現在做的還遠遠不夠。

梅元白為了研究一道菜品可以三天不睡覺,自己這才熬了半個通宵就開始叫苦,實在不該。

看了眼時間還不到晚上三點。

怎么說也要再努力半小時再說!

給自己倒了一杯明前龍井加濃版,一口下去,苦得蘇子放當場升天,不過精神確實清醒了許多。

重新回到料理臺邊,看著眼前的雞肉,蘇子放重新開始思考百香雞的做法。

停了停,他覺得要不還是再看一遍陳良朋和姚瑩的視頻再說,興許他沒想到的地方在視頻中都有記錄。

重新打開視頻。

故事重新回到姚瑩開始喂雞的那一幕,隨后姚振先出現開始呵斥,緊接著視頻一直進行,沒有快進,沒有選集,就這樣從最開始,演繹到最后,停在陳良朋那句話上面。

“余曾聞百香雞,脾性爆裂,然肉百香,烹,莫不喜……”

按照陳良朋的說法,這句話是賈思勰所記,理論上不存在夸張的情況。

和自己養的這批雞對比一下,蘇子放突然發現一個問題。

自己養的百香雞根本不爆裂啊,看到自己來乖得不行,這樣子沒有一點野性。

“難道是必須用散養雞么?”

蘇子放陷入沉思。

看過的視頻場景又出現在腦海中。

陳良朋他們散養的百香雞在土里拋蟲子,在樹杈上棲息,在草窩里下蛋,時不時還會有斗雞的現象發生。

“有點難辦啊……”

蘇子放看著雞舍的方向。

當初修建的時候就是為了籠養,現在看起來,有點走偏的樣子。

“有沒有辦法讓籠養雞的味道更好一些?”

蘇子放打開網頁希望搜索到一些回答,結果看了幾條回答都是說不可能的,又去學校論壇看了看相關話題,發現只有討論雞肉烹飪的,并沒有從養殖開始的。

蘇子放現在無比想要認識法區那位大廚,請教一下從養殖到廚師這條路究竟怎么走下去。

正要放棄,突然想起一件事情,打開了著名的學術論文網站。

既然廚師行業沒有這個辦法,學術界應該會有的吧?

果然,搜索關鍵字彈出一篇論文《如何提高籠養雞的雞肉風味》。

蘇子放看了摘要和發表期刊后決定還是下載之后好好研究一下,能在《農業科技通訊》發表的文章,怎么看都是值得信賴的吧?

充值,下載,順便吐槽一句萬惡的某網從來只收下載費用,不給作者結算!

打開文章,開篇就是一句經典的概括。

“籠養雞的肉味遠不如放養雞鮮美,即使在飼料相同的情況下也是如此。”

后面又是對這句話的補充說明,列舉了各類營養物質和生活習慣闡述這個結論發生的原因。

對著各種表單數據,蘇子放就只有一句話:“你多,算你對吧!”

浮光掠影,一目十行,眼睛直接落在最后的解決辦法上面。

1、在雞的飼料中加入大蒜,2含量的大蒜能夠有效提升雞肉的風味。

2、在雞的飼料中添加調味香料,配方為干酵母、大蔥、姜粉、五香粉……早晚兩次投喂。

3、將放養地的表面土、黃粉蟲與飼料混合,人工制造野外采食環境讓雞肉積累風味。

蘇子放看著這三條瞬間濕了眼眶。

陳良朋辛辛苦苦研究了半輩子的東西,現在居然有論文說的這么透徹,看來他說的果然沒錯,這種堅持的人現在已經不多了。

不過視線掠過作者名一欄,蘇子放有些說不出話來。

陳良朋。

再看發表時間,似乎是在養雞三四年后的時間,那個時候劇情已經停止,蘇子放也看不到進度,難怪不知道這個事情。

不過……陳良朋怎么會去想到研究籠養雞的?他不是主張散養雞么?

蘇子放有點納悶。

姚振先和陳良朋的賭注結果自己沒有看到,猜測應該是陳良朋贏了,否則系統也不會給自己一個失敗者的經驗來學習,那這個就毫無意義了。

難道?

蘇子放想到一個結果。

陳良朋如果和姚瑩在一起,那么幫著姚振先發展下雞舍養雞,還真的會有可能去做這個研究,順便發論文嘛。

這么想的話,后面的劇情似乎也就容易想的多了,套著起點年代文重生商戰路線走一波,妥了!

蘇子放憑借多年看書經驗已經想好了后面的劇情發展。

三分種田,兩分商戰,兩分奮斗,三分打臉。

扇形圖已經畫好!

劇情的話……

農技員緣起雞舍,姚老翁喜得佳婿。

初上市無人問津,遇惡霸雞命難保。

舊夜市炒雞飄香,得大佬梧桐展翅。

散養雞陳工發家,提風味籠雞翻身。

四舍五入,能寫個《重生之從養雞開始做首富》了,就按這個劇情發展,保底200萬字。

蘇子放想了想,覺得以自己的筆法,說不定寫書賺的錢比開飯店多多了。

要不考慮下換行?

不過這個念頭存在了不到十秒就煙消云散。

開玩笑,他可是華夏料理界閃閃升起的一顆新星,要是這么早就轉行,多沒意思!

收回念頭,蘇子放開始重新思考自己做的百香雞的問題。

按照陳良朋的說法,自己顯然已經摸到了邊,不過還差一些風味的積累,那么陳良朋的論文也將這份短板給補足。

至于野性。

蘇子放想到一個絕佳的辦法。

墻上時鐘指向三點半,蘇子放將自己的想法記錄下來,愉快進入夢鄉。

“什么?酒糟?你要這玩意做什么?”

蘇廉正一大早來店里就被蘇子放這個要求驚到。

“你要做酒糟雞?還是酒糟魚?”

“聽起來有點不錯的樣子……不過暫時不做,我打算喂雞。”

一番解釋,蘇廉正終于明白自己兒子想做的事情。

用酒糟混合著飼料和調料喂雞,讓雞產生醉酒感后進行耍酒瘋,帶來劇烈活動。

“只聽過酒壯慫人膽,沒聽過酒讓雞耍酒瘋啊。”蘇廉正很是不看好的勸慰一句。

“沒事,大不了就當改善伙食了!”

蘇子放咬咬牙,看著自己評級不到a的百香雞下定決心。

看著蘇子放這么堅持,蘇廉正也不說什么,默默準備了酒糟拿給他,還不忘提醒一句。

“這可是老曲,你悠著點。”

于是,一下午……雞舍內宛如斗雞場一樣雞鳴不斷。

蘇子放臉上也露出幾分笑意。

他有預感,這次可以!

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