“應該不可能!”張子丹搖搖頭。
趙曉曼想了想贊成道:“我覺得也不大可能。”
沐飛和何所謂二臉茫然:“什么不可能?”
趙曉曼白了他們一眼:“你們不覺得袁師傅的樣子像是要拼一個立體的出來么?”
一句話出,兩人倒吸一口冷氣。
劉千柔拼一個平面版的鴨子他們都覺得已經很厲害了,結果袁才哲這里直接升級了難度,要拼出一個立體的。
這可不是簡單的讓鴨子站起來,而是涉及到骨頭的聯結和固定,一般人真的不可能做出來。
這時候蘇子放、麻姜、劉順也看出袁才哲的意圖,只不過蘇子放沒有什么概念,還以為是拼鴨子的不同表現手法罷了。
劉順和麻姜卻都露出不可置信的神情。
他們兩人都是拼鴨子的高手,知道拼一只立體的鴨子和一個平面的鴨子完全是兩種難度。
心里不禁開始捏一把冷汗。
袁才哲的手速不塊,但是勝在穩定,每一次伸手都能拿到最合適的那一塊骨頭,手指一捏一拽,上面的殘渣就被剔除,比狗啃過還要干凈。
牙簽掰成合適的長短,撕成兩頭尖的形狀沿著骨頭插進去,再和另一邊對應的骨頭連在一起。
一個接一個,很快,一只鴨子的腳掌完成,穩穩的撐在桌上站立起來。
“我好像看到了一只鴨腿!”沐飛咽著口水說道。
“剛剛還沒吃飽么?要點的話自己去,別耽誤我看比賽。”趙曉曼毫不留情地讓沐飛閃開。
接著和張子丹一起看著袁才哲拼鴨子的畫面。
至于劉千柔,現在好像陷入了點困境,還在為鴨掌上面的幾根小骨頭怎么擺糾結著。
這雖然是拼鴨子中不太重要的一個地方,不過卻可以看出對鴨子的掌握情況,往往許多廚師都可以輕松的拼好鴨翅和鴨脖部分,卻在鴨掌翻車。
用劉順教徒弟的話來說:“越是骨頭小的地方,越要看出本事來!”
可是袁才哲就像是沒有遇到任何困難一樣,輕松的將兩根鴨掌拼了出來。
這下連評委都不再關注劉千柔,而是將注意力全部放在袁才哲手上。
看他拿起一塊鴨脖骨頭,用牙簽細細剔掉肉絲,再用力將牙簽貫入鴨脖。
“打火機。”
袁才哲看向評委席輕輕開口:“這個應該可以有吧?”
“可以。”
三名廚師都不抽煙,派人去取了一只新的迅速送了過來。
只見袁才哲將牙簽在火上微微一烤,彎出弧度,比對幾下后再彎曲一些,停下手中動作,繼續開始穿鴨脖。
“袁師傅這是要做什么?”沐飛也顧不上點鴨腿了,靜靜(廢話很多)地看著袁才哲烤牙簽。
“為了還原鴨子之前的樣子,你難道見過脖子筆直的鴨子么?”雙一流大學優秀畢業生趙曉曼用實力碾壓學渣沐飛。
看著沐飛不服氣的樣子,趙曉曼繼續放下狠話:“你只要能找到有一個,我請你一份三套鴨。”
“這話當真?”沐飛想著三套鴨不爭氣的流下口水。
趙曉曼點點頭:“當真,不過我要是贏了呢?”
“我也請你一份三套鴨!”沐飛絲毫沒有注意到趙曉曼眼中的狡黠,徑直答應下來,立刻掏出手機開始查找起來。
“有沒有直脖子的鴨子?”
“鴨脖直”
“直鴨脖”
“鴨脖子為什么不直?”
“動漫鴨子”
“鴨子”
“您訪問的頁面含有大量裸露及成人向內容……”
沐飛默默關閉了頁面,幽幽地看了趙曉曼一眼,一只薛意出品的三套鴨要588元呢,不便宜。
虧大了!
趙曉曼可不管這么多,拉著張子丹說了兩句,一起看向沐飛笑出聲來,又給楊瓊發微信說了這事情。很快,楊瓊也從遠處比出一個沒問題的手勢。
場上。
劉千柔的鴨子終于邁過鴨掌的難關開始勢如破竹拼接起鴨腿和鴨身,肋骨部分的長短排列讓她稍有犯難,一直在嘗試不同肋骨擺放在對應位置后的合適情況。
因為是平面擺放,角度不同看起來差距還挺大的。
另一邊袁才哲就沒有這種擔憂,繼續連貫不停地抽出骨頭,清理干凈,只是這次用上了棉線。
在肋骨一端熟練的系好繩結綁在龍骨上面,撐開到合適的角度,固定好,再用對應的系法將另一根肋骨也固定好。
行云流水。
蘇子放甚至懷疑,要不是為了清理肋骨上的碎肉,袁才哲可以拼接的更快。
這么對比下來,大約相當于同樣的時間。
袁才哲拼完了一個立體積木,順便還清洗了一邊,劉千柔還在那邊找拼圖的關系呢。
這已經不叫比賽了,而是單方面吊打,或者說袁才哲鴨子骨架標本制作個人秀。
劉千柔抽空看了一眼袁才哲的臺面,內心仿佛遭受一萬點暴擊,本就不太穩定的情緒瞬間崩潰,接二連三的出錯。
翅膀都接錯了位置,按在了龍骨邊上。
蘇子放在臺上都有幾分看不下去。
可是看著劉千柔親爹和親師兄都沒有說話,也乖乖閉上嘴巴繼續欣賞袁才哲的拼接。
越后面,袁才哲的手速越快,整個人就像是連連看到最后十幾塊,拼圖還差最后十片的樣子興奮起來。
雙手律動的速度連殘影都開始出現。
很快,大約又過了三分鐘不到,袁才哲的手捏起了鴨頭,輕輕地放在鴨脖之上,長舒一口氣,調整好鴨掌的角度,緩緩松手。
評委席上,六道目光滿是贊許。
沐飛身旁,驚呼聲連綿不絕,震驚的感慨聲激動而克制,生怕驚嚇到桌上那只站立的鴨子。
袁才哲手邊,一只鴨子雙掌站在桌上,翅膀張開,脖頸彎曲,頭骨高昂,像是揚天長叫一樣。
劉千柔喃喃地看向袁才哲拼好的鴨子,腦子里就是無盡的“嘎嘎嘎”聲音,像是在嘲笑自己那只在桌上還沒有完全拼好的鴨子。
蘇子放看了一眼,露出幾分震驚。
袁才哲這么拼鴨子,萬一讓劉順沒有面子,以后的劉記烤鴨的學徒要慘了。
另外兩名評委也是一樣震驚,看著鴨子骨架,哦,不,現在應該叫標本,說不出話來。
好半晌,才開口道:“袁師傅勝。”
袁才哲淺淺一笑,將自己的鴨子端起走回何所謂身邊將標本遞了過去。
“本來這些都該你做的,我替你處理完了,你就拆開好好學習,下次有機會再給你找一只鴨子好了。”
何所謂當即點點頭不敢再質疑一句。
這種能從一桌鴨子骨頭里挑出屬于一只鴨子骨頭的存在,實在是太可怕了!
同時也深刻的理解了什么叫做基本功扎實。
不過又感到眼前一黑。
要是按袁才哲的標準,他怕自己要老死在食不語水臺了。