我真的不會做菜  第五百二十四章 這就叫做牌面

類別: 都市 | 都市生活 | 我真的不會做菜 | 逸明舒笙   作者:逸明舒笙  書名:我真的不會做菜  更新時間:2020-09-05
 
看到蘇子放上菜,趙曉曼和麻姜幾人還特意遞去眼神詢問了一下。

得到肯定的答復這才放下心來。

畢竟是最后一天的菜系內部pk,他們還真擔心蘇子放前兩天以絕對優勢勝出后,這次就打算隨便糊弄一下。

要知道昨天任家華才給他們上過課,今天就看到蘇子放這個態度絕對是要不開心的。

還好蘇子放給了一個讓他們放心的眼神。

很快進入小門。

評委席看到是蘇子放也笑瞇瞇地騰開桌子。

不過看著只端上來這么一小份又露出不滿的眼神。

“怎么?是不是覺得做給我們吃不給錢,每次都這么少!”

蘇子放被這個問題一問,空氣都仿佛凝滯了一樣。

“沒……哪能啊!”

“就覺得這份做的不錯,擔心下一份沒有這個感覺了”

“這才送上來讓諸位評委品嘗一下,如果有問題,我回去就改。”

聽著蘇子放的俏皮話,幾個評委哈哈一笑沒有放在心上,等柯朋義拍完照分盛起來。

杭三鮮這道菜。

湯、菜、肉,缺一不可,必須全部品嘗過才能算是吃完整了。

當然,頭菜肯定是送到了任家華面前。

杭三鮮這道菜在以前都是要到過年才能吃上的,所以評委們對這道菜的感情也不一樣。

邊吃邊感慨起來。

“這個肉丸子,和我們家以前做的很像,都是那種一樣的感覺。”

“這么說還是大戶人家,我們家的肉丸子每次都是豬油和豆腐渣混著,很少才能有瘦肉。”

“還有這個魚丸,你們吃了沒,感覺不一樣啊!”

“是嘞,我剛才就想說,這個魚丸比之前吃過的都好吃些,更滑膩,卻更有口感。好像是把魚皮也打進去了?”

“不止,還有特殊的汆丸子的方法!”

“嘿!真是奇了怪了!這魚丸做的比我之前吃過的魚丸店里面出品的還要好吃1”

“這有啥法子么?”

一個評委看向蘇子放,眼里閃過幾道光芒。

“珍珠水,溫水汆燙,對不對!”

柯朋義把問句說成肯定句,顯然是知道這個做法,蘇子放也只能笑著點點頭。

“差不多。”

柯朋義點點頭,也不多說:“那我知道了!”

“好吃!”

“果然不錯!”

“好久沒有吃過這么好吃的美食了!”

幾人上面,任家華輕輕開口:“你們啊!心急!沒嘗嘗白菜就這么說?”

“白菜?”

任家華的提示讓幾人有點懵圈。

不就是白菜么,難道還有什么特殊的不成!

說到底也不過是一個杭三鮮里面打底的白菜,難道還能比開水白菜……

“好吃!”

嘗到白菜的評委突然愣住。

緊接著感慨自己剛才那句話是在腹誹,萬一說出來那就太打臉了。

“怎么不說話了?”

邊上一人用肘部輕輕撞著他的胳膊,努努嘴,讓他說點什么。

“自己嘗!”

先品嘗過白菜的廚師現在滿腦子都是:“臥槽,這個白菜怎么這么好吃!就算是比起自己吃過的開水白菜也不相上下。”

一時間眾位評委看著蘇子放突然來了興趣!

能做出滿分菜品的廚師少見!

連續兩天都是滿分的廚師更少見!

像蘇子放這樣不僅能做到滿分,還要在滿分中再加點什么東西進去的廚師,更是評委們心中的寶藏選手。

本來以為是菜品好吃。

吃完發現,丸子、雞肉、湯全都是驚喜就算了。

嘗試著去品嘗白菜,結果發現白菜才是這道菜隱藏的味覺觸點,完美的讓眾位評委的心路歷程經歷了一番過山車似的起起伏伏。

“怎么想到用這個辦法處理這份菜品的?”

還是柯朋義主動出面詢問起來。

蘇子放略一沉思,很認真地回答道:“就是……突然想到的!”

“我之前做過幾次杭三鮮,可是每次都覺得差點什么。”

“最近幾次做菜,和其它廚師交流,感受越來越深。后來才明白是我做的還不夠到位。”

“后來我想到了之前在漢府酒樓吃飯的時候,一道菜品就是中間的食材看著像是主材,最后驚艷所有人的實際上是這道青菜。”

“于是我便借鑒了這道菜和開水白菜,最后思考后形成了面前這道杭三鮮。”

蘇子放話音剛落,就聽到任家華帶頭鼓掌!

“精彩!精彩!”

“我愈發期待你在這次青年論壇上的表現了!”

“滿分!”

任家華給出自己的分數。

其他評委也毫不吝嗇,紛紛給出滿分。

蘇子放帽子戲法拿到三個滿分!

走出休息室的時候,依舊是空無一人,不過很快就感受到來自組委會人員的好感。

“蘇師傅出來了,請坐!您看看是喝點什么?”

蘇子放聽著聲音頗有些詫異。

“這還能選擇喝的嗎?”

“當然是可以的!”

“不過之前人太多,招呼不周,只能將就倒白開水了。”

“現在就你一個人我可以去評委那邊給你倒一杯。”

工作人員臉上帶著盈盈笑意,讓蘇子放覺得莫名的和煦。

“這樣么?”

“那麻煩您給我來一杯咖啡吧!”

“昨晚上熬夜太困了,實在是沒精神。”

這話是真心話,蘇子放昨天聽了任家華的話,思考了一晚上,把自己會的菜品和自己吃過的好菜品全部過了一遍,這才堪堪理清楚自己的思路。

正好系統之后對廚藝的提升不夠明顯,也只能完成這一步,后續的路還是自己走,必須要考慮清楚。

好在自己嘗試的方向是對的。

只要以后……

正想著,面前多出一道黑影:“蘇師傅,您的咖啡來了!”

“好的,謝謝!”

蘇子放接過咖啡,余光掃到麻姜從一側進來。

“這么早!”

“是啊!看你出來,總不能太晚,多少分?”

“滿分。”蘇子放輕輕開口。

麻姜端水的手頓了一下,很快平復好心情看向工作人員:“你好,有速效救心丸么?”

“有的,您需要幾粒?”

工作人員很習慣的從口袋里摸出一個葫蘆狀的藥瓶。

麻姜:……

“算了,我就是問問。”

轉回去,就聽到蘇子放悠悠開口。

“對了,你多少分。”

麻姜留下一個憤恨的表情低聲念出一個數字:“95,滿意了吧!”

“喔,也挺高的!”

“繼續努力!”

蘇子放心中一陣暗爽。

滿分的牌面,真的是讓人愛不釋手!

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