我真的不會做菜  第四百三十二章?鴨油燒餅

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-06-25
 
又摸索了幾個功能,蘇子放大概明白了這個經營是做什么的。

還真的是一個模擬經營游戲,只不過經營的地方變成了喜樂街本身。

蘇子放有點好奇,隨機戳開沈安妍的店鋪。

宿主暫無操作權限。

一道提示,畫面重新回到街道。

不信邪的蘇子放重新在如歸和王富貴的超市上再次實驗,得到一樣的結果。

宿主暫無操作權限。

蘇子放:???

自己不是系統擁有者么,怎么連操作權限都沒有了?

嘗試著點擊了食不語的圖標。

畫面一閃,成功進入。

店鋪內布置基本還原,不過顯得很卡通化,店鋪左上角有一個溫度計一樣的東西,目前停留在9.6,結合之前的店鋪信息,蘇子放知道這個就是店鋪的滿意度。

畫面上有幾個問號浮現出來前輕輕搖晃著吸引蘇子放的注意力。

手指落下,一個提示框彈出。

桌椅松動,需要修繕。

同樣點過另外幾處。

窗簾需要清洗。

地磚出現較大缺口。

蘇子放了然于心,看來這個就是特意來提醒自己如何將店鋪做的更好的東西。

寫好備忘發給陳楚懿,這些事情她肯定會讓蘇廉正處理好的。

蘇子放不禁感慨自己的機智。

如果他直接找蘇廉正,肯定會被退回給自己,可是如果是發給自己老媽,那么這活就會被安排給自己老爹。

深諳家庭套路鏈的蘇子放微微一笑,洗漱去準備早餐,營業時間馬上就要到了。

雖然店鋪招人之后,后廚爐頭們不用每天早餐全部到場,不過身為老板,蘇子放就算不排班也還是要去幫幫忙出把力的。

謝廣已經學會了夏寒秋的生煎包做法,甚至還學會了蘇子放的鴨血粉絲湯和陽春面,等級也都達到了A級,可以說是在葉家文的調教后突飛猛進。

看到蘇子放進來,謝廣停下和面的動作打了個招呼。

“蘇老板,要麻煩你幫忙拿一下冰箱里的皮凍,正好騰不開手。”

“好。”

蘇子放自然一口應下,還順便幫忙切了一個丁,讓自己的刀工熱熱身。

今天輪早班的廚師是趙曉曼和陳桂奇。

兩人一個負責小餛飩,一個負責鴨油燒餅,做的熱火朝天。

蘇子放反正沒事,跟著陳桂奇學習鴨油燒餅的做法。

這個燒餅是景陵地區的名小吃,也是登上過電視節目的特色傳統美食,蘇子放此前吃過幾個,不過覺得味道一半,和陳桂奇做的完全不是一個味道。

剛剛在陳桂奇身邊,那股蔥花和鴨油的香味飄出來,直接刺激的他肚子開始咕咕叫。

“一定是系統升級抽干了我的能量,不然我絕對不會這么餓!”

蘇子放給自己找好借口,站在陳桂奇邊上開始觀摩。

要說做法,鴨油燒餅其實不難,只要掌握好油皮、油酥和蔥油餡的做法,火候到位就可以做出一個噴香撲鼻的鴨油燒餅。可是實際做起來,好吃的少,平庸的太多。

做的不好的,要么太膩,要么不酥皮,有些甚至和蔥油餅沒有什么兩樣。

陳桂奇的做法沿襲自杜師傅,做法相對地道一些,在文韜酒樓的時候就是不錯的點心,在食不語也是極為叫好的吃食。

老食客都喜歡叫上一只鴨油燒餅再配上一碗加了辣油的鴨血粉絲湯,一口下肚,暖心暖胃,整個人的精氣神都被調動起來,一天的美好生活也才好正常開始。

陳桂奇先用中筋面粉、鴨油、水、椒鹽和制好油皮,搓成面團蓋上保鮮膜放在一邊餳面。

接著用低筋面粉混合冷藏后的鴨油制作油酥,混合好的油酥有些綿軟,像是比較粘稠的芝士。

陳桂奇將剛才的油皮干成面皮,把油酥包進去重新收口,搟成面餅,再沿著一個方向卷成圓筒狀,切長方形的劑子放在一邊餳著。

趁這時間順便做了一個蔥油餡料。

低筋面粉、鴨油、椒鹽和蔥段一起混合而成,還是一樣搟成一根條,切成和面皮等量的劑子放在邊上。

把餳好的酥皮拿出來,搟開,包好蔥油餡。

壓扁后搟成面皮,再卷起來換方向繼續搟成面皮再卷起來。

反復四次,最后收口,在一側刷上蛋黃、撒上白芝麻、放入烤箱。

中火半小時,香噴噴的蔥油燒餅就做好了。

光是聞著味道蘇子放就覺得這個燒餅賣8元一個一點都不虧。

等一口咬下,又覺得這個應該賣到10元一個才合適!

表皮烤的焦黃起酥,香飄十里。趁熱咬上一口,酥皮咔嚓嚓向下掉落,必須得用手接著才能吃。蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香氣,回味無窮。雖然燙口,也抵擋不了食客們的熱愛,經常一邊吹著氣一邊換手拿,可是口中咀嚼和撕咬的動作絕不停下。

蘇子放真心稱贊道:“陳師傅,你這個鴨油燒餅實在是太好吃了!”

陳桂奇看了一眼蘇子放不好意思地擺擺手。

“這哪里好吃了!就是一般般,我師父做的比我做的好吃多了!”

“不會吧?”蘇子放有幾分驚訝。

自己可是有系統的,這道鴨油燒餅在系統這里可是給出了S級的評價,還有啥燒餅能比這個更好吃?

自帶調料的大蔥鴨做的鴨油燒餅么?

蘇子放想了想,覺得還是不要和沈安妍說這個想法。

畢竟她是堅定地可達鴨愛好者,要是知道自己會想著用大蔥鴨做鴨油燒餅,估計一定要說:“鴨鴨那么可愛,你為什么要做燒餅,鹽水不好么?”

蘇子放想著沈安妍的語氣,心思一動看向陳桂奇。

既然陳桂奇本人都說自己做的沒有杜文韜做的好吃,那么應該不會說謊,而且蘇子放也想明白為什么杜文韜的鴨油燒餅沒有豆腐餃這么出名。

畢竟尋常比賽什么的杜文韜不用全力出手,隨便做什么都行,這么麻煩的用不到。

到了需要動真功夫的地方,鴨油燒餅又只是個小吃,上不了臺面,不如制作難度和賣相更好的豆腐餃和揚州炒飯。

這才沒有讓外人知道杜文韜的鴨油燒餅也很好吃這件事情。

“陳師傅,你還記得杜師傅做的鴨油燒餅和你做的有什么區別么?”

陳桂奇聽到這句話仿佛陷入回憶。

好半晌,喃喃道:“就是比我做的好吃啊!”

任務(師父的饋贈):請宿主幫助陳桂奇做出心心念念的杜文韜版鴨油燒餅,任務獎勵:陳桂奇好感度5。

蘇子放看了一眼任務,微不可聞的搖頭。

這系統,越來越敷衍了。

以前還是全體友好度,現在只能單刷了。

臘雞!藥丸!

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)