大唐很多衙門都有食堂，一般是給官員們準備午餐之用的，這頓工作餐也被稱為廨食，是官府負責費用的，也算是官員們的一項福利。
皇帝也會給議事的宰相們準備工作餐，一般稱為堂食，廊下食，規格挺高，菜式豐盛，除了宰相，一般官員是不敢吃這種廊下食的。
衙門里的廨食，其實也是一種餐會，每天午餐時，衙門各部門齊聚一堂，這個時候可以趁機匯報總結工作，分派任務等。
崇賢館因為是新設，食堂也是全新的。
不過既然是太子的學習用餐之地，當然條件還是很不錯的。
今天第一餐午餐，吃的就很講究，菜式豐盛，有葷有索，有面食也有米飯，還有稀飯、煎餅等，甚至奶酪、漿水也有。
秦瑯看了眼后，很不滿意。
也太過豐盛了，這樣如何能夠讓這些皇子公子們體驗到生活的艱辛呢。
“全撤了，今天第一頓飯，就吃油茶，配一碗料包沖湯。”
負責食堂的廚師一臉為難，他為了今天這頓午餐，可是費盡心思，恨不得做出國宴標準來，誰料館主一來嫌太豐盛。
“油茶？是現在外面給災民們吃的那種炒面嗎？”胖廚子問。
“沒錯，就是那種，就災民們吃的早普通的那一種，不能是東西市賣的其它款式的，料包也得是最普通的。”秦瑯答道。
“可是，可是據小的所知，那救濟災民的油茶，相當難吃。本身就是用雜糧甚至摻了糠麩啊，就算拿熱水沖，也難以下咽，還不易消化。那個料包，聽說里面都是些什么貝殼田螺甚至是蟲子魚骨粉，青粉包也都是用野草蔬菜磨的粉，能給這些貴人吃嗎？”
“有何不能？災民能吃，貴人們就不能吃了？陛下讓他們來這里進學，不是讓他們來享福的，是讓他們來學道理明經義懂世事的，這第一頓飯，就是要讓他們體驗下民間疾苦，百姓辛酸，知道外面的百姓，并不是整天大魚大肉，五味佳肴的。”
“小的實在不敢。”
秦瑯冷冷的瞧著這廚子，“你若是不敢，那我現在就開革了你，我換個人上。”
胖廚子一臉為難，可最后見飯碗都要不保，只好狠下心來應下。
臨時去平康坊秦家取來了災民吃的油茶、料包，燒開的開水沖泡攪拌幾下，然后便完成了，一點油腥味都沒，甚至不論品相形狀還是顏色，都非常的一般。
秦瑯不僅把學生們的午餐撤了，改成了這些，連學士、直學士以及其它屬官吏員們的，也全改成這個了。
幾名直學士看著自己碗里的這玩意，實在沒有半點食欲。一般來說，衙門食堂里的廨食還是不錯的，甚至有人還會捎帶點回家給妻兒吃。
“小秦學士，這能吃嗎？”
秦瑯瞧著這位白胡子老儒，“楊老，這怎么不能吃呢，之前長安城內百姓城外災民，好多吃這個呢，都說是抗災充饑的寶物，物美價廉，易飽耐饑，吃了后還能筋骨壯力氣強精神好呢。”
承乾帶頭，排隊進食堂，來到打餐處。
把碗伸過去，結果看到一陀黃糊糊，不由的直皺眉。
衛王李泰更是不滿，“這玩意能吃嗎？秦瑯不會是貪污學館錢財，克扣我等餐錢吧？”
李綱一身白袍進來，聽到喧鬧皺眉。
“三郎，這是怎么回事？”
秦瑯簡單一說。
李綱看了看那些糊糊，然后道，“給我來一份。”
姓楊的直學士趕緊道，“李少保你可不能吃這個，我之前還見食堂準備了豐盛的飯食，趕緊讓廚子取來。
可李綱根本不領情。
“老夫覺得小秦學士說的對，咱們這里是學館，除了教授經義知識，也得教學子們體驗民間疾苦，不能教出一些五谷不分，韭菜麥苗都搞不清的學生來。”
李綱帶頭打了一碗油茶，然后選了份青粉料包湯，端到一邊餐桌坐下開始吃。
老學士都如此了，那些直學士等館中官員雖不滿，也只好硬著頭皮也各打了份。
秦瑯自己也打了份，然后走到李綱身邊坐下。
雖說眼下會餐時間，但大家卻都還是按照官職地位選座，并沒有誰冒失亂來。
學生和老師官員們更是涇渭分明。
李綱吃了幾口，對秦瑯道，“沒想象中那么難吃，味道還可以。”說著，他還特意詢問了一下其中包含的材料，秦瑯倒是如實告之。
“按這樣說，倒也都是些五谷雜糧等，醫家角度來講，確實有益身體。”
“李老學識淵博，其實飲食一塊，最關鍵的是營養均衡，否則偏食就會造成營養偏面，容易生病，比如食過精，食過味，食過膩，最容易發胖，得消渴癥、腦卒中、風疾等。而如果只食素，也容易引發很多健康問題，所以最好的飲食方式還是營養全面，葷素搭配，尤其是不要暴飲暴食，過度進食，不然就超出身體所需，反成為身體的額外負擔了。”
秦瑯說的這些，其實在后世那都是健康常識了，但放在這個時代，卻還是很領先的。李綱這樣八十多歲的大儒，肯定也是懂一些保健知識的，否則也活不到這年紀，他果然對秦瑯的話深以為然。
“飯食七分飽，穿衣三分寒，說的正是如此，想不到懷良你年紀輕輕，居然已經對這些也如此精通，看來，果然是天縱之才，之前你的三字經也是令陛下極為贊嘆呢，你有時間可要加緊琢磨一下，早日完篇，到時
正好拿來做為館中教材。”
李綱不懂得什么蛋白質啊，微量元素啊這些東西，但也深為贊同秦瑯的營養均衡原則，更同意他讓那些貴人們吃點苦，讓他們懂得人間疾苦，酸甜苦辣。
身邊沒有了侍衛、隨從、承乾得親自打餐，他端著打好的一碗油茶，一碗魚粉，回到坐位上，對著這些東西陷入沉思之中。
另外四個兄弟李寬李恪李泰李佑，也都打回來炒面和湯。
“這玩意真能吃？”李泰長的胖胖乎乎，自然是跟平時吃的好也愛吃有關，現在看著這玩意，怎么也不像能吃的。
承乾扭頭瞧了眼上首位置的李綱和秦瑯，那兩位一邊吃著油茶，一邊不時還喝兩口調料湯呢，挺愜意的模樣。
李泰心懷惡意的猜測，“他們吃的肯定不是這玩意，這根本不是人吃的。”
漢王李恪倒是公正的道，“我看到兩位館主打餐，確實跟我們的一樣都是一個桶里打出來的。”
燕王李佑低頭吸了吸鼻子，“應當能吃吧。”
楚王李寬一早起來還沒吃過，剛才站了一個時辰，早餓了，實在有些忍不住，“要不試試？也許只是不好看卻好吃呢。”
拿起勺子挖起一團糊糊，猶豫了幾下，還是送入嘴中，結果咂巴咂巴，不由皺眉。
“真難吃。”
這是最普通版的油茶，實際上是救災用的，在面粉、小米粉、大豆粉之外，還加入了高粱、糜子、稻子，這幾樣材料還全都是連殼一起碾并不過篩子的，正宗的十足五谷雜糧，什么堅果啊細鹽啊，都沒有，只有粗鹽，牛骨髓油、羊尾油這些好油也沒，用的是豬油。
因此最后炒出來的油茶，確實很粗糙，要是沖攪的干點，那這糊糊還真有點拉嗓子難以下咽。對于災民或普通百姓來說，在先前糧價大漲的情況下，能有這個實打實的五谷糧食吃，甚至還摻了鹽在里面，那就是極好的了，還管他好不好吃，再不好吃，難道不比樹皮草根要好吃，不比觀音土吃了脹肚好？
李泰拿手指挖了一點點放入嘴中舔了幾下，不由的感覺惡心，差點吐了。
這時李存孝手上戴了個紅色袖章過來。
李泰瞧見袖章上寫了值日生三個字，“何事？”
“食堂規定，不得浪費糧食，必須光碗行動，每個人打的餐必須吃完。”
李泰看著碗里的這玩意，惱怒的沖著李存孝道，“你是誰家的？報出你阿爺名字來。”
李存孝道，“館主不讓學生們在館里打父祖家族旗號。”
“現在孤問你，你回答就是。”
李存孝便答道，“我阿爺就是秦館主。”
李泰一愣。
承乾幾個也都愣了。
“秦瑯還有你這么大的兒子？”
“我是阿爺義子。”
一刻鐘后，秦瑯和李綱都吃完了一碗油茶，李綱甚至還去打了半碗，這次特意沖稀了點，并且在喝完一小碗青粉湯后，又來了小碗魚粉湯。
嘗完后，還跟秦瑯說，這魚骨粉湯其實還不錯。青粉湯甚至能當茶葉喝了。
等送走老學士，秦瑯巡視餐廳，發現教職工們也吃的愁眉苦臉的，而學生們更是基本上沒動幾下筷子。
“三刻鐘內必須用餐完畢，剩餐浪費的，罰打掃茅廁，中午留著你們繼續吃。今天光碗不剩的，中午可享用正常的午餐。”
秦瑯話一出，哀聲一片。
可有了早上的前車之鑒，連小胖子衛王李泰，也不敢再公然對抗秦瑯了，于是一個個只得對著那碗面糊糊捏著鼻子吞咽了。
“值日生李存孝，你來負責檢查每個人的餐具，若是碗中還有剩余，不許下桌。記下名字，罰掃茅廁。”
這話一出，李泰趕緊把碗端起來，閉著眼睛伸出舌把碗舔干凈。
看著這些家伙的模樣，秦瑯露出了滿意的笑容。
孺子可教也。
東宮，麗正殿。
李世民結束議事，回到后殿，他招來殿中少監王闿，向他打聽崇賢館今日的情況。
等聽完，李世民面色有些難看。
“秦瑯讓太子他們吃的油茶和料粉，你可有帶來？”
“臣要了幾份過來。”
“拿上來，朕也要試試。”
結果等王闿把炒面和料粉沖開后，李世民吃了幾口就吃不下了，簡直是難以下咽啊。
“這個秦懷良，簡直是亂彈琴！”
趕到的皇后長孫氏在試吃過后，又詳細詢問了配料后，反倒是贊揚有加，“陛下，臣妾倒以為懷良做的沒錯，崇賢館這第一課啊，還上的真是極好，先立規矩，再讓他們體驗下疾苦，憶甚遠思甜，陛下選三郎做崇賢館學士，真沒選錯人呢。”
“可這玩意也太難吃了。”
“臣妾聽聞，之前突厥兵臨渭水，長安城下聚集大量災民，秦家這油茶料粉可是深受災民喜歡，救濟了許多災民呢。”
“是嗎？那朕再試試！”李民民聽了，硬著頭皮繼續試吃，可吃了兩口，還是覺得難以下咽。
倒是長孫皇后，端著碗油茶，倒是品的津津有味的樣子。
