我真的不會做菜  第四百九十九章 三種烤魚

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-07-30
 
雖然心里鄙視余關欠魚不還的做派,不過蘇子放還是按照余關的建議下了單。

老板:“十條小黃魚,三個炸骨、三個去骨,四個正常烤就行。”

叼著煙頭的老板抬頭看了一眼蘇子放:“面生,沒見過啊!”

蘇子放點頭微笑:“是有點新,頭一次來,這是朋友推薦的點法,麻煩了。”

老板又看了一眼蘇子放,注意到身后的沐飛,一抬下巴:“一起的?”

“嗯!”

“十個不夠,在給你們加兩串,算我請客,好吃下次再來。”

老板眼神收回,將烤爐上的魚全部翻過一遍,從旁邊串好的架子上又拿過十幾條擺在烤爐上開始刷油。

煙頭空燒了幾厘米后干脆掉在地上。

老板抬腳碾滅煙頭,淡淡開口:“余關還好嗎?”

蘇子放沒想到余關在這里這么吃得開,居然老板都知道他的名字。

愣了一下回答道:“挺好的,在景陵五星級酒樓當廚師呢,雕工挺厲害的!”

“挺好!”

老板笑了一下,眼神飄向屋內一個角落:“去那邊坐吧,余關以前經常坐那邊,正好沒人。”

蘇子放猛地一個哆嗦。

他總覺得這老板對余關的關心過了頭。

想了幾秒,掏出手機給余關發去消息:“你和老板很熟?”

“聽到點菜方式都知道我們是你朋友,還送了兩串給我們。”

余關秒回信息:“啊……那個……有點熟……”

蘇子放看著余關聊天的遲疑,想著最近聽著趙曉曼和楊瓊聊天中出現的新詞,偷偷看了老板幾眼,心里暗搓搓道。

“難道這就是所謂的熊攻?”

可是回憶著余關的表現,又是一陣嘀咕:“也不像個gay啊?”

沐飛眨眨眼,不知道蘇子放這突然的感慨是在說什么,忍不住往旁邊挪了下身子。

男孩子出門在外也要保護好自己!

不多時,烤魚送了上來,一共十二條,店主多送的是炸骨和去骨的。

蘇子放看著沐飛介紹道:“我舍友推薦的烤魚,說是全滬城第一,嘗嘗?”

沐飛看著烤魚,眼前突然浮現出沐云給自己烤魚的樣子。

金黃酥脆的魚皮,香辣可口的魚肉,還有酥的連骨頭都能吃干凈的魚骨,瞬間流出口水。

“我,有點想吃!”

看到沐飛終于提起興趣,蘇子放的第一步目標終于達到。

抓起一串遞給沐飛,自己也拿起一串開始觀察。

系統顯示的桌上的烤魚有點混亂。

一條破皮的烤小黃魚,等級A

一條鹽撒多了的烤小黃魚,等級A

一條調味出色的烤小黃魚,等級A

一條完美的烤小黃魚,等級S

一共十二條魚,完美的小黃魚達到了七條,另外五條都有點小問題。

調料不勻、魚骨沒有完全酥、魚皮略焦……

不過平均等級A級,這在蘇子放看來已經屬于很不錯的表現,而且很良心!

畢竟在沒有系統的加持下,A級料理已經達到了高級廚師的水準,而S級料理更是貼近技師水準。

能夠有這個表現,說明這名廚師如果愿意,可以輕松通過技師資格考試。

要知道在飯店,技師做的菜品起碼都是要58元一盤起步,而在這里,只需要花十元就可以享受到準技師出品的小黃魚。

除了劃算,蘇子放沒有別的話可說。

更不用說老板還送了兩條給自己。

中國好老板!

再想想余關,蘇子放覺得不能這么輕易放過他。

全景、特寫、照片、視頻,一條龍!

私聊、群聊、朋友圈點名、微博艾特!

五秒后,蘇子放的手機開始瘋狂震動。

短信、微信、語音、視頻、電話,全都是一個人的頭像。

隨意點開一條消息。

舍友A:小蘇變壞了!

舍友B:不!是讓咸魚帶壞了!

余關:……

“余關發來語音通話申請。”

接起,一聲咆哮簡直可以穿過電話降臨在蘇子放的耳邊。

“求求你!”

“做個人好么?”

蘇子放嘴角一彎將手機收回,心滿意足,頗有一種十年大仇終于得報的爽快。

“吃魚!”

眼神再次落在魚身上,這才有時間研究這幾種烤魚的區別。

正常烤的最為正常,基本和沐飛說的烤魚方法一樣,也是最多人點的一種,外層的魚皮和魚肉火候給足,調料的香味全部滲透。

魚尾和魚鰭有點干脆,像是鍋巴一樣,十分適口。

而去骨和炸骨……

本來蘇子放以為去骨就是去骨,炸骨就是把去掉的骨頭炸一下。

可是烤魚上來后才發現根本不是這樣。

去骨和他猜想的差不多,魚身的主刺用特殊工具取出,吃的時候基本不會遇到刺,最適合挑魚刺困難人士。

而炸骨就有點意思,將魚身一開二,用夾子收著魚肉,將魚骨和其上連著的魚肉一起浸入熱油。

有點像是日料店的炸魚骨,只不過是還連在魚身上。

炸后再烤,味道和正常的烤魚又有不同,魚肉更嫩,魚骨更脆。

如果說正常的烤魚是外酥里嫩,那么炸骨魚完全反了過來,做到了外嫩內酥,像是剝去了最外層巧克力層的巧樂茲。

一口咬下去,口感十分豐富。

果然不愧是被譽為滬城第一的烤魚,只這一道烤魚,蘇子放就覺得老板的實力深不可測。

火候、調味把握的恰到好處,關鍵是還有這種獨特的吃法。

魚本身不算大,只比沐飛記憶中的石縫魚小上一圈,十二條魚也沒有多少時間就進了兩人的肚子。

沐飛吃完烤魚閉上眼回味,神色愜意。

蘇子放冷不丁在旁邊問道:“好吃么?”

“那是必須的,放哥帶的真的沒錯!”

“還想吃么?”

“肯定啊!不過今天不行了,明天繼續來!”

“明天比賽完過來?”

“好啊!”

話說出口,沐飛突然愣住。

自己剛才居然直接答應下來。

忍不住眨眨眼看向蘇子放:“放哥,你……你騙我!”

蘇子放皺起眉頭:“這怎么能叫騙?我是幫你發現內心最想要的東西!”

“為了烤魚,你連之前不想繼續做菜的事情都能忘記,所以你還是有對美食的追求的。”

“不能創新的原因有很多,說不定是你的機會沒到啊!”

“你想想你的天菇湯,不就是改良創新了嗎?”

“味道還那么好!”

蘇子放見沐飛開始猶豫,立刻趁熱打鐵開始猛灌雞湯。

從網上看到的套路全部用在沐飛身上。

年輕人整天胡思亂想說什么苦啊、累啊什么的,那全是不夠苦不夠累!不然哪有時間想那么多!

多喝點雞湯就好了!

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