桌上的菜品還散發著余溫,只是這一刻沒有人再去關注這些珍饈。
紛紛看著柴玉堂。
他略有佝僂的身板站的筆直,像是一顆蒼松。
猛然開口,聲如洪鐘。
“這次比試兩人菜品好評數量一致!”
“不分勝負!”
臺下眾人聽著結果紛紛皺眉。
“一致?”
“不分勝負?”
“那這個怎么算結果?”
柴玉堂仿佛預料到眾人的反應,輕輕開口說出下一句。
“為了公平起見,我們將會組織專家組重新投票,五人,一人一票,決定勝負!”
“如果在座的諸位沒有意見,現在就可以開始了!”
臺下的廚師們對視一眼,紛紛搖頭。
這個結果他們沒有任何意見,也沒法有任何意見。
做菜的不是他們,也不會料到會有平局的情況,唯獨蘇子放面露遲疑,飛速地看向陳銘。
“陳總,你還記得上菜順序么?”
陳銘當即點點頭:“自然,這對我們來說是基本功,怎么?你想聽啊?”
“第一圈都是涼菜。”
“第二輪開始上熱菜,就是桌上中間那幾道,接著是右邊那四道,最后是你面前這兩道。”
陳銘說完,蘇子放瞬間陷入沉思。
不對!
這個菜品和包廂內的菜品順序完全不一樣。
有幾道菜品明明是自己留下的,卻沒有一起上,而是和后面的菜肴一起端上來。
這么做有什么意義呢?
明明兩人都是十六道菜品,不可能出現讓一個人自己的菜耗光,另一個人直接過的情況。
除非……
蘇子放突然想到一點,眼神犀利起來。
柴玉堂掃視一圈,滿意的點點頭。
“既然大家都沒有意見,我們就開始重新評比吧。”
“在投票之前……”
“我有問題!”
蘇子放突然舉斷柴玉堂的發言,場中的目光頓時凝聚在蘇子放身上。
“蘇老板請說!”
柴玉堂眼神閃過一抹清光,不知道在想什么,只是稱呼卻不經意的點明蘇子放的身份。
你是食不語的老板,麻姜的老板,你說的話是代表著食不語的!
眾人也領悟過來柴玉堂的意思,看著蘇子放眼神微微挑起。
這種時候蘇子放出面,如果不是給柴玉堂拉票,那就完全沒有必要。
可是……菜品的好壞一嘗都知道,就算是現在開口想要憑借人情分,那柴玉堂作為老字輩的廚師,面子更足。
眾人不免感覺蘇子放的行為落了下乘。
搖搖頭,并不想聽后面的套話。
盡管他做出了挑戰景陵大飯店這個不合理規矩的事情,可是一碼歸一碼。
這時候,蘇子放也開口。
“柴師傅,我很贊成打分,只是有一個小小的疑問。”
“能不能公布一下上菜的各個菜品的廚師是誰?”
“畢竟,都到這個程度了,不說味道,恐怕不好打分吧?”
眾人聽著理由,突然發現自己錯怪了蘇子放,他其實就是想讓評委們品嘗的更明白一些。
不過,的確是他說的這樣。
本身之前的上菜方式不公布廚師的名字是為了防止有人給人情分。
可是現在連桌上菜品都不告知廚師信息就有些過分了,畢竟小菜得分和大菜得分在廚師的實力評價體系中還是不一樣的。
柴玉堂聽到這個要求愣了一下,臉上閃過幾分不淡定。
“直接打分,到最后評價也一樣。”
“不一定。”
蘇子放看著桌面菜品輕輕笑著:“田忌賽馬可是一樣的馬,得分完全不一樣!”
現場有思緒快得已經明白過來這話的意思,再看向桌面的菜品眼神有幾分不對。
的確是蘇子放說的那樣。
菜品是一樣的菜品,可是上菜順序還真的會有區別!
比如兩人的菜品原來就是9.7分9.4分和9.6分9.1分的水平。
如果按照對應的上次按順序,那就是后者輸兩場,可是一旦調整了順序,兩人都能有菜品留在桌上。
這樣兩相比較,得利的還是后者。
而上菜的順序只有柴玉堂有,這里面有沒有貓膩眾人全都不清楚。
只是陳存要是完全沒有通過這種手段就能夠和麻姜打平,他們也有幾分不太相信。
要知道麻姜的名聲就算是在景陵餐飲界也不容小覷。
至于陳存?
說實話,要不是有這么一場比試,估計還沒有人知道。
可是兩人的成績居然一樣,這就很值得玩味。
蘇子放說完,又輕聲補充一句。
“可能其他人不清楚,這桌宴席除了大家外,還有一桌食客自由評委。”
“恰巧,我因為家事緣故就在食客那一桌用餐。”
“我發現內外的上菜順序有幾道不一樣,導致最后做出選擇的情況也不同。”
“而且最后柴師傅公布的應該只有外桌的數量,并沒有說出內桌的菜品數量差吧?”
“不知道這個,有什么解釋嗎?”
蘇子放這話說出來,眾人看著柴玉堂的眼神便多出幾分若有所思。
陳銘是最先站出來聲援蘇子放的。
“柴師傅,對啊,蘇老板這話說的在理,要是不公布,那么這一桌有什么意義?”
“還是說因為什么原因不能公布?”
彭立冬等人也跟著站出來要求柴玉堂公布內桌的菜品比例數量。
“要是在這種事情上都開始耍花招,那么這次還要比試做什么?”
“直接你們景陵大飯店公布一條規矩,廚師界離職,必須轉行不就好了,還搞這么多虛頭巴腦的做什么。”
大概是這句話激起眾人憤慨,紛紛開口響應起來。
柴玉堂環顧一圈,臉色變得鐵青。
他的確是用了蘇子放說的田忌賽馬的方法。
而且,內桌從一開始就是工具人的作用,每道菜都是他親自試過,再結合內桌的成績做的排布再送去評委席。
這才達到兩人都是八道菜品的成績。
這其中還少不了他在賽前對陳存進行的專訓,對麻姜表現不好的那幾道菜品強化練習,硬生生喂出來了這個成績。
本以為不會有任何人發現。
可是沒有想到偏偏在這一刻翻車。
不過經歷幾十年風雨,柴玉堂也不是什么軟柿子。
看著人群輕輕開口:“內桌因為有蘇老板在,菜品選擇有失偏頗,所以不予選用,只以評委桌的菜品分數為準!”
話出,一片嘩然!